"Foodie" avantajları geri dönüyor! Chen Xiaoqing'in "Flavour World" 2. sezon resmi duyurusu, Hebei'nin bu lezzetlerini de bilmenizi istiyorum ...
Yarım ömür boyu,
Sadece geri döndüğümde dünyanın yanımda olduğunu biliyor muydum
Her evin dumanı en sıcak varoluştur.
Gurme belgeseli "Lezzet Dünyası" nın ikinci sezonunun resmi duyurusu,
Dağlar ve nehirler aynı kalır, tadı değişmez ve Nisan ayında yemekler açılır.
Dünyada yaşanacak tek şey yemek.
Chen Xiaoqing'e göre, yiyeceğin nihai anlamı mutluluk elde etmektir.
"Flavour World" 2. Sezon Animasyon Fragmanı
İnsanların olduğu yerde nehirler ve göller vardır, sözde incelik, tekrar tekrar buluşmaktır.
Hebei'nin bu lezzetleri de sizinle tanışmak istiyor ...
> > Sekiz kase Zhengding
Zhengding'in sekiz kasesi esas olarak dört et ve dört vejeteryandan oluşuyor.Bahar Şenliği ve diğer büyük festivallerde konukları eğlendirmek için "sekiz tabak ve sekiz kase" kullanılıyor. Bu gelenek, antik çağlardan günümüze aktarıldı.
> > Golden Phoenix Kızarmış Tavuk
Jinfeng Kızarmış Tavuk ilk olarak 1908 yılında başlamıştır. Eşsiz bir üretim sürecini benimsemiştir.Tavuk, bal ile renklendirilip kızartılır ve geleneksel Çin tıbbının gizli tarifi ile pişirilir.Bazı farmakolojik ve sağlık etkileri vardır. Jinfeng Kızarmış Tavuk, "Çin Tarihi Markası" ve "İl Somut Olmayan Kültürel Mirası" gibi birçok onursal unvan kazandı.
> > Şeker kavun
Kavun şekeri darı ve malttan yapılır.Hebei'nin kırsal kesimlerinde oldukça yaygındır, çok yapışkandır. Kışın şeker kavunu evin dışına koyun çünkü kışın soğuk, kavun şekeri çok sert ve ortada çok sayıda kabarcık oluşuyor, tadı çok gevrek oluyor ve Hebei'de on ikinci ayın 23'ünde şeker kavun yeme geleneği de var.
> > Şeker kaplı haws
Baoding'in şekerlenmiş alıçları Hebei Eyaletinde iyi biliniyor ve onlar da CCTV Bahar Şenliği Galasına girdiler. Pekin tapınak fuarlarının hilelerine kapıldılar. Tam alıç, kırmızı fasulye ezmeli alıç, maş fasulyesi ezmesi dolgulu alıç ve bütün yam. Bekle, çekici.
> > Baiyangdian Songhua Yumurtası
"Hebei Korunmuş Yumurtaları" olarak da adlandırılan Baiyangdian Songhua Yumurtaları, esas olarak Hebei Eyaleti, Anxin İlçesindeki Baiyangdian bölgesinde 100 yıldan fazla bir geçmişe sahip olarak üretilmektedir. Baiyangdian Songhua Yumurtası büyük boyutu, eşsiz tadı ve zengin beslenmesiyle ünlüdür.Yumurtanın kabuğu soyulur, yumurta gövdesi kristal berraklığında, koyu kahverengi yarı saydam ve elastiktir, yüzeyinde güzel çam dalı desenleri vardır. Yumurtanın gövdesini kesin, sarısı koyu yeşil veya beş renkli, güzel kokulu ve lezzetlidir, bu yüzden yerel bir deyiş vardır: "Hiçbir çam çiçeği masa yapmaz".
> > Bashang kuzu kavrulmuş
Bütün kuzu kızartması bütün kuzu ziyafeti olarak da adlandırılır.Eski ve ciddi bir ziyafettir.Kuzu lezzetli, taze fakat mutasyona uğramamış ve çok keyiflidir.
> > Chaigoubao Pastırma
Chaigoubao pastırma, Hebei Eyaleti, Huai'an İlçesi, Chaigoubao Kasabasında 200 yıldan fazla bir geçmişe sahip geleneksel bir uzmanlık alanıdır. Selvi ağacı ile içilir, yağlı ve yağlı değildir, ince ve dişsizdir. Sadece beslenme açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda mideyi tazeleme, soğuğu alma ve besinleri sindirme işlevlerine de sahiptir.
> > Eşek yuvarlanan
Chengde bölgesi, doğası gereği yapışkan olan sarı pirinç adı verilen darı bakımından zengindir. "Donkey Roll", Chengde'de 200 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan, darı ile yapılan popüler bir atıştırmalıktır. "Eşek rulosu", sarı pirinç dolması ile yapılan uzun bir rulo. Soya fasulyesi erişteleri, rulo altına yerleştirilir ve yemek yerken uzun rulo, bir eşek yuvarlanması gibi görünen fasulye eriştelerinin üzerine yuvarlanır, bu nedenle adı.
