Moğolistan Çin'e 30.000 koyun bağışladı! En iyi yerli koyun eti nerede?
Moğolistan bize 30.000 koyun bağışladı, bunların hepsinin canlı koyun olduğu söyleniyor!
Dürüst olmak gerekirse, haberlerde Moğolistan ile ilgili bir haberi ilk kez görüyorum. Şaşırtıcı ve dokunaklı olan ise Moğolistan Cumhurbaşkanı'nın Çin'i ziyaret ederek salgınımıza başsağlığı dilemesi ve ardından ülkemize 30.000 koyun bağışlayacağını söylemesidir!
.....
Salgından bu yana birçok ülke bize tıbbi malzeme, maske ve başka şeyler bağışladı, bu da bizi çok heyecanlandırıyor ve sıcak tutuyor. Moğolistan'ın üretim seviyesi yüksek olmasa da oldukça sertler. Burada komşulara coşkulu yardımları için çok minnettarım.Herkese mutluluklar diliyorum ve dünya güvenli ve sağlıklı olsun!
Çin ile Rusya arasında yer alan ve "Moğolistan" olarak anılan Moğolistan, iki ülke ile çevrili, kara ile çevrili bir ülkedir. Moğolistan 1.5665 milyon kilometrekarelik bir alana sahip ve dünyadaki en az nüfus yoğunluğuna sahip ülkedir.Arazinin çoğu otlaklarla kaplıdır ve nüfusun yaklaşık% 30'u göçebe veya yarı göçebe. Bu sefer Moğolistan bana 30.000 canlı koyun bağışladı, bu da birçok netizeni harekete geçirdi ve birçok yiyeceğe saçmalamayı öğretti.
İnekler ve koyunlar rüzgarda ve çimenlerde düşüktür ve otlaktaki kuzu, yemek meraklılarının çoğunun tat tomurcuklarını her zaman çekmiştir. Moğolistan'a hiç gitmemiş olmama ve hiç Moğol koyun eti yememiş olmama rağmen, İç Moğolistan'a seyahat eden birçok insanın oradaki koyun eti konusunda çok derin olması gerektiğine inanıyorum.
Koyun etinin en iyisi olduğu ülkemizde, yemek meraklıları arasında her zaman sıcak bir konu olmuştur: İç Moğolistan, Xinjiang, Ningxia ve Qinghai ~ Bu dört yerden koyun eti, sizce koyun eti sizi en açgözlü yapan neresi?
İç Moğolistan: doğal merada lezzetli şişman koyunlar
İç Moğolistan ülkemizde çok güzel bir yerdir.Turizm kaynakları otlaklar, tarihi yerler, çöller, göller, ormanlar ve folklor "altı harikasından" oluşur. İç Moğolistan'a seyahat eden herkes için İç Moğolistan'a gittiğinizde koyun eti yemelisiniz. İç Moğolların büyük çoğunluğu için kuzu eti sofrada vazgeçilmez bir lezzettir. İç Moğolistan'a iki kez seyahat edecek kadar şanslıydım, yerel dostların misafirperverliği altında günde üç öğün koyun eti yedim.
Haşlanmış, durulanmış, kızartılmış veya ızgara edilmiş olsun, İç Moğolistan'daki kuzu, ne istersen yemek o kadar unutulmaz ki. Izgara kuzu pirzola, kuzu güveç, beyaz kesilmiş kuzu, elde yakalanmış kuzu, kuzu kızartması, kuzu baş çorbası, kuzu yahnisi, ızgara kuzu şiş vb.
İç Moğolistan'dan kuzu eti yiyen herkesin bunu beğeneceğine inanıyorum. Peki İç Moğolistan'daki kuzu neden bu kadar lezzetli? Yerel yemek pişirme becerileri mi? Her şeyden önce, Çin'in en büyük kırsal alanlarından biri olan İç Moğolistan, sadece ılıman bir iklime ve uygun yağışa sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda büyükbaş ve koyun yetiştiriciliği için çok uygun bir ortama ve alana sahip. İç Moğolistan'daki çoğu sığır ve koyun geniş otlaklarda yaşıyor, doğal maden suyu içiyor ve doğal otlaklar yiyor, belki meralarda Çin bitkisel ilaçları var.
İkincisi, iyi koyun ırkları vardır.Yerel Moğol koyunlarının yanı sıra, Wuzhumuqin koyunu, Bayinbuyaoluk koyunu, Ordos ince yün koyunu, Alashan çöl bozkır koyunu vb.
Sincan: "Ölüm Denizi" çölde bütün kuzu kavurdu
Sincan gerçekten iyi bir yer! 2019'da Sincan'a üç kez ve iki kez seyahat ettim. Sincan, toprak ve kaynaklar bakımından gerçekten zengindir.İnsanlar, Sincanlı kızların güzel olduğunu söylüyor, ancak Sincan koyun eti daha da güzel. Pek çok insan, Sincan kuzusunun ülkenin en iyi kuzu olduğunu ve sokaklardaki kebapların ülke çapında iyi tanındığını söylüyor.
