Şefin açıklamaya hiç niyeti yoktur: Güveçte dana eti sadece haşlamayın, dana etini yumuşak ve lezzetli hale getirmek için "1 adım" ekleyin
Kış gündönümünden sonra, hava açıkça tekrar soğudu. Bu günlerde dışarı çıkarken hava gri ve havadaki nem de çok yüksek.Çoğu insan, havadaki bakterileri solumaktan kaçınmak için dışarı çıkarken maske takıyor. Aslında, soğuk algınlığını önlemenin en iyi yolu Yöntem, günlük diyetle başlamak ve esasen kişinin kendi direncini arttırmaktır.
Bugün size dana pilavı için yöntemleri ve ipuçlarını getireceğim.Kışın daha fazla sığır eti yemeniz tavsiye edilir, çünkü sığır eti, çok miktarda yüksek kaliteli protein ve çeşitli amino asitler içeren, etkili olabilecek en besleyici ve kapsamlı et türüdür. İnsan bağışıklığını artırın, sonbahar ve kış aylarında soğuk algınlığını azaltın ve kasları ve kemikleri güçlendirin.
Şefin açıklamaya hiç niyeti yoktur: Güveçte dana eti sadece haşlamayın, dana etini yumuşak ve lezzetli hale getirmek için "1 adım" ekleyin
Et besleyici olmasına rağmen, hayvanlar kesildikten sonra kaçınılmaz olarak bir miktar kan ve kir kalacaktır.Bu özellikle sığır eti için geçerlidir.Bu nedenle, sığır eti haşlamadan önce, insanlar genellikle gri-siyah köpüğü pişirip çıkarmak için suyu haşlarlar. , Daha sağlıklı ve yemesi daha lezzetlidir.
Ancak şef, bifteği buharda pişirirken sadece su eklemenin yeterli olmadığını fark etmeden ortaya çıkardı, bu "1 adım" ı eklemelisiniz, aksi takdirde eski ve kaotik olacak, kokulu ve havasız olmayacak. . Bu adım, sığır eti haşlamadan önce eti tuzla ıslatmaktır, bu sadece balıkları ve kiri daha etkili bir şekilde çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda sığır etinin yumuşak dokusunu da korur.
Sığır yahnisini "haşlamanın" doğru yolu:
İlk adımda, taze dana etini önce temiz suyla yıkayın, ardından küçük parçalar halinde kesin, yarım şişe bira dökün, iki yemek kaşığı tuz serpin, uygun miktarda zencefil koyun, iyice karıştırın, plastik sargı ile kapatın ve 20-30 kadar bekletin dakika.
İkinci adım, ıslatılmış dana etini bir tencereye soğuk suya ilave edip haşlamaktır.Yüksek ateşte kaynadıktan sonra 1 dakika pişirmeye devam edin, yüzeydeki siyah-gri köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın.Dana eti haşlandıktan sonra çıkarın. Sadece sıcak suyla durulayın.
Yukarıdakiler dana eti haşlamanın doğru yoludur .. Beyazlatılmış dana etini sıcak suya koyun, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanları ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve orta-kısık ateşte çevirin, hafif soya sosu, tuz ve soya sosu ekleyin ve çorba konsantre ve lezzetli olana kadar pişirin. Doğranmış yeşil soğanı veya kişnişi serpin ve tadını çıkarın.
Yoğun bir tat seviyorsanız, baharatları da wok'a koyup güzel kokulu soteleyebilir, ardından beyazlatılmış dana etini tavaya dökün ve yağlayıp baharatlamak için suyu ısıtın. Zengin, yumuşak ve lezzetli değil!
Şefin açıklamaya hiç niyeti yok: Güveçte sadece sığır eti haşlamayın, "1 adım" ekleyin, sığır eti yumuşak ve lezzetlidir! Umarım yukarıdaki içerik size yardımcı olabilir. Faydalı bulursanız, beğenmeniz ve paylaşmanız için sizi zorlayacağım. Desteğiniz için teşekkür ederim.
