Qingdao'dan geliyor ve Hong Kong'daki hamur tatlısı pazarının% 30'unu kaplayan köfteleri büyük bir iş haline getiriyor.
Köfte, biz kuzeylilerin özellikle Çin Yeni Yılı'nda sık sık yediği bir yiyecek türüdür, hemen hemen her ev onu yiyor, bu da yeniden bir araya gelmeyi simgeliyor. Aslında Güneyliler ilk günlerde çok fazla köfte yememişler, daha sonra kuzeyden etkilenerek yavaş yavaş köfte yemeyi sevmişlerdir. Bu tür yiyecekler bize sıradan görünüyor, ancak bazı insanlar onu büyük bir iş haline getirdi ve yıllık çıktı değeri milyarlarca olabilir. Ve o da Qingdao, Shandong'dan Zang Jianhe.
Hong Kong'da kurduğu hamur tatlısı markasının yıllık birkaç milyar yuan geliri var ve aynı zamanda Hong Kong'daki hamur tatlısı pazarının% 30'unu kaplıyor. Halen bundan memnun değil ve aktif olarak Güney pazarını geliştiriyor.Şimdi şirketi tarafından üretilen köfte Güney Çin pazarının yarısını oluşturuyor. Bu, küçük köftelerin bu kadar büyük bir iş yapabileceğini hayal etmemizi zorlaştırıyor. Ve bugün olduğu şeyi adım adım elde etmek için tamamen kendi sıkı çalışmasına güvendi.
Aslında gençken durumu pek iyi değildi, memleketi Shandong, Shandong'da iş gezisinde olan varlıklı bir Taylandlı işadamı ile evlendi ve iki kızı oldu ve kocası Çin'e döndü. Daha sonra kocasının uzun süre geri dönmediğini görünce, eşini Tayland'da bulma girişiminde bulundu, ancak kocası aslında başka bir kadınla evlendi ve kayınvalidesi ataerkil oğlu, iki kızı olduğu için dayanamadı ve daha sonra Çin'e döndü. İlk durak Hong Kong.
Bir kadının iki kızı tek başına çekmesi çok zordur. Kendi işini kurmadan önce çok iş yaptığı, hemşire olarak çalıştığı ve bir araba ittiği ve hayatının hala çok kötü olduğu söylenebilir. Daha sonra şans eseri, bir arkadaşı yemek yemek için eve geldi ve onun köfte yaptığını gördü, bu yüzden köfte işine girmesini önerdi, çünkü o zamanlar güneyliler nadiren köfte yediler ve pek çok insan, bırakın Hong Kongluları, onları hiç görmedi bile. Bundan bahsetmiştim, bu yüzden hamur tatlısı işi yapma fikrine sahip oldu.
Başlangıçta köfte yapıp küçük bir arabada sattım, güneşte almak hiç kolay olmadı. İyi hizmet tutumu nedeniyle, birçok tekrar müşterisi var. Daha sonra, hamur tatlısı tezgahı giderek daha ünlü hale geldi. Daha sonra bir Japon şirketi haberi duydu ve onunla işbirliği yapmak istedi ve birkaç aksilikten sonra nihayet işbirliğine ulaşıldı. İşbirliği temelde Japon tarafının fabrikanın inşasına yatırım yapması anlamına geliyor, ancak markasını ve teknolojisini bu açıdan korumak için hala çok ileri görüşlü.
Yavaş yavaş, kurduğu hamur tatlısı markası giderek daha popüler hale geldi ve ölçeği büyüdükçe büyüdü. Markası neredeyse Hong Kong'da tanınan bir isim oldu. Daha sonra şirketin ölçeğini genişletmeye devam etmek için bazı Amerikan şirketleriyle işbirliği yaptı. Büyük hırsları var ve sadece Hong Kong'da gelişmekten ve yavaş yavaş anakaraya kaymaktan memnun değil. Şimdiye kadar, Wan Chai İskelesi'ndeki hızlı dondurulmuş köfteleri ülke çapında 200'den fazla şehirde satılıyor ve aynı zamanda sektörde "Dumpling Queen" olarak da anılıyor. "Bunun isme layık olduğu söylenebilir.
Şimdi Şangay, Guangzhou ve diğer yerlerde şubeleri var ve dünya çapında 15 üretim üssü kurdu. Ancak Ay Yeni Yılının dördüncü gününde, insanlar hala köfte yeme atmosferine dalmışken öldü. Hayatına dönüp baktığımızda, yoksulluğuna rağmen asla kadere boyun eğmeyen bir kadının ruhunu görüyoruz. Çağımızda, düşünmeye ve savaşmaya cesaret ettiğin sürece, işin ne kadar küçük olursa olsun, daha da büyüyebilir ve güçlenebilirsin.
