Douban 9.4, bir kase beyaz pirinci mutlu bir şekilde uçuracak kadar acımasız, dilin ucuyla yerli gurme parçası burada
Yemek yemek dünyadaki en mutlu şeydir.
Sincan'da bir kış gecesinde Kazak çobanlar, sıcak ve neşenin bir arada olduğu yaşam anlarının tadını çıkarırken, içki içmeye bayılırken, yağlı ve güzel kokulu füme at eti ve at bağırsaklarını yedi.
Yangtze Nehri'nin ve Anhui'nin nemli güneyinde, yerel halk, dört mevsim dolaşan kurutulmuş jambonu çıtır çıtır altın ve gümüş toynaklara, berrak jambon buharda pişirilmiş bambu filizlerine ve ağızda eriyen zengin ve asil partilere dönüştürdü ...
Daha sonra buharlı Yılbaşı yemeği masasına servis edildi ve aile ender bir yeniden birleşme yemeği paylaştı.
Mengjin, Henan'da, masada buğday kokulu aroması ve büyükbaba ve torunu mutlu bir şekilde soğuk salata yiyorlar. Bu bulgur buğdayın bu yıl bir tampon hasadı var.
Taihu Gölü, Jiangsu'daki kıllı yengeçler için şefler, yengeç ezmesini ve yengeç sarısını alan kel tereyağını çıkarır ve yavaş bir kaynattıktan sonra pirince karıştırır.
Her pirinç tanesi yengeç yumurtası ile altın rengine sarılır ve bibimbap içine girdiğinizde sıcaktır ve insanları göz kamaştıracak kadar yağlı ve tatlıdır.
Sonra bir kez daha kanıtlayın: Çinliler yemek yeme konusunda ne kadar takıntılı olabilir.
Yemek yemek için sabırla bekleyebiliriz.
Bir öğün, bir tam gün, bir ay, bir yıl. Her tabak yemek binlerce yıl biriktirerek yerlilerin hikayelerini ve duygularını birleştirir.
Kazak çobanları füme at eti ve at bağırsağı yaparlar, en otantik lezzeti üretmek için geceleri marine edilir ve dondurulur.
Ultra mikro mercekte, küçük tuz taneleri yavaş yavaş ete nüfuz eder ve soğuk yoğunlaşmada yavaşça kurur ve kristalleşir.
Ertesi gün erken kalktıktan sonra çobanlar, kış etinin dumanda uyanmasına, tadı dışarıdan içeriye yoğunlaştırmasına ve sessizce kokmasına izin verir.
Anhui Eyaleti, Nanping Köyündeki köylüler, bir aydan uzun süredir iyileştirilmiş jambonu defalarca ortaya çıkardılar ve dört mevsim sonra, jambon görkemli bir şekilde servis edildi.
Yemek için tüm zahmeti yapabiliriz.
"O kadar yengeç eti elde etmek çok zaman ve çaba gerektiriyor, bu yüzden yapmayacağım." Hollandalılar çok karmaşık görünüyor, ancak Çinlilerin gözünde bunu yapmak çok kolay.
Göğüslerimizdeki yengecin her yapısını biliyoruz ve yenilebilir hiçbir kısmını asla kaçırmayacağız.
Mengjin çiftlik arazisinde küçük kız ve büyükbaba birlikte oynuyorlar. Bu, geçmişte çiftçiler için acil bir erzaktı, ancak şimdi yerel bir geleneksel incelik olarak saklanıyor.
Çiftçiler onları harmanlayacak, kabuklarını çıkaracak ve karıştırarak kızartacaktır. Gölgede kuruduktan sonra, büyükbaba ve torun bir oyun oynar gibiydiler, birlikte öğütüyorlardı.
Beğendiğiniz damak tadına göre yumurtayı çırpabilir veya soğuk salataya çevirebilirsiniz.
Loess Platosu'nda, yerel halkın patates yapmak için özel bir yöntemi var. Patates püresini o kadar sert ve yapışkan olana kadar defalarca dövecekler, sırf ona bakmak, popülasyonu boşaltacak.
Yerliler buna patates püresi yam hamur tatlısı diyorlar.
Yam ezmesi yağlı tohumlar, pırasa ve su ile eşleştirilir.Ekşi ve baharatlı tat tomurcukları, her Northwesterner'in nostaljisini uyandırmak için yeterlidir.
Yemek yemek için de dağları ve yolları açıp çok uzaklara gidebiliriz.
Güneybatıdaki en yağışlı dağlarda, bir çift, her gün bir düzine milden fazla dağ yolunda yürürken iki hafta boyunca orada uyudu. Bunun için taze bambu filizlerinin tadını çıkarmaktır.
Eve döndükten sonra taze bambu filizlerini en basit şekilde pişirin ve bir tabak kızarmış soğuk bambu filizi servis edin. Bu lezzetli ağız, ağızda sıvı ürettiğinde, tüm sıkı çalışmaya değer.
