Bulunması zor olan bu küçük dükkan yalnızca bir tabak satıyor ve 15 yıldır popüler.
Xuelang Caddesi'nde eski bir salamura balık dükkanı,
Ortam yok, hizmet yok,
Sadece bir parça lahana turşusu balığı 15 yıldır kırmızı.
Buraya gelen insanların çoğu düzenli müşterilerdir.
Hiçbir eski sürücü yolu gösteremez.
Wuxi'deki belki de en zor lahana turşusu balık dükkanı
Bu mağaza, bu yıl ziyaret ettiğim pek çok mağaza arasında bulunması en zor olan mağaza olmalı.Şehir merkezinden Xuelang Kasabasına kadar yarım saatten fazla zaman aldı.Güney Laoxi Yolu, 1980'lerde doğanların çocukluk anılarında hala eski Wuxi'lerin çoğunu koruyor. Tarz, dar bungalovlar, harap sokaklar, alçak floresan ışıklar, yatak odasına bağlı temel gıda dükkanları ve sokağın köşesine gizlenmiş umumi tuvaletler ...
Tanrı'nın gönderdiği lahana turşusu balıkları bu eski dükkanlar dizisinde gizlidir.Eski şoförün önderliği olmasaydı burayı bulmak zor olurdu. Bu noktada, çevreye kaşlarını çatmalıyım. Kapıya park edilmiş birkaç araba var. Acaba bu efsanevi dükkan için yaptığımızın aynısı mı?
Kapıyı açıp içeri girdiğimde, içerideki ortam da biraz ilkeldi, Chengdu sokaklarında bir sinek restoranı gibi kokuyordu. Birkaç yıl boyunca ahşap dolaplarda şarap ve içecekler sergilendi ve soğuk tabaklar doğrudan büyük demir leğenlerdeki tezgâha yerleştirildi.
Bakla, turp turşusu, yer fıstığı, kızarmış salyangoz, kavrulmuş kaz palmiyesi, dükkanda balık turşusu dışında sadece bu 5 soğuk yemek var ama hepsi klasik ve hepsi içmek ve içmek için gerekli.
Soyadı Sun olan lahana turşusu dükkanının sahibi, orta yaşlı nazik bir adam. Sohbet ederken hemen yemek ısmarlamamıza yardımcı oldu, "Dükkanımızda yazmamız gerekenler mahalledeki komşularımız için. Gelin ve hafif bir yemek yiyin. "Gerçekten, buraya gelen pek çok insan düzenli müşterilerdir. Özel sipariş vermenize gerek yok. Bir kap balık turşusu ve birkaç meze eski kurallar. Burası bir cadde. Yerel atmosfere ve insan duygularına önem veriyor. Herkesin uzun bir damak sevgisi var. İnsanlar bu küçük dükkânı titizlikle korudular ve 15 yıl çok çalıştılar.
Geçtiğimiz 15 yıl içinde, bu küçük dükkan her seferinde müşterilerini ağırladı.Ortam yok, hizmet yok Buraya gelenler bir tencere lahana turşusu balığı için.
Bir parça lahana turşusu balığıyla 15 yıldır yangın çıktı.
Uzak Xuelang Caddesi'ndeki Flies Restaurant, sadece 15 yılda bir lahana turşusu balığı yaptı ve gerçekten merak edilen Wuxi'de türünün ilk tavsiyesi haline geldi.
Buradaki lahana turşusu balığının 60 yuan, 80 yuan, 100 yuan ve 120 yuan olmak üzere dört boyu vardır.Kişi sayısına göre miktarı seçebilir, 20 yuan sosis de ekleyebilirsiniz. 120 yuan'ın en büyük kısmını sipariş ettim ve yağlı sosisler ekledim. Masaya büyük bir kase lahana turşusu balığı getirildi.Ağırlık beni şaşkına çevirdi Demir leğenin lavabo büyüklüğünde olduğu tahmin ediliyordu ve çorba doluydu.
Bu lahana turşusu balığının ilk izlenimi, biber, kırmızı biber, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, susam tohumlarından vazgeçmeye istekli olduğudur.Yağlı çorbaya büyük bir kırmızı biber dilimi atar, önce keskin kokusunda öldürün. Auranın dışında, onu lezzetle doldurun.
Balık filetosu tüm yemeğin en önemli özelliği otantik lahana turşusu balıklarından oluşan bir tencere, balık etinin tadı sadece ince dilimlenmiş, eti yumuşak ve pürüzsüz ve birkaç dikenli ve hatta bazı balıkların ağızda eriyen bir tadı var.
Godsend'in lahana turşusu balığı 7-10 kilogram ot sazanı kullanır, bu nedenle balık filetoları çok büyük ve çok yumuşaktır ve çubuklarla hafif bir tutuşla düşer.
Güzel kokulu çorbadan yarı saydam balık filetolarını alıp büyük bir kapta servis etmek bağımlılık yapar. Aroma beni cezbeder, onları ağzıma tıkmak için sabırsızlanıyorum. Lahana turşusunun tadı tat tomurcuklarını harekete geçirir. Kemiksiz balık çok yumuşak bir ağza sahiptir. Ama ekşi, taze, baharatlı, agresif, bir anda dilin ucunu sardı ve insanlar yardım edemedi ama lezzetli olanı övdü!
Ayrıca sizi herhangi bir yemeğe kolayca yaklaştırabilen, kendi duman ve ateşi ile kaçırılmaması gereken yağlı bağırsaklar da vardır.
Lahana turşusu balığının yağlı bağırsaklarına yerleştirilen tazeliği tatlı, gevrek ve serttir, tadı kalın, çiğnenir ve pürüzsüzdür.Taze çorba ve lahana turşusunun özünü emerek insanların daha çok yemek istemesini sağlar.
Pek çok kişi lahana turşusu balığı yer, fileto balık yerine lahana turşusunu tercih eder.Buradaki lahana turşusu Sichuan'dan seçilmiştir.Temiz, ekşi ve büyük bir dilim.Tadı ekşi ve baharatlı, çok keyifli. Çorba, lahana turşusu suyu ve balık etinin özüyle ıslatılır, "su ve süt karışımı" olarak nitelendirmek abartı olmaz.Bu incelikte lahana turşusu ve balık birbirini yapar.
Yemeğin sonunda bibimbap'ı çorbada keyifle kullanmalısınız, bir tencere ekşi çorba ile gün boyu kilo vermek isteyen kızlar üç kase pirinç bile yapabilirler.
Yiyecek savaş alanında, pazar tezgahları en çok talep gören şeylerdir, dil mihenk taşıdır ve iyi yemek son sözdür. Kasabadaki en gösterişli mağaza Koluoque ama Tanrı'nın armağan ettiği bu eski ve sıkışık küçük restoran çevreye ya da hizmete uygun değil, dilin ucundaki insan dokunuşu nostaljik.
Havai fişeklerle dolu başka hangi küçük dükkanlar sizi unutulmaz kılıyor?
Mesajda bizimle paylaşmaya hoş geldiniz ~
Dükkan adı: Tianci Lahana Turşusu Balık Evi
Adres: Bank of China, Laoxinan Road, Xuelang Town (Bank of China Xuelang Şubesi yakınında) yanındaki şeritte yaklaşık 50 metre
