Kayınvalidem misafir olarak geldi ve kocam yemek pişirmeye başladı ve suya yağ döktü.Kazdığı için onu azarladım ve annem bir yudum aldı
Kolza neredeyse tüm yıl boyunca mevcuttur. Kolza tohumunu ne zaman sevmeye başladığımı hatırlamıyorum. Bundan neredeyse hiç yorulmuyorum. Sebze pazarına her gittiğimde biraz satın almak zorundayım. İster küçük ister büyük olsun, pişireceğim. Tecavüz aynı zamanda en ucuz sebze olabilir, bunlardan biri değil.
Bu yazdan bu yana sebze fiyatlarının yüksek kaldığını söylemek tuhaf Tecavüz gibi düşük fiyatlı sebzelerin fiyatı bile iki katına çıktı, diğer yerlerdeki durum aynı mı bilmiyorum. Bugün aldığım bu tür büyük kolza tohumu, büyüklüğüne bakma, biraz piştikten sonra yumuşayıp çürüyecek.
Bugün annem misafir olarak geldi ve kocam tavada kızartmadan bir tabak istiridye soslu tecavüz yaptı. Kolza tohumu yumuşak ve tatlıydı.Annem kocasının suya yağ döktüğünü gördü ve çok tuhaf buldu. Beklenmedik bir şekilde lezzetliydi ve kocasının yemek yapma yeteneğini övdü. Bu yöntem çok basittir ve tadı diğer yöntemlerden aşağı değildir. Bu, Kanton mutfağında yaygın bir tekniktir. Genellikle çay içmek için bir restorana giderim.Her masaya haşlanmış yeşil sebzeler sipariş edilmelidir. Şefin suya bol miktarda yağ ve tuz döktüğünü gördüm. Bir israf olduğunu hissettim. Daha sonra evde pratik yaptım. Bu haşlama yöntemi iyidir, kullanılan yağ miktarı kızartılan yağdan azdır, yeşiller taze ve yumuşaktır, beslenmeleri kaybolmaz ve becerinizi test etmeye gerek yoktur.Sebzeleri suya atmak kesinlikle başarılı olacaktır. Basit olmasına rağmen yine de dikkat edilmesi gereken bazı detaylar var, herkes dikkatle bakıyor.
malzeme:
4 kolza tohumu, 20ml istiridye sosu, 5g tuz, 10ml yağ
uygulama:
1 Kolza tohumunu tuzlu suya batırın, temizleyin ve kesin,
2 Tencere içindeki suyu kaynatın, tuz, yağ ekleyin ve sonra yıkanmış kolza tohumunu koyun.Kurarken yaprakları tutun ve kökleri suya birkaç saniye koyun ve sonra yaprakları koyun.Kökleri kalın ve pişirilmesi zor. Ayrı ayrı koyun. , Sebze yapraklarının ve köklerinin yumuşaklığı ve çürük derecesi benzerdir.
3 Tencerede su döküldükten sonra kolza tohumunu alıp bir tabağa servis edin, istiridye sosu dökün ve servis edin.
İpuçları:
1 Aynı pişirme yöntemi, Çin lahanası, Çin lahanası, marul, brokoli, ıspanak, marul gibi çeşitli yeşil yapraklı sebzeler için uygundur.
2 Yeşillerin sararmasını önlemek için yeşillikleri haşlamak için kızartma yağı ekleyin, bu nedenle tencereyi kapatmamayı unutmayın.
3 Önce sebzeleri yıkayın ve daha sonra kesin.Taze sebzeler suda çözünen C vitamini içerir, bu da suda kolayca çözülür.Sebzenin tamamını veya bütün yaprağını suyla yıkayın ve sonra kesin.C vitamini azaltacak ve Diğer suda çözünen vitaminlerin kaybı.
Yukarıdakiler, Fei Fei'nin tecavüzü, hatırlamayı, beğenmeyi, takip etmeyi ve favorilerini paylaşmasıdır! Tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa lütfen paylaşmak için aşağıya bir mesaj bırakın! Sorularınıza zamanında cevap vereceğim.