Taklimakan Çölü'nün kuzeybatı ucundaki Populus euphratica ormanında, Sincanlı çift bir ay boyunca orada kaldı ve sonunda az sayıda Bachu mantarı topladı.
Tadı gevrek ve yumuşaktır ve koyun eti ile kızartıldığında kokulu eti çabucak emebilir ve ardından erişte ile karıştırabilir, çok lezzetlidir!
Bir kase kuzu eti ve mantarlı erişte yemek, gün boyu çok çalışan insanlar için mutluluk kaynağıdır.
Güneyden kuzeye, doğudan batıya, ister her yere seyahat eden belgesel yapım ekibi, ister yerel halkın yemek yapma konusundaki düşünceleri olsun, güzel ve özlem duyuyor.
O küçük konuşma arzusu için çok çalıştık ve tüm enerjimizi harcadık.
neden?
İştah yüzünden değil, hayatın tüm tatları.
Yemek sadece mideyi değil, aynı zamanda insanlar arasındaki birbirine bağımlı kalbi de lezzetli bir rahatlıkla ısıtır.
Yemek sadece yemek değil, aynı zamanda basit ve parlak ışıktır.
Bir yemeğin sadece tadı lezzetli değil, aynı zamanda hayatı boyunca nostaljiye ve insan sevgisine bakan bir gezgin.
Malezya'daki Hainanese Çin Yeni Yılı yemek masasında mutlaka bulunması gereken bir parça beyaz tavuk ve bir kase beyaz pirinç. Memleketin bozulmamış tadı, köklerini ve tadı sayesinde kim olduklarını hatırlamalarını sağlar.
Uzun zamandır eve dönmemiş ebeveynlerin çocukları için özenle pişirdiği yöresel lezzetlerden oluşan bir öğündür. Para kazanmak için ellerinden gelenin en iyisini yaparlar, ancak daha iyi yiyebileceklerini, daha uzun büyüyebileceklerini ve sağlıklı ve sıradan bir yaşam sürdürebileceklerini umarlar.
Göçebeler rüzgarda yemek yeme ve yatma yolculuğuna çıkmadan önce, büyük bir tabak büyük kuyruklu kuzu eti. Şu anda, belirsiz yaşam beklentilerini unutmak, mutlu bir şekilde et yemek ve içmek ve o an yaşamaktan biraz zevk almak istiyorlar.
Köylüler için yıllık bir kutsama törenidir. Pirinç toplarlar, pirinç köfteleri sararlar, domuzları öldürürler ve iyi bir hava ve iyi bir hasat mevsimi için Tanrı'ya yalvarmak için kurbanlar sunarlar.
Bu "tat", sıradan yaşamda bir kahramanın hayali olabilir.
Tayvan'ın Chenggong Limanı'ndaki çalkantılı denizde, dart avcısı Lu Min, en kötü fırtınalı günlerde okyanusun sprint şampiyonu yelken balığını kovalamak için 20 kilogramdan fazla üç uçlu dart direği ile elini değiştirdi. O çok yorgun, günlerce verimsiz avlanmak insanları kolayca geri çekilebilir.
Ancak Lu Minyi geri çekilemedi. Avcılık onun için bir oyun değil, aile hayatının kaynağı.
Kanlı BGM sesi duyulduğunda, Lu Minyi sonunda dalgalara karşı süzülen bir yelkenli balığı gördü. Doğru açıyı buldu, dart çubuğunu sertçe fırlattı ve vurdu!
Geriye dönüp baktığında, teknedeki baba uzun süredir kayıp bir rahatlama gülümsedi. Kendini tutamadı ama mutlu hissediyordu. Zhongerdi denize doğru bağırdı: "Küçük evreni yak, tüm deniz seviyesi bana ait!"
"Lezzet Dünyası" fotoğrafı altında, tek bir balık tutma, bir dövüş sanatları filmi kadar şöhretli olabilir. Hayat ve ısrarla yüzleşecek cesaretimiz olduğu sürece, her sıradan insan bir kahraman olabilir.
Yönetmen Chen Xiaoqing bir keresinde şöyle demişti:
"Yemek bir macera gibidir. Yemek sayesinde, içinde yaşadığım toprağın giderek daha fazla farkına vardım ve yaşadığım gezegenin giderek daha fazla farkına vardım."
Büyüleyici "Lezzet Dünyası", tam da dünyadaki havai fişekleri görmek için hayatımızdaki dar, kasvetli boşlukları açtığı için olabilir. Yemek sadece yiyecek değil, aynı zamanda mutluluk elde etme becerisidir.
Bize şunu söyler: Mutlu değilseniz, beş tadı ağzınıza koyun ve yemek sırasında hayata olan sevginizi yeniden kazanın.
