Güneybatı Çin'deki en büyük demiryolu ikram merkezini ziyaret edin
Kızarmış sığır filetosu, buharda pişirilmiş dana eti, karabiber bifteği ... Yolcular her trende lezzetli yemeklerin tadına bakabilir, bu kutulu öğle yemekleri nasıl yapılır? Birkaç gün önce, muhabir, hammaddeden bitmiş ürüne kadar yüksek hızlı tren kutusu öğle yemeğinin tüm sürecine tanık olmak ve farklı tren kutusu öğle yemeğini ortaya çıkarmak için Çin Demiryolu Chengdu Bureau Group Co., Ltd.'nin Chengdu Yolcu Taşımacılığı Bölümü Yemek Merkezine gitti. Fotoğraf Su Zhigang
Personel, vücutlarındaki saç ve kalıntıları havaya uçurmak için mekana girmeden önce hava duşundan geçmelidir. Fotoğraf Su Zhigang
Kaba sebze işleme alanındaki personel, toplanmaya hazır olarak temizlenmiş bezelyeleri çıkardı. Fotoğraf Su Zhigang
Güneybatı bölgesindeki en büyük demiryolu ikram merkezinin 17.000 metrekarelik bir alanı kapladığı anlaşılmaktadır.En yoğun zamanlarda her gün ortalama 10.000'den fazla hızlı tren ikram merkezi üretebilmektedir. Sichuan, Guizhou ve Chongqing'deki EMU'ların ikramları burada yapılıyor. Merkez, eksiksiz bir gıda güvenliği yönetim sistemine sahiptir.Her yemek, standart üretim operasyon talimatlarını hazırlamıştır.Üretim sürecinde, 14 anahtar kalite kontrol noktası oluşturulmuştur.Hammadde kabulünden, ürün işlemeden depolama yönetimine kadar her bağlantı sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Güvenli ve emniyetli yemek sağlamak için kontrol. Fotoğraf Su Zhigang
Paketleme alanındaki personel paketlenmiş öğle yemeğini yeniden paketliyor. Fotoğraf Su Zhigang
Paketleme alanındaki personel paketlenmiş öğle yemeğini yeniden paketliyor. Fotoğraf Su Zhigang
Paketlenmiş öğle yemeği makinenin paketlenmesini bekliyor. Fotoğraf Su Zhigang
Paketleme alanındaki personel ekipmanda hata ayıklıyor. Fotoğraf Su Zhigang
Paketleme alanındaki kalite müfettişi paketlenmiş öğle yemeğini denetliyor. Fotoğraf Su Zhigang
Şu anda, yemek merkezi, kutulu öğle yemeğini depolamak, aktarmak ve ısıtmak için Chengdu Doğu, Chongqing Kuzey, Chongqing Batı, Guiyang Kuzey ve diğer istasyonlarda dört dağıtım noktası kurdu. Dağıtım noktasında, soğuk zincir kutusu öğle yemeği muhafazası için özel bir "buzdolabı" ve "mikrodalga yeniden ısıtma" ekipmanı bulunmaktadır. Yemek saatinde kalkan trenlerde personel, yolcuların trene bindikten sonra lezzetli yemeklerin tadını zamanında çıkarabilmelerini sağlamak için öğle yemeğini önceden ısıtacaktır. Fotoğraf Su Zhigang
