Teksas'ın otantik geleneksel mutfağının "En İyi On Kasesi", Teksas'a geldiğinizde mutlaka denemelisiniz!
Teksas'taki Yeni Yıl için, birçok insan "on kase" yemek istiyor (pirinç şehriye eti, Kore eti, sarı kızarmış tavuk, sarı kızarmış balık, tatlı pirinç, haşlanmış köfte, su teresi, kaplan derisi yumurtaları, kızarmış direkler, buharda pişirilmiş domuz pirzolası). Bunun nedeni, bu on kasenin lezzetli, etli ve sebzeli ve beslenme açısından zengin olmasının yanı sıra, nesilden nesile aktarılan eski tadı bulabileceğiniz Yeni Yıl geleneği olduğu için. Tabii artık yaşam koşulları daha iyi olduğuna göre, yılbaşından sonra yemek zorunda değilsiniz, yemek istediğiniz sürece eski restorana gidip yemek yiyebilirsiniz!
Teksas'taki ilk on kasenin yüzlerce yıllık bir geçmişi vardır. Geçmişte ilk on kasenin üretimi çok fazla insan gücü ve malzeme kaynağı gerektirir, uzman aşçılardan oluşan bir ekip gerektirir ve her yemeğin net bir iş bölümü vardır. Antik çağda festivaller ve düğün ziyafetleri sırasında tüm cadde düzinelerce masa ile doluydu ve her masa on kişiyle doluydu, bu yemeğin sonu, sonraki yemek yeme Çok sayıda misafir vardı. İnsanların ziyafeti bitirmesi birkaç tur alır. Böylesine büyük bir ziyafette ilk on kase final lezzetleridir. "İlk on kaseye sahip değilseniz, ziyafet bitmez".
İlk on kase, Shandong'un kuzey bölgesindeki geleneksel halk düğünü ziyafet spesiyaliteleri. Eski bir Dezhou diyor ki, "Dezhou şehrinde büyüdüm, ancak Teksas mutfağını bilmiyorum. Masaya büyük ve küçük kırmızı-beyaz ziyafetler yerleştirilir. Masada on kase yok. Bitti. "Bunlar, Teksaslıların ilk on kaseyi ve Teksaslılar masasındaki ilk on kasenin önemli durumunu sevdiklerini gösteriyor.
Pirinç şehriye eti yumuşak ve hoş kokulu, yağlı ama yağlı değil; kaplan derisi yumurtalarına, yumurtaların lezzetliliğine yeşil sebzelerin kokusu ve sertliği eşlik ediyor ... On kasedeki her yemeğin farklı bir tadı var, dolgun, narin ve kalın bir tat veriyor.
Tatlı pirinç. Geleneksel tatlılardan biri. Pişirilmiş tatlı pirinç, renkli, hoş kokulu, tatlı ve son derece lezzetlidir. Kore eti. Mısır nişastasını suyla seyreltin, şekerli suya ekleyin, Kore etinin yüzeyine dökün, üzerine yer fıstığı ve susam şekeri serpin ve servis yapın. Karakteristik tatlı ve gevrek, şişman ama yağlı değil.
Kaplan derisi yumurtaları. Haşlanmış yumurtanın kabuğu kızartıldıktan sonra kırışır ve kaplan derisine benzer, dolayısıyla kaplan yumurtası adı verilir. Bu yemek yumurta şeklinde güzel, parlak sarı renkli, eşsiz tadı ve taşıması kolay. Buharda pişmiş tavuk. Beş baharat ve kemiksiz, yumuşak et, saf tadı, hafif ve zarif ve tadı kemik iliğinden geliyor. Balık buğulama. Balıkları yıkayıp kuruması için kontrol edin, üzerine ince tuz serpin ve balığın vücuduna eşit bir şekilde dağıtın, eğer büyük bir balıksa karnına tuz koyun ve yapmadan önce yarım saat kadar marine edin. Bu şekilde işlenen balıklar buharda pişirildikten sonra kırılgan olmaz ve yemek lezzetli olabilir.
Sarı kızarmış tavuk. Ana malzemesi yeşil biber ve shiitake mantarı ile kavrulmuş tavuk but etidir Tadı harika, eti lezzetli ve yumuşaktır. Buharda pişirilmiş domuz pirzolası. Çorbadaki kaburgaları marine edin, pirinç eriştesini ekleyin, iyice karıştırın, bir tabağa aktarın ve bir buharda buharda pişirin. Özellikler: Giriş yumuşak, hoş kokulu ve tazedir.
Haşlanmış köfte. Toplar sıkıldıktan sonra kısık ateşte kaynatın, eğer su ortada kaynıyorsa soğuk suyla bastırabilirsiniz, toplar süzüldükten sonra pişecektir. Genellikle servis edilen son yemektir. Özellikler: Rengi muhteşem, yemekleri dolu, köfteleri kokulu ve yumuşak, çorbası berrak ve lezzetli, besleyici zengin, lezzetlidir.
"On Çanak" Teksas halkının seçkin yaşam tarzını yansıtır. Kullanılan malzemeler çok yaygındır. Man Han Hanedanı'nın tüm ziyafetlerinde ayı pençeleri ve denizkulağı gibi değerli malzemeler yoktur. Sadece atalarından aktarılan tekniklerle pişirilecek en yaygın hammaddeleri kullanırlar. Makul bir diyet yapısı oluşturmak için basit bileşenler eşleştirilir. Texas'ın "En İyi On Kasesi" nin gerçek lezzetini korumasının ve Teksas "En İyi On Kasenin" kitlesel temelini yansıtmasının nedeni bu olabilir.
Teksas'ın yemek kültürü, Teksas halkının sadeliğiyle yakından ilgilidir, basit ve sadedir ancak çekiciliğini kaybetmez. Belki de Eski Teksas'taki insanlar bu basit, basit ve biraz mutlu yaşama derinden düşkündürler, tıpkı bu "on kase" nin sıradan ama çekici görünmesi gibi. Yukarıdakiler Xiaoshuo CL'nin kişisel görüşü, beğenmediyseniz püskürtmeyin!
