Asya'nın 2020'deki En İyi 50 Restoranının çevrimiçi canlı yayını duyuruldu, Çin restoranları listede yer alıyor
Muhabir | Lou Xiaojing
Düzenle |
Asya'nın 2020 Yılı En İyi 50 Restoranının listesi 24 Mart'ta resmen açıklandı.
Küresel yeni taç salgınından etkilenen bu özel anda bu yılki liste, kiraz çiçeği sezonunda Japonya'nın Saga Eyaletinde planlanan ödül töreni yerine ilk kez online canlı yayınla açıklandı.
2019 listesinde bir numara olan Singapurlu Odette, üst üste ikinci kez Singapur'un En İyi Restoranı ve Asya'nın En İyi Restoranı ödüllerini iki kez kazandı. Singapur Ulusal Galerisi'nde bulunan, modern Fransız mutfağında uzmanlaşmış bu seçkin Fransız restoranı, malzemelerin mevsimselliğine ve birinci sınıf hizmete odaklanarak, 37 yaşındaki Fransız şef Julien Royer tarafından yönetiliyor.
Listede ikinci sırada yer alan Hong Kong, Çin'den Kanton restoranı "Tai Pan Lou", ilk kez bir Çin restoranı ilk üçe girdi. Dapanlou restoran, anılarla modern Çin mutfağı yaratmak için Çin mutfağındaki geleneksel malzemeleri ve becerileri modern konseptlerle birleştirir.
"Malzemeler taze olduğu, sosun iyi olduğu ve pişirme yönteminin basit olduğu sürece, iyi olduğuna inanıyoruz. Tavuk, tavuk tadı ve balığın tadı var. Kanton mutfağının özü budur." Taipan Lou'nun resmi web sitesindeki restoran tanıtımı dedi.
Restoranın "Tavuk Yağı Huadiao Chencun Erişteli Buharda Pişirilmiş Çiçek Yengeci" yemeği, istiridye suyu, yosun suyu ve ev yapımı tavuk yağı ile harmanlanarak insanlara karmaşık ve lezzetli bir tat verir.
Listede üçüncü sırada yer alan Japanese Den restoranı, modern ve açık bir tavırla "modern kaiseki mutfağı" yaratmaya çalışıyor Şef Hasegawa ve ekibinin üstün becerileri, geleneksel Japon mutfağına dokunmayı ve aynı zamanda hissetmeyi kolaylaştırabilir. Şefin KFC ve Starbucks gibi çağdaş popüler mutfaklardan aldığı ilham, paketi keyifli çağdaş detaylarla dolu hale getiriyor.
Bütün bunlar, hey, rahat ve mutlu bir haute cuisine yemeğinin tadını çıkarmanın zamanı geldiğini söylüyor.
Asya'nın En İyi 50 Restoranının 2020 listesinde Çin restoranları var.
Şangay'dan UV ve Fuhehui 41. ve 20. sırada yer aldı ve Tayvanlı ünlü şef Jiang Zhencheng'in yaratıcı mutfak direktörü olarak görev yaptığı Macau Chuanjiangyue Restaurant, bu yılki "En İyi Yeni Listelenen Restoran" ı kazandı ve 1 numara oldu. 23 bit.
Jiang Zhencheng'in catering markaları da çok şey kazandı.Singapur'un Burnt Ends restoranı, Asya'da beşinci sırada 10'luk bir yükselişe imza attı; Taipei RAW restoranı ve Singapur ZEN restoranı listede yer alıyor.
"Asyanın En İyi 50 Restoranı" nın editörü William Drew şunları söyledi: "Yemek endüstrisi ve tüm Asya artık eşi görülmemiş zor zamanlar yaşıyor. Bu nedenle, bu kritik anda, tüm Asya catering endüstrisini desteklememiz ve son 12 ay boyunca herkesi takdir etmemiz gerekiyor. Başarı ve dayanışma ve karşılıklı teşvik mesajını iletin. "
Bir sonraki 2020 "Asya'nın En İyi 50 Restoranı" tam listesi
1. Odette Singapur
2. Başkan Hong Kong, Çin
3. Den Tokyo, Japonya
4. Belon Hong Kong, Çin
5. Yanık Biter Singapur
6. Sühring Bangkok, Tayland
7. Florilège, Tokyo, Japonya
8. Le Du Bangkok, Tayland
9. Narisawa Tokyo, Japonya
10. La Cime Osaka, Japonya
11. Les Amis Singapur
12. Vea Hong Kong, Çin
13. Indian Accent Yeni Delhi, Hindistan
14. Mingles Seoul, Güney Kore
15.Gaa Bangkok, Tayland
16. Mısır Bangkok, Tayland
17. Il Ristorante Luca Fantin Tokyo, Japonya
18. Mume Çin Taipei
19. Mahalle Hong Kong, Çin
20. Fu He Hui Şangay, Çin
21. Jaan, Kirk Westaway Singapur
22. Wing Lei Palace Makao, Çin
23. Sichuan Moon Makao, Çin (YENİ)
24.Nihonryori RyuGin Tokyo, Japonya
25. Yedinci Oğul Hong Kong, Çin
26. JL Studio Taichung, Çin (YENİ)
27. Toc Toc Seoul, Güney Kore
28. ZEN Singapur (YENİ)
29. Sazenka Tokyo, Japonya
30. Yengeç Colombo Bakanlığı, Sri Lanka
31. Amber Hong Kong, Çin
32. 81/2 Otto e Mezzo Bombana Hong Kong, Çin
33. Lung King Heen Hong Kong, Çin
34. Hansikgonggan Seul, Güney Kore (YENİ)
35. Ode Tokyo, Japonya (YENİ)
36. Ham Çin Taipei
37. Locavore Bali, Endonezya
38. Bangkok, Tayland'ı yapıştırın
39. Bo.Lan Bangkok, Tayland
40. La Maison de la Nature Goh Fukuoka, Japonya
41. Ultraviolet, Paul Pairet Şangay, Çin
42. Köşe Ev Singapur
43. Shoun RyuGin, Çin Taipei
44. TOYO Eatery Manila, Filipinler (YENİ)
45. Bukhara Yeni Delhi, Hindistan (YENİ)
46. Sushi Saito Tokyo, Japonya
47. 80/20 Bangkok, Tayland (YENİ)
48. LEffervescence Tokyo, Japonya
49. Inua Tokyo, Japonya (YENİ)
50. Nouri Singapur
Resim kaynağı: Aksi belirtilmedikçe tüm resimler theworlds50best.com'a aittir.