> > Jöle
Chengde sakinleri 300 yıldan uzun süredir jöle yiyorlar. İnsanlar sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda besin açısından zengin olduğu için jöle yemeyi severler. "Geleneksel Çin Tıbbı Sözlüğü" kayıtlarına göre: Maş fasulyesi jölesinin "ısıyı ve detoksifikasyonu temizleme, ağrı ve şişliği tedavi etme, haşlanma, düşen travma ve ateş düşürücü ilaçlar, alkol ve yiyecek" etkileri vardır.
> > Karmakarışık
Dünyanın tadı taze. Yuan Meinin "Suiyuan Yemek Listesi": "Tadı yağlı olmalı, güçlü olmalı; tadı hafif olmalı, taze olmalı. Bu şüpheliler arasındaki fark binlerce mil uzakta ..." "Karakter canlı bir şekilde yorumlanıyor. Kızgın kömür ateşi yükselmeye başladığında, çömlek gürleyip şarkılar söyleyince, yosun yeşile dönüp güveç şeffaflaştı ... Bir ağız dolusu peri rüzgarı gibi bir kaşık dolusu taze çorba içmek, insanlar nasıl durabilir?
> > Ayva yapraklı kek
Ayva ve ayva turtası, Çin Seddi ve diğer yerler boyunca Qinhuangdao bölgesinde ünlü bir yemektir. Bitmiş ürün, Qinhuangdao dağlık bölgesinde darı nişastasına sarılmış, pırasa, domuz eti ve diğer malzemelerle doldurulmuş ve yarı dairesel bir çörek şeklinde sarılmış bir ayva yaprağı parçasıdır. , Buharlamadan sonra tüketilmek üzere saklanabilir. Pişirilmiş yapışkan pirinç kekinin kabuğu biraz şeffaftır, yapışkan pirinç yaprağının dolgusu ve ferahlatıcı kokusu saf halk yemeğidir.
> > Tangshan Matang
Tangshan kenevir şekeri 400 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir ve Ming Hanedanlığı'nın Wanli döneminde ortaya çıkmıştır.Tangshan kenevir şekeri çiçek şeklinde, ağustosböceği kanatları kadar ince, bazıları süt beyazı ve bazıları açık sarı, yumuşak ve gevrek, tatlı ve lezzetlidir.
> > Satranç Bisküvisi
Satranç susamlı kek, adını küçük bir davul ve satranç parçasına benzeyen Hebei eyaletindeki Tangshan bölgesinin spesiyalitesidir. Cips, sarma eti, şeker, çeşitli et, sosis, jambon ve diğer dolguları birleştirmek için büyük yağ ve susam yağı kullanın. Rengi altın sarısı, içi ve dışı kavrulmuş ve çıtır, et dolgusu lezzetli, gevrek ve yağlı değil, korunması kolay.
> > Roza
Mantı, Tongluozha, Tangshan özel yiyecekleri, fasulyeli erişteden kek haline getirilir, parçalara ayrılır, haşlanır, kızartılır veya kızartılır ... Festival, düğün ve cenaze törenlerini kutlamak halkın olmazsa olmazıdır. Hazırlanacak şeyler. Yerel bölgede "Roza ziyafeti yemiyorsan Tangshan olarak sayılmazsın" diye bir söz bile var.
> > Koyun bağırsakları
Kuzu bağırsak çorbası Cangzhou'da mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biridir.Yemek yemenin en otantik yolu erken kalkmak, otantik bir yol kenarı tezgahı bulmak, bir kase kuzu bağırsağı sipariş etmek, yağlı ve ince turtayı yemek, yassı börek tutmak, içmektir. Çorbada et, özellikle soğukken, ılık ağzı, bir kase kuzu bağırsağı çorbası, ilkbahar gibi hemen ılık, gün boyu enerji dolu!
> > Hot Pot Tavuk
Hotpot tavuğu, Hebei Eyaleti, Cangzhou Şehrinde doğdu ve kısa süre sonra tüm şehirde popüler oldu.Cangzhou'ya birkaç adım mesafede popülerliği diğer hotpot'larla karşılaştırılamayacak kadar sıcak bir tavuk restoranı var. Cangzhou'daki neredeyse sıradan aileler, akraba ve arkadaş toplantıları için vazgeçilmez bir yemek olan güveç tavuğu yaparlar.
(Hebei Haber Ağı, editör Shi Yanze)
Kaynak: Hebei Haber Ağı
Hebei'deki en son haberleri öğrenmek için Hebei News Net'i takip edin.