Beni etkileyen şey, "Ölüm Denizi" nde kavrulmuş kuzuya bakan Taklimakan Çölü'nün bu yaşamda gerçekten unutulmaz olması. Tuhaf bir çöl kokusuna sahip kavrulmuş koyun eti hafızamda hâlâ taze, sanki koku hala etrafımdan akıyormuş gibi. Xinjiang'ın kebaplarının meşhur olduğu söyleniyor, ancak Taklimakan Çölü'ndeki kuzu etinin tamamı çok cezbedici.
Büyük bir hayvancılık üretim alanı olan Xinjiang, yüksek kaliteli koyun eti üretim üssüdür. Doğal otlaklarda uzun süredir otlatılan Altay koyunu, Kazak koyunu ve diğer iyi cins koyunlar gibi pek çok koyun türü vardır.Etlerini çok sıkı hale getirmek için yeterli açık havada egzersiz süreleri vardır.Ayrıca doğal su içerek ve mera yiyerek yetiştirilirler. Ek olarak, Sincan'ın daha fazla tuzlu-alkali toprağı var, bu da Sincan'ın koyunlarını daha az kokulu yapıyor. Yerliler bütün kuzu kızartmaları, kebaplar, elde yakalanmış kuzu pilavları vb. Yemeyi çok seviyorlar.
Yanchi, Ningxia: "Çin'deki Tan Koyunun Memleketi"
Ningxia'da koyun eti yemek için Yanchi'ye gitmeli ve Tan koyunu yemelisiniz. Tan koyunu, Ningxia'nın spesiyalitelerinden biridir ve koyun eti, yemek yiyenler arasında çok popülerdir. Tan koyunu, Çin'de eski bir yerel kürklü koyun cinsidir.Yaklaşık bin yıllık bir geçmişi vardır.Çin'deki üç büyük yerel koyun ırkından biri olan Moğol koyunlarından doğmuştur, ancak esasen günümüz Moğol koyunlarından farklıdır.
Özel coğrafi ortamı ve konumu nedeniyle, Yanchitan koyunu sadece yumuşaktır ve koyun eti kokusu yoktur, aynı zamanda yağ dağılımına ve düşük yağ içeriğine sahiptir.Koyun eti arasında güzel bir üründür. Yanchi Ningxia'nın tek pastoral ilçesidir.İlçede 8.354 milyon mu doğal otlak vardır.Özel ışık, ısı ve su şartlarına sahip kurak, yarı kurak ve çölleşmiş otlak alan Tan koyununu birçok turisti cezbetmektedir.
Qinghai Qilian: Her koyun eti parçası bir butik
Qilian İlçesi, Qinghai Eyaletinin Haibei Tibet Özerk Bölgesine aittir.Kuzeydeki antik İpek Yolu'nun ana geçidi olan Gansu'nun Hexi Koridoru'nun bitişiğindedir, bu nedenle Qinghai'nin "Kuzey Kapısı" olarak bilinir. Qilian, Qinghai-Tibet Platosu'nda, en belirgin Tibet lezzetine sahip eşsiz bir manzaradır: Qilian koyun.
Qilian Dağı çayırları, Qilian'daki kaçırılmayacak manzaralardan biridir. Temsilcisi Damaying Grassland, Yanzhi Dağı ile Qilian Dağı arasındaki havzadadır. Her yıl temmuz ve ağustos aylarında, otlaklara bağlanan Qilian Dağları hala gümüşle kaplıdır, ancak çayırlar mavi dalgalarla dolu, atlar, sığır ve koyunlarla dolu ... Shandan Ordusu At Çiftliği burada kuruluyor.
Yaz ortasından kışın başlarına kadar koyun yağı otlatmak için altın mevsimdir ve aynı zamanda en yumuşak ve lezzetli elle yakalanmış kuzuları yemek için iyi bir zamandır. Qilian'a seyahat etme zamanı gelmişse, yerel elle yakalanan kuzuların kaçırılmaması gerekir. Elde yakalanan kuzu sadece sert bir yemek değil, aynı zamanda yerel halkın konukları eğlendirmek için bir zorunluluktur.
Ama yukarıda bahsettiğim Çin'deki dört lezzetli koyun eti yerine ek olarak Gansu koyun eti de iyidir.Tibet koyun eti bakımından da zengindir ama Tibet'te genellikle her yıl yak eti yerim ve oradaki koyun etine pek dikkat etmedim. Öyleyse gözünüzde, İç Moğolistan, Sincan, Ningxia, Çinghay ~ bu dört yerdeki koyun eti, sizce koyun sizin için en açgözlü nerede? Paylaşmak için bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz!
