Sonbahar kuruluğunu çözmek için bu çimenlere güvenin, kadınlar ve çocuklar huzursuz ve sağlıklı değildir
Söylendiği gibi, kışın turp, yazın zencefil yiyin.Eski sözün kendi gerçeği vardır. Turp tatlı ve baharatlıdır ve sonbaharda piyasaya çıkmıştır. Balgam söktürücü ve öksürük bileşeni olan turp gerçekten sonbahar ve kış için çok uygundur. . Pekin'de sonbaharda sıcaklık aniden düşer ve hava kuru ve huzursuzdur, daha çok havuç yemek çok uygundur.
Pek çok turp çeşidi çiğ yiyecekler için uygundur, ancak sonbaharın serin havasında bence en uygun yol çorba yapmaktır.Ciğerleri nemlendiren ve gürültüyü azaltan diğer malzemelerle bir tencerede ılık ve nemli çorba yapmak bu sezon en iyi seçimdir. .
Bugün ciğerler için iştah açıcı bir çorba yaptım, domuz kemiği ve beyaz turpla öksürdüm, bir bakabilirsiniz, vücuda iyi gelmesinin yanı sıra tadı diğer çorbalara göre daha aşağı değildir.
Sonbaharda içilmeye çok uygun olan bu çorba, harika besleyici etkilere sahiptir ve her yaşa uygundur. Bütün aileye bir tencere, bir kase lezzetli içecek vermek sorun değil, bütün aile bundan hoşlanır.
Havuç ve beyaz turplarımıza ek olarak, bu çorbaya pek de yaygın olmayan bir katkı maddesi, yani çorbanın içine ot çubuğu koydum. Şekli Houttuynia'nınkine çok benziyor ama tadı tuhaf değil ve tatlı. Bu çorbada çorba yok, şekerlenmiş hurma ve benzerleri Turp ve ot kökleriyle bu çorba çok tatlı ve lezzetlidir.Bir kase içtikten sonra cilt pürüzsüz ve yumuşaktır ve vücut çok nemlenir. Mao kökü küçük parçalara bölünür ve yulaf lapasına konulduğunda tadı güzeldir.
malzeme:
Çubuk kemik 750g beyaz turp bir havuç bir havuç bir avuç tuz
uygulama:
1 Bu sefer kullanılan büyük çubuk kemiği, çok fazla et yoktur, iki büyük parçaya bölünür, çok küçük kesmeyin, kemik iliğinin akıp gitmesini önlemek için kemikler önce birkaç dakika muslukta yıkanır ve ardından yaklaşık 30 dakika suda bekletilir. Bu, balığı çıkaracak, ardından tencereye soğuk su koyacak ve suyu kaynatacaktır. Kaynaması için tencereye soğuk su koyun, kemikleri haşlama suyuna koyun ve köpük göründükten sonra kemikleri çıkarın. Sıcak suda, kan lekelerini kuvvetlice yıkayın.
2 Beyaz turp ve havuçları yıkayın, soyun ve ocakta doğrayın, köklerini yıkayın ve bir kenara koyun.
3 Tavaya yağ ekleyin, biraz zencefil ekleyin ve kemikleri biraz kızarana kadar kızartın. Bu adım çok önemlidir.Önce kemikleri kızartın, bu sadece balıklığı gidermekle kalmaz, aynı zamanda tazeliğini de arttırır.Ayrıca kaburgaların renklenmesini kolaylaştırabilir, böylece haşlanmış kaburga süt kadar beyaz olur!
4. Büyük bir tencere alın, bir seferde yeterince su ekleyin, kaynattıktan sonra domuz kemiklerini ekleyin, herkes 15 dakika pişecek ve çorba beyazlaşacak.
5 Kökleri tencereye koyun, kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirin, 1 saat kadar kaynamaya devam edin.
6. Son olarak beyaz havuç ve havuçları ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
7 Çorba kaynadıktan sonra çok fazla yağ yemeden kaygan yağı alın. Yemekten önce tuz ekleyin.
Turp tatlı ve ferahlatıcı Bir ısırık yumuşaktır ve sonbaharda kuruluktan korkmazsınız.
İpuçları:
1 Donmuş kemikler yerine taze kemikler kullanın, çubuk kemikler kullanmak en iyisidir çünkü çubuk kemikler daha fazla kemik iliği içerir ve bu vücudunuz için daha iyidir.
2 Kalın beyaz bir çorba yapmak istiyorsanız, kemiklerin kızartılması gerekir, beyaz kaynatmak kolaydır.
3 Kemikleri satın aldıktan sonra, kemiklerde çok fazla kan olduğu için en az yarım saat boyunca temiz suda bekletin. Yeterince ıslatmazsanız, pişirme işlemi ve ıslatma işlemi sırasında çok miktarda kan köpüğü ve kir olacaktır. Suyu iki kez değiştirin. Çorba kaynatılmadan önce kemikler beyazlatılmalı ya da kemiklerdeki kirler ve kan köpüğü temizlenmelidir.
Yukarıdakiler, Xin Yu Fei Fei'nin turp kemiği çorbasını paylaşması, hatırlamak, takip etmek ve sevmek gibi! Tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, lütfen paylaşmak için aşağıya bir mesaj bırakın! Sorularınıza zamanında cevap vereceğim.
