g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ximen'deki bu tavşan güveç restoranı 26 yıldır popüler. Gerçek yüzü bir Chuanchuan restoranı!

Orijinal 2018-04-25 Mantar Kreş Chengdu Şehir Kulübü

Chengdu'daki en az gizemli şehir köyü, yeni demiryolu köyüdür. Eski Chengdu halkı bu bölgeyi "Huihuifen" olarak adlandırdı. Daha sonra, İkinci Demiryolu Bürosu ve İkinci Tasarım Enstitüsü için personel yatakhaneleri inşa edilmesi planlandı ve o sırada popüler olan yeni bir demiryolu köyü vardı.

Günümüzde sınıfta geciken bir öğrenci gibi ve modern gelişimden arınmış eski bir bina haline geldi.

Betonarme oda içine gizlenmiş ve metro duvarı dış dünyayı izole etse de Kuzeybatı Kapısı ile bilinen bir yemek cenneti haline gelmiştir.

Küçük demir kapının etrafından dolaşmak, girdikten sonra farklı bir dünya var. Bir tanıdık tarafından yönlendirilmezse, bulunmayabilir.

Çınar ağaçları, bambu çitler, kırmızı tuğlalı evler, kafes pencereler, göz alıcı retro eski refahına sahip.

Şehrin diğer köylerindeki panikleyen sokaklarla kıyaslanamaz: Demiryolu Köyü burada çok hareketli.

Tavşan güvecindeki "baharatlı" gibi bu tür bir heyecan, köyün eşsiz yanını gösteriyor.

Park etme zorluğuna ve kötü çevreye rağmen, nesillerdir dolaşan deneyimli hayranların kalbinde, Peng Ji'nin tadından hala kurtulamıyorlar.

26 yıllık mağaza, çocukluk anılarını saklıyor

Barajda büyüyen çocukların ortak bir hafızası var, anne babalar mahjong oynadıktan sonra her zaman oyuncak bebeklerini restorana getirecekler. Demiryolu Köyü'nde yaşayan insanlar için, su kulesine ilk kez yaklaşmak ve Pengjitu güveç, kazananların misafirleri eğlendirmek için üssüdür.

On yıllardır Railway New Village ile birlikte olan Xing'ao Yüzme Havuzunda sayısız insan yazın anılarından bahsetti: Hepsi yüzüyor ve fırında kek yiyorlardı ve ardından bir kap baharatlı ve lezzetli tavşanları yemek için Peng Ji'ye.

O zamanki mutluluk çok basitti, suda bir karnaval, doyurucu bir yemek, sonrasında uzun bir tat alabilirsin.

Taşındıktan sonra bile, paketlemek için pil arabalarını sürmek konusunda uzmanlaşmış Master Wang gibi birçok eski müşteri var.

26 yıllık dükkan, bir tencere tavşan eti, her şeyi kapsayan, lezzet ve iyilik bir güveçte.

Güveç + şiş, her lokma bir klasik

Yol kenarındaki basit kulübenin bir üyesi olan Rahibe Peng, işten çıkarıldıktan sonra küçük bir iş kurdu. O zamanlar 5 sent erişte ve bir sentlik tütsü satıyorlardı. Tavşan güveç 1997 civarında popüler oldu. Chengdu'nun sokaklarında ve sokaklarında çok sayıda dükkan açıldı. "Jingjing Tavşanı" ve "Peng Ji Tavşan Güveç" en iyileri arasında.

Ve sadece Peng'in tavşan güveci benzersiz bir kap, iki öğün geliştirdi. Başkan önce şişleri haşlamayı seviyor ve tavşan eti çok lezzetli.

Eşit büyüklükte çiftlik tavşanlarını kesin, malzemeleri önceden hazırlayın ve karıştırarak kızartmalarını bekleyin.

Yüksek proteinli ve az yağlı tavşan eti, ateşte gizli temel malzemenin tavada kızartılması, otantik Chengdu baharatını kaynatır.

Sade ocaklar ve kararmış tuğla duvarlar, yemek pişirmenin lezzetli izlerini ortaya çıkarır.

Kare alçak masa çekirdeksiz zemine kurulur ve taze pişmiş tavşan eti servis edilir.Sobadaki çorba tabanı sıcak, haberi duyduktan sonra ağzı dolu.Yakınlarda sakinler ve özel taksiler de var. Eski müşteriler.

Başkanın en yoğun dönemini sarsan 60'tan fazla masanın bulunduğu barajın tümünün canlı sahnesini düşünmek zor. Bence sinek restoranının en büyük cazibesi, buradaki herkesin her zamanki kimliklerini bırakması, alçak masa ve sandalyelerin etrafında oturması ve sadece tencerede yuvarlanan lezzetlere odaklanması.

Mağaza asistanları çoğunlukla orta yaşlı teyzeler olsa da, verimlilikleri hiç de belirsiz değil. Siparişten servise kadar tüm süreç, güveç endüstrisinde bir vicdan örneği olan on dakikadan fazla sürmez.

Tencerenin dumanı tüten dibi açılır açılmaz, tencerenin dibinin özünü emmiş bir parça tavşan etini sandviçle sandviçle, orijinal çorba tabağına sarın ve hafifçe ısırır, sıcak çorba dilin üzerine damlar ve boğaza ulaşır. Tazelik aynı zamanda dilin ucunda kalıcı bir koku bırakır.

Tencerenin özü olan tavşan ciğeri ve tavşan kafası büyüleyici bir tada sahiptir ve yumuşak koku içeriden dışarıya yayılır.

Üç kişi için 55 yuan küçük bir kap, artı bir kase sebze tabağı. Pürüzsüz güveç tozu başkanın aşkıdır.

Bir yuvarlak tavşan güveç yedikten sonra, alnın kalbine ulaşan ağızdaki müstehcenliği nötralize etmek için bir kase buz tozu soğuk kek veya hamur tatlısı lotus tohumu çorbası sipariş edin, şimdi şiş zamanı.

Önce klasik dana eti ve tavşanın beli ve göbeği başlamalıdır ve onu kaçırırsanız kaybedersiniz.

Patlayan bir dokuya sahip tavşan filetosu ve ben gençken baharatlı aromalı sığır eti, etin elastikiyetini kaybetmeden yumuşaktır.

Bazıları anılarını buradaki bahçede buldular, bazıları da burada tat tomurcuklarının karnavalını uyandırdı. Sıcak kuyruğu olan böylesine eski bir dükkan da tartışmalı ... Sevenler övündü ve sevmeyenler hemen kara listeye aldı.

Başkan gibi ağır bir zevkiniz varsa, bu gurmenin gözünde şahsen "Şeftali Çiçeği Baharı" hissedebilirsiniz. Böyle çarpık sokaklarda eski Chengdu'daki gerçek hayatı hissedin.