Antik yöntemle yapılan taş zemin tuzlu soya peyniri pürüzsüz bir tada ve fasulye aromasıyla doludur.Et yemekten daha zevklidir.
Tofudan bahsetmişken, tüm yemek arkadaşlarının buna aşina olduğuna inanıyorum, et olmadığı için "bitki eti" deniyor ama et gibi çeşitli malzemelerle eşleştirilebiliyor ve çok doyurucu bir tada sahip. , Rahibe Juzi özellikle tofu sever. Mapo tofu, kızarmış tofu, cızırtılı tofu, jambonlu buharda pişirilmiş tofu, istiridye ve diğer klasik tofu yemekleriyle birlikte tofu çorbası yaptım. Bugün eski yöntemle taşta tuzlanmış tofu yapacağız , Malzemelerde daha rahat, yemekler daha lezzetli ve sağlıklı olacak
Turşu Tofu
Malzemelerin listesi:
1000 gr soya fasulyesi / Bittern 6,5 g / Tofu kalıbı / Su / gazlı bez
Pişirme adımları
ilk adım: 1000 gram soya fasulyesi hazırlayın ve tencereye dökün ve Toutiao Ba Ba'dan çok amaçlı küçük süt kabını kullanın, haha, teşekkürler
İkinci adım: Soya fasulyesini tam 8 saat suda bekletin Soya sütü derecesi dövülebilir.Gece bekletilmesi tavsiye edilir.
Toutiao Ba Ba küçük süt kabının çekiciliğini birçok açıdan hissedin, hehe
Sırılsıklam soya fasulyesini yakından çekelim!
üçüncü adım: Önce taş değirmeni hazırlayın
dördüncü adım: Tofu öğütmeye başlayın, öğütücüyü saat yönünün tersine çevirin, zaman zaman soya fasulyesi ve su ekleyin
beşinci adım: Soya sütünün öğütülmesi sırasında, aynı anda fasulye ve su ekleyin, iyi bir öğütme etkisi elde etmek için suyun birbirine eklenmesi gerektiğini unutmayın.
Altıncı adım: Resimde gösterildiği gibi öğütme posası hissi
Yakınlaştırılmış, taş değirmenin gücü, haha
Yedinci Adım: Öğütülmüş fasulye tortularını gazlı beze dökün ve ikisi birlikte çalkalayıp, soya sütü ile soya sütünü ayırmak için ileri geri sallayın.
Sekizinci adım: Sıkmak daha sağlıklıdır! Haha
9. Adım: Ayrılan tofu kalıntısı resimde gösterilmiştir.Tofu kalıntısı çiçekleri sulamak ve yemek pişirmek için kullanılabilir ve ayrıca kırsal alanlarda domuzları beslemek için de kullanılabilir ~
Onuncu adım: Süzülmüş soya sütünü yüksek ateşte kaynatın. Ailedeki herkes önce bir kase alacak, biraz şeker ekleyecek, soya sütü içecek ve emek başarısının üçte birinin tadını çıkaracak. ^ _ ^
On birinci adım: Kullandığımız soya fasulyesi 1000 gram olduğu için orana göre önce 6,5 gram acı bittern tartıyoruz.Bir kilo fasulye için kullanılan acılık miktarı yaklaşık 3,2 gram olduğu için yerel su kalitesinden farklı olabilir ve hafif bir sapma olur ancak oran temelde aynıdır.
On ikinci adım: Şeffaf hale getirmek için 6.5 gram bittern kristalini 100 ml ılık suyla karıştırın
On üçüncü adım: Ardından, tofu sipariş bağlantısına girebilirsiniz.Sıcaklık yaklaşık 80 santigrat derece olarak kontrol edilebilir. Üç ila beş kez tıklamak için yapılandırılmış bittern kullanın ve tofu çiçeğinin oluştuğunu görebilirsiniz.
On dördüncü adım: Emeğin meyvelerinin üçte ikisi tadına varılabilir.Tofu yemeyi seven arkadaşlar içmek için biraz şeker ekleyebilir! Ardından, tofu kalıbını hazırlayın ve gazlı bezi yayın
Adım 15: Tofu çiçeklerini kalıba aktarın
16. Adım: Gazlı bezi kapatın ve ardından tofu kalıbın içine bastırılabilmesi için tofu kapağını kalıbın üzerine kapatın.
Çok ritüel, haha
17. Adım: Tofunun baskı kuvveti orta düzeydedir. Kuvvet çok fazlaysa, tofu çok eski olacaktır. Kalıp yaklaşık 10 dakika içinde açılabilir
Adım 18: Gazlı bezi yavaşça aç ve tofu'nun gizemli örtüsünü çek, haha
On dokuzuncu adım: Eski yöntemlerle yapılan ve elle öğütülen sağlıklı ve besleyici kızarmış tofu tamamlandı. Arkanı dön, hee hee
[Lezzetli sunum]
Eski yöntemlerle yapılan el yapımı tofu gerçekten harikadır, soya sütü, tofu ve beyin tofu tek durakta yapılır ve sonuçlar% 100 keyiflidir.
Krizantem Hikayesi
Acı biber, Rahibe Juzi tarafından pişirilen 308. lezzetli yemektir.Yemeklerin cazibesi sadece tadıldığı an değil, bittern tofu yapma sürecinin tamamı neşe dolu. Sadece taş öğütmenin gücünü hissetmekle kalmadım, aynı zamanda içtim. Soya sütü çok tatlı hissettiriyor. Yemek için minnettar ve hayran olmalısın. Aynısı herkes için de geçerli. Hepinize mutlu bir tatil dilerim ve kendi tofunuzu da yapabilirsiniz! Haha
Bu grafik çalışma Juzi Food'un orijinal hikayesidir.Her resim ve her paragraf gönülden çekilir ve yazılır.Umarım sizlerle sağlıklı bir yaşam sürmek ve büyümek. Dikkatiniz, iletmeniz ve yorumlarınız, kardeş Juzi'ye en büyük teşvik ve destektir. Sağlıksız öz-medya hesaplarından intihal, resim çalma ve ihlal soruşturulmalıdır. Yazar, yasal sorumluluk alma hakkını saklı tutar.
