Yumurta yemenin beş yanlış anlaşılması: Yanlış yapmak yumurtalarda besin kaybına neden olur Doğru mu yaptın?
İster sabahları haşlanmış yumurta yemek, ister öğle vakti çırpılmış yumurta yapmak, buharda yumurta yapmak vb. Birçok insan basit ve hızlı seçeneklere sahiptir. Yumurtalar, kolaylıkları nedeniyle buzdolabımızda ortak bir yiyecek haline gelmiştir ve yumurtanın rolü de Hayal gücümüzün çok ötesinde.
Yumurta lesitin, DHA ve vitaminler açısından zengindir.Bu maddeler beyin sağlığı için iyidir.Aynı zamanda yumurta protein açısından zengindir ve kemik erimesini önler.Yumurtalar besinler açısından zengindir.Daha güçlü bir vücut istiyorsanız düzenli yemelisiniz. İyi ama yumurta yemeyle ilgili birçok yanlış anlaşılma var, duydun mu?
1. Yumurta sadece soya sütü ile yenemez
Pek çok insan soya sütünün tripsin inhibitörleri içerdiğini, yumurta ile yemek yemenin protein sindirimini engelleyeceğini ve besin değerini azaltacağını düşünüyor. Bununla birlikte, araştırmalar, soya sütündeki proteaz inhibitörlerinin aktivitesinin, yeterince ısıtıldıktan sonra halihazırda yok edildiğini göstermiştir. Yani soya sütü ve yumurtayı birlikte yemek sağlığımızı etkilemeyecektir.
GDO'suz Soya Sütü Tozu Beş Tahıl Soya Sütü Tozu 79,00 Çiftlikte Yetiştiren Taze Dağ Yumurtası Satın Al 48,90 Satın Al
2. Pişirme süresi ne kadar uzunsa,
Bir efsane var ki, pişirme süresi ne kadar uzun olursa, yumurtanın yüzeyindeki daha fazla bakteri yok edilebilir, ancak aslında yumurta çok uzun süre pişirilirse daha fazla pişmeyecek, besinlerini yok edecektir. Yumurta çok uzun süre pişirildiği için, yüksek sıcaklıkta pişirme kendi besinlerini, özellikle de vücudun demir emilimini yok edecektir. Yani sıradan yumurtalar için genellikle sadece 6-8 dakika pişirmemiz gerekir.
Mini çok işlevli çift katmanlı yumurta pişirici 38,00 satın al
Üçüncüsü, yaşlılar yumurta sarısı yememeli
Yüksek yumurta sarısı kolesterolü yüksek tansiyona, koroner kalp hastalığına vb. Neden olabilir. Bu nedenle birçok orta yaşlı ve yaşlı insan yumurta sarısının kolesterolünü artırdığını düşünür. Ancak son yıllarda yapılan birçok çalışma, kolesterol seviyesinin yutulan yumurta sarısı miktarı ile ilgisi olmadığını, aksine yağ içeriği ve fiziksel aktivite seviyesi gibi faktörlerin daha çok ilişkili olduğunu göstermiştir. Bu nedenle günde 1-2 yumurta yemek kolesterolü yükseltmeyecektir.
4. Koyu kabuklu yumurtalar doğal yumurtalardır
Toprak yumurtasının hacmi nispeten küçüktür, yumurta kabuğu nispeten incedir ve rengi biraz hafiftir. Taze toprak yumurtası ise üzerinde ince beyaz bir film vardır. Yem tavuğundan alınan bir yumurta ise, yumurta kabuğu daha derin olacaktır.
Mutfak buzdolabı 15 bölmeli yumurta saklama kutusu 39,00 Yeni yumurta kabuğu açacağı yumurta kabuğu kesici satın al 9,90 satın al
5. Yerli yumurtalar yabancı yumurtalardan daha besleyicidir
Nitekim uzmanlar yerli yumurta ile yabancı yumurtanın besin değerinde çok fazla fark olmadığına dikkat çekerek, menşe yeri ve renk görünümünün farklı olmasının yanı sıra her birinin besin içeriği açısından kendine has avantajları olduğunu belirtti. İnsanların yerli yumurtaların daha lezzetli ve besleyici olduğunu düşünmelerinin nedeni, yerli yumurtalardaki yağ içeriğinin yüksek olması ve çiftçi tarafından kendi kendine desteklendiğini hissetmesidir, yabancı yumurtalardan biraz daha yumuşak tadı vardır.
