Çinli aşçılar bıçak becerilerini sergiliyor ve havuçları ağ haline getiriyor! Netizen: Göz açıcı
Bıçaklar demişken her şef için olmazsa olmaz bir beceridir.Yemeklerin hazırlanmasının gereklerine göre çeşitli bıçaklar kullanarak hammaddelerin belirli özellik ve şekillerde işlenmesi şefin becerisidir. Bıçak işçiliği, lezzetli yemeklerin pişirilmesinde son derece önemli bir rol oynamaktadır.Eğer hammadde ön işleme tabi tutulmuyorsa bulaşıkları pişirmek zordur. Ancak dünyada birinci sınıf yemek yapan pek çok ülke var ve hangi ülke şeflerinin en iyi bıçaklara sahip olduğunu söylemek zor. Geçenlerde Çinli bir şef turpu ağa kesti! Netizen: Bu bir göz açıcı.
Ve kullandığı yiyecekler de hayatımızda sık sık yediğimiz turp, gerçekten sıradan bir besindir. Bununla birlikte, çoğumuz genellikle onu parçalara ayırırız ve sonra pişiririz. Ama bu sefer turp ustanın eline geçtiğinde, farklı hale gelmiş olmalı. Bıçaklar çok özeldir, sadece hızlı değil, aynı zamanda doğrudur ve bitmiş ürün eşit olmalıdır.
Çoğu şef bıçak çalışırken turp seçer, sonuçta fiyatı diğerlerine göre nispeten ucuzdur. Usta önce turpun her iki ucunu da çıkardı ve ardından kabuğunu soydu. Sonra her seferinde bir bıçakla turpu kesmesini izledim, ama her kesiğin konumu ve derinliği farklıydı. Bir meslekten olmayan kişi olarak bunu gerçekten anlayamıyordu, ancak hızının çok hızlı olduğunu görebiliyordu. Bu adım bir süre sonra tamamlanır. Ondan sonra dilimlemeye başladı, tek taraftan kesmeye başladı.Dilimlenmiş turp çok ince, yuvarlak ve yuvarlak kesildi, ancak ortadan kırılmadı.
Birkaç dakika sonra, çoğu kesilmişti ve sonra bıçağı durdurdu ve dilimlenmiş turpu çekti. Sahnelerden sonra herkes onu görünce şok oldu, balık ağına dönüştü.Her mekanın büyüklüğü o kadar tekdüzeydi ki, dışarıda satılmış gibi hissetti.Birçok netizen onu övdü ve sadece yemek için turpu kestiklerini söyledi. Mükemmel şekil. Ama biraz tanıdık geliyor, bir zamanlar çok popüler olan file çoraplara çok benziyor! Ne göz açıcı!
Sonuç: Çok yaygın bir malzeme, ama ellerinde o kadar eşsiz bir şekle sahipti ki, yemekler hemen bir seviyeye geldi.Bu şeflerin ustalığını gerçekten takdir ediyorum! Siz ne düşünüyorsunuz
