Yeşil turuncu Pu'er, portakal kabuğu Pu'er ve mandalina kabuğu Pu'er arasındaki fark nedir?
Son zamanlarda, "Chen Pu, Orange Pu, Orange Pu" çay çemberinde yaygınlaştı.Herkesin farklı fikirleri var ve fiyatlar daha da dengesiz. Hepsi "portakal aroması" mı, aralarındaki fark nedir ve nasıl seçmeliyiz?
Bugün "Tangerine Peel Pu'er, Orange Peel Pu'er, Green Orange Pu'er" hakkında konuşalım.
Hem mandalina kabuğu hem de yeşil kabuk, rutaceae bitkisi Fuju veya Zhuju gibi çeşitli mandalina kabuklarıdır, ancak kabuk olgun meyvelerin kabuğu ve yeşil kabuk, kuru genç meyvelerin veya olgunlaşmamış meyvelerin kabuğu.
Mandalina kabuğu, doğası gereği sıcak, tadı acıdır, dalak ve akciğer kanallarına girer. Ölçüme göre, daha uçucu yağlar, özellikle limonen, izopropenil toluen, humulen vb. İçerir. Kabuk ayrıca hesperidin, cis-kumarin, karoten, kriptoksantin, B1 vitamini, C vitamini vb. İçerir. Bileşenler, qi'yi düzenleme, ortayı düzenleme, nemi kurutma ve balgamı azaltma işlevlerine sahiptir. Genellikle göğüs ve karın dolgunluğunu, ilgisiz beslenmeyi, kusmayı, balgamı, öksürüğü vb. Tedavi etmek için kullanılır. Balık ve yengeçleri detoksifiye edebilir.
Yeşil cilt ılıktır, tadı acı ve keskindir, karaciğere ve safra kesesi meridyenine girer, karaciğeri yatıştırıcı, qi'yi dağıtıcı, kitleleri dağıtıcı ve balgamı ortadan kaldırıcı etkilere sahiptir. Genellikle göğüs ağrısı, fıtık, yemek birikimi, göğüs şişmesi, süt çekirdeği ve kronik sıtmayı tedavi etmek için kullanılır. Vb. Qingpi'nin gücü Chenpi'nin gücünden daha güçlüdür ve qi'yi kırabilir. Bu nedenle, "Materia Medica Sutra" uyarıyor: "Qingpi en güçlü cinsiyete sahiptir. Sıkılığı ve durgunluğu kesmek için güçlü noktasıdır, ancak hata yaparsanız, insanların gerçek qi'sine zarar verir ve ciddi zararlar verir. Kullanmak istiyorsanız ginseng, şakayık, şakayık gibi dalağı güçlendirici ilaçlarla birlikte kullanılmalıdır.
Portakal Pu çayı ve portakal Pu çayı demişken, korkarım ki birçok çay sever ikisi arasındaki farkı anlayamaz, hatta bazı çay arkadaşları portakal Pu çayı ile portakal Pu çayı aynı çay olduğunu düşünür. aslında değil!
İlki ham maddeler
Gan Pu Çay, Xinhui mandalina kabuğunun kurutulduktan sonra Yunnan Pu'er olgun çayı ile birleştirilmesiyle yapılan bir çaydır. Orange Pu Tea, ulusal coğrafi koruma işaretine sahip olan ve sıradan portakallarla değiştirilemeyen tek hammadde olarak yalnızca Xinhui'de üretilen Xinhui Portakalını kullanır. Portakal Puer çayının hammaddeleri Yangshan portakalından ve diğer portakal kabuklarından yapılır ve daha sonra Yunnan Pu'er olgun çayı ile birleştirilir.
Görünüm ve tat ile takip edilir
Xinhuigan'ın kabuğu yaklaşık 2 mm kalınlığındadır. Yağ parçacıkları büyüktür ve açıkça görülebilir. Güneşte veya havada kurutulduktan sonra, yenilebilir ve tıbbi değeri yüksek olan flavonoidler artar. Yapılan narenciye çayı demlendikten sonra tatlı ve tatlıdır.
Yangshan portakalı ve diğer portakal kabukları incedir, yaklaşık 1 mm'dir ve yağ dolu parçacıklar daha küçüktür. Güneşte veya havada kurutulduktan sonra yenilebilir ve tıbbi değeri çok yüksek değildir. Demlendikten sonra yapılan portakal rengi Pu çayı belli değil.
Sonuncusu etkinlik
Xinhui portakalı ve Yunnan Pu'er olgun çayından yapılan narenciye çayı, yağı azaltmak ve kan basıncını düşürmek, güzelleştirmek ve yaşlanmayı geciktirmek, dalağı ve mideyi güçlendirmek, arteriyosklerozu önlemek, balgamı azaltmak ve öksürüğü gidermek, ısıyı temizlemek ve rutubeti gidermek, akşamdan kalma vb. Gibi birçok işleve sahiptir. . Portakal çayın tadı tazedir ancak tıbbi değeri çok yüksek değildir.
