Eski Chengdu Chuanchuanxiang'ın çekiciliğini, kaliteli ve ucuz fiyatını takdir edin
Meishan, Sichuan'da ortaya çıkan Chuan Chuan Xiang, Sichuan'daki karakteristik geleneksel atıştırmalıklardan biridir ve tabandan gelen mutfağın en popüler uygulamasıdır. Aslında başka bir güveç çeşididir, bu nedenle insanlar genellikle ona küçük bir güveç diyorlar.
"Chuan Chuan Xiang" isminin kökeni, çeşitli yemekleri eğmek ve onları kaynayan bir güveçte koymak için bambu çubuklarını kullanan bir tür atıştırmalık olmasıdır. Chuan Chuan Xiang, kendine özgü cazibesi ve ayırt edici özellikleriyle ülke genelinde birçok şehirde bulunur. "Ma La Tang" da bir varyanttır. Chuan Chuan Xiang'ın insanların olduğu her yerde var olduğu söylenebilir.Bir dereceye kadar Chuan Chuan Xiang, Sichuan'ın tadı haline gelmiştir. Temsilcilerden biri.
Chuan Chuan Xiang ilk olarak 1980'lerin ortasında Sichuan'da ortaya çıktı. Başlangıçta, tencerenin dibi olan Chuan Chuan Xiang ve tabaklar çok basitti, ancak şimdi neredeyse her şeye gücü yetiyor. Farklı insanlar farklı türlerde Chuanchuanxiang yaparlar, bu nedenle Sichuan Chuanchuanxiang çok çeşitli farklı tatlara sahiptir.
Günümüz tüketicileri, Chuanchuanxiang yemek için daha yeni bir anlayışa ve gereksinimlere sahip. 1980'lerdeki "ağız gıdı" ve 90'lardaki "ağ gıdalardan" günümüzün "kalp yemeği" durumuna, renk, aroma, tat, şekil ve mutfak eşyaları temelinde sese (sesi dinlemek) ve yönteme ( Uygulama), miktar (miktar), kalite (kalite), miktar (sipariş miktarı) ve besinlerin kombinasyonu ve emilimi ile hammaddelerin tazeliğine daha fazla dikkat edin.
Chuan Chuan Xiang iyi ya da değil, tabii ki en önemlisi dip çorbası. Xinpai Chuanchuanxiang'da 4 çeşit çorba bulunur: kırmızı çorba (baharatlı), beyaz çorba (kemik çorbası), açık çorba (xianxiang) ve deniz mahsulleri çorbası. Alt çorba tavuk kemiği, domuz kemiği ve çimen meyvesi, karanfil, amomum ve tarçın gibi 20'den fazla çeşit Çin bitkisel ilacından yapılır. Modern gıda biyoteknolojisi kullanılarak, hammadde olarak tavuk kemiği, domuz kemiği, mantar, tarak vb. Kullanılarak ve düşük sıcaklıkta toz haline getirme işleminden sonra etkili içeriklerin çıkarılmasıyla elde edilen yüksek saflıkta, yüksek kaliteli baharat temel malzemesi ile donatılmıştır. Protein, kalsiyum ve peptid gibi besin öğeleri. Sadece haşlanmış yemeklerin tadı güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda dipteki çorba lezzetlidir ve baharatlı ve kuruluğu giderir.Kızgınlık endişesi yoktur, kalsiyum takviyesi yapabilir, beslenmeyi koruyabilir ve iştahı yumuşatabilir.
Malzeme seçimi zengindir ve beslenmesi kapsamlıdır.Tencereye taze et, kümes hayvanları, su ürünleri, mevsim sebzeleri, kurutulmuş ve taze mantarlar vb. Yiyecekler besin kaybı olmadan durulandıktan sonra yenebilir. Sadece taze ve lezzetli yiyecekler yemekle kalmaz, aynı zamanda gerçekten daha lezzetli, besleyici, daha sağlıklı ve daha şık olan besleyici bir baz çorba içebilirsiniz.
Daldırma malzemeleri iki türe ayrılabilir: kuru yemekler: başlıca kurutulmuş acı biber erişteleri, biber erişteleri, pişmiş susam tohumları, ezilmiş fıstık, tuz, monosodyum glutamat ve diğer çeşniler ve iyice karıştırın. Kurutulmuş yemekler, tadı ve baharatlı yemekleri ağır olanlar için uygundur. Yağ tabağı: Yağ tabağı esas olarak susam yağı, sarımsak püresi, kişniş, doğranmış yeşil soğan, tuz ve MSG'dir. Yağ kabı, acı biber yiyemeyenler için uygundur.
İşte bir yaklaşım, ilgilenen herkes deneyebilir:
25 gram güveç tabanı, 500 gram eski çorba, 20 gram pirinç şarabı, 25 gram şeker, 5 gram MSG, 100 gram hafif soya sosu,
25 gram Sichuan biberi, 50 gram kuru biber ve biraz susam yağı. Bir miktar mandalina kabuğu, yıldız anason, tarçın, çimen meyvesi, karanfil vb., 5 dilim zencefil, 6 diş sarımsak ve 250 gram tereyağı.
Üretim adımları
1. Tereyağını ısıtmak için bir wok'a koyun, 15 gram biber, 25 gram kuru kırmızı biber, zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin, ardından güveçte alt malzemeleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın Pirinç şarabını dökün ve hafifçe kızartın.
2. Malzemelerin geri kalanını ve eski çorbayı bir wok'a koyun ve kaynatın, ardından en sevdiğiniz yemeği güveç aromalı yemeklerle pişirin.
Elbette en iyi Chuan Chuan Xiang, Chengdu ve Chongqing'dendir. Sichuan'ı ziyaret eden arkadaşlar onu denemelidir. Bu markayı seçmek zorunda değilsiniz. Sadece yol kenarında bir mağaza bulun. Daha sonra yiyebilirsiniz, başka bir yerde değil. Aynı tat, sadece güzel tadı değil, aynı zamanda ucuzdur.
Lütfen beğenirseniz bana dikkat edin ve dünyanın her yerinden lezzetli yemekler gösterin!