Ayrıca Chenpi Pu'er Çay, eşsiz tadı ve sağlığa faydaları nedeniyle birçok kişi tarafından beğenildi. Mandalina kabuğu Pu'er çayı, mandalina kabuğunun eşsiz meyveli kokusunu ve Yunnan Pu'er'in eşsiz tatlılığını birleştirir.Çay çorbası narin ve pürüzsüzdür, tatlı bir ağızda kalan tada sahiptir. Otantik Chenpi Pu'er çayının içinde ne var?
Mandalina kabuğu nedir?
"Sütlerin tamamına Deluxe denmez" gibi, tüm narenciye kabuklarının mandalina kabuğu yapabileceğini düşünmeyin. Pek çok tüketici mandalina kabuğunun portakal kabuğu olduğunu düşünerek mandalina kabuğu kavramı konusunda hala çok belirsizdir. Aslında, sıradan portakal kabuğu ve mandalina kabuğu iki kavramdır. Mandalina kabuğu, narenciye kabuğundan yapılan bir Çin tıbbi malzemesidir. En otantik mandalina kabuğu hala Guangdong New Büyük kırmızı mandalina kabuğu.
Chenpi Pu'er nedir?
Mandalina kabuklu Pu-erh çayının Pu-erh çayı ile basit bir mandalina kabuğu olduğunu düşünmeyin, karmaşık üretim süreci kolayca göz ardı edilemez. İri kırmızı mandalina toplandıktan sonra posası çıkarılır ve kabuğun tazeliği hemen Pu'er çayı ile doldurulur ve elektrikli ocakta pişirilir. Pişirme işlemi, ısının kontrolü için çok zahmetlidir.Hafif veya ağır olamaz. Bunu doğru yapmak sadece zaman değil, aynı zamanda sabır gerektirir.
Mandalina kabuğu nasıl seçilir?
Yakından bakarsanız, Chenpi Pu'er'in yüzeyi çukurlaşır ve birçok insan bunun kötü veya aşağı olduğunu düşünür. Aksine, Xinhui turuncusunun yüzeyi göz alıcı değildir ve çukurlar normaldir. Bu nedenle, bunun bir eksiklik olduğunu düşünmeyin, ancak gerçek Xinhui mandalina kabuğu olabilir.
Xiaoqinggan hakkında
Burada son zamanlarda karmaşa içinde olan küçük yeşil portakallardan bahsetmeliyim.
Yeşil mandalina genellikle sonbaharın başlangıcından ay takviminin soğuk çiyine kadar (yani Ekim civarında) işlenen kabuğa varsayılan olur. Şu anda, kabuk henüz renklendirilmemiştir ve dış rengi mavi-kahverengi hatta mavi-siyahtır. Yağ odası, büzülmeden hafif içbükey ve yoğundur. Sert ve ince, baharatlı ve hoş kokulu;
Küçük yeşil mandalinanın toplanma zamanı yeşil mandalinden daha erken olup, henüz genç meyve aşamasındadır.Küçük yeşil mandalinin aromatik yağ içeriği kırmızı mandalininkinden daha yüksektir.Güçlü portakal aroması, acı ve buruk kokusu, kalın ve sert kabuğa sahiptir ve işleme teknolojisi zordur. Dahongtang ile karşılaştırıldığında Xiaoqingkan'ın içeriğindeki en büyük fark, Xiaoqingkan'daki uçucu meyve yağı (limonen) ve meyve asidi (turunçgil asidi) içeriğinin yüksek olmasıdır.
Aslında, olgun çayın hammaddeleri bir yana, yeşil portakal kabuğu (küçük yeşil portakal) ve portakal kabuğunun yanı sıra mandalina kabuğunun farmakolojik değeri de tartışmalı bir konu. Bazıları, mandalina genç meyve yağı ve diğer maddelerin çok zengin olduğunu söyler.Tadı biraz acı ama iyi ilaç acı olsa da, geç yaşlandıkça kesinlikle daha fazla farmakolojik değer üretecek, bazıları ise kırmızı mandalinanın olgunluğunun yüksek olduğunu ve doğaya uygun olduğunu söylüyor. Her şeyin büyümesi düzenli ve içinde daha süngerimsi gevşek iplikler var ve tadımın ve içmenin tatlılığı mideyi tahriş etmez. Doğru olsun ya da olmasın, kaliteli narenciye çayı içmenin insan sağlığına faydası tartışılmaz.
