Patatesli dana yahnisi aslında bir hata. Besleyici ve sağlıklı olan sadece bir baharat koyuyorum
Beş lezzet arasında "tuzlu" göz ardı edilemeyecek esastır. Dünyanın beslenmesi boyunca, dolu olan yiyeceklerin çoğu tuzludur. "Tuzlu" yoksa, "ışık" tek başına ölür.
En sevdiğiniz üç yemeği listelerseniz, tuzlu olanların hepsi hakkındadır. Tuzlu, insanı doyurabilir ve sonra doygunluktan sonra biraz daha tatlı tadı verebilir, hayat lezzetli olarak değerlendirilebilir. Sadece tatlılık varsa tadı bal gibi olsa da kalp hüzünlü ve boş olacaktır. Tuzlu tat, binlerce lezzetin köküdür, bunun temelini oluşturması ile değişen beş lezzet olacaktır.
Tuz, tuzun köküdür. Küçük saf beyaz kristal tanecikler, bir kilidi açmak için bir anahtar kullanılıyormuş gibi tencereye nazikçe bükülür, hapsedilmenin tadı tuz tarafından serbest bırakılır. Tuz, soframızdaki yemek ve çorbaların yanı sıra tatlılar için bile lezzet kapısını açmanın anahtarıdır. Tuz, temel tatlandırıcı malzeme olarak kullanılabilir ve daha sonra birbirini tamamlamak için çeşitli renk malzemeleri kullanabilir veya sadece gıdanın doğal lezzetini ayarlamak için tuz kullanabilir.
Bu dana yahnisi, sığır etinin orijinal tadını ortaya çıkarmak için sadece tuz kullanır. Bu tür incecik bir uygulamayı gerçekten sevmedim. Sadece tuzla baharat verse bile, tadı arttırmak için biraz baharat eklenmeli. Daha sonra, bir yerde yediğim güçlü ama berrak çorbalı bir kase dana yahnisi hatırladım. Tuzdan başka tadı yoktur ama ham bir kokusu da vardır. Ben de aynı şekilde yaptım, sadece sığır eti kaynattıktan sonra baharat için biraz tuz ekledim ve gerçekten de sığır eti kalitesini abartmadan tadı.
Haşlanmış sığır eti başlangıçta sadece sığır eti ile yavaş yavaş kaynatılmıştı, ancak güveçte istenen tada sahip olmayacağından korktum, bu yüzden biraz küçük patates ekledim ve birlikte kaynattım. Patatesler, malzemelerle çelişen tada sahip değildir, ilave edildikten sonra dana etinin orijinal tadı bozulmaz, yoğun ve mumsu dokusu sayesinde dana etinin saf tazeliği emilir ve tadı çok iyidir. Patatesleri sevmiyorsanız çorbaya biraz ekleyebilirsiniz.
Doğaya dönmek, yemeğin gerçek renklerini yemek ve ara sıra tadı karıştıran rengarenk baharatları bırakmak da başka bir rahatlama türüdür.
Malzemeler
hammadde:
Sığır eti, bebek patates, yeşil soğan, zencefil
Baharat:
Tuz
Önceden hazırlamak:
1. Sığır etini parçalara ayırın.
2. Düğümlü yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, soyulmuş küçük patatesler (oksidasyonu önlemek için sığır eti haşlandıktan sonra kabuğunu soyabilirsiniz).
Üretim süreci:
1. Sığır etini soğuk suya koyun ve kaynatın, uygun miktarda Huadiao şarabı ekleyin ve alkol dağılıncaya kadar pişirin, köpüğü suyla durulayın.
2. Sığır etini tencereye koyun, uygun miktarda su ilave ederek dana etini daldırın, yeşil soğan ve zencefili ekleyip yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin.
3. Sığır eti yumuşayana kadar pişirin ve küçük patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşak ve mumlu olana kadar pişirmeye devam edin.
4. Uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice pişirin.
Editörün İpuçları
1. Sığır eti, dana budu, sığır tendonu vb. Pilav için kullanılabilir, lütfen tercihinize göre seçiniz.
2. Daha çok su çorbadır, daha az su güveçtir, ne istersen.
3. Patatesleri çok erken eklemeyin, patateslerin şeklini korumak için dana eti yumuşadıktan sonra ekleyin.
4. Küçük patateslerin tadı büyük olanlardan daha iyidir, eğer satın alamıyorsanız büyük olanları kullanın.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
Editör herkes için bir kitap önerir. Bu kitap yaklaşık bin ev yemekleri, çorbalar ve çeşitli mutfaklardan oluşur. Yazar Çinli bir aşçılık ustası ve bir Çinli yemek teknisyeni. Bu kitap yazar tarafından özenle yazılmıştır. Her yemek Gerçek işlemden sonra tamamlandı.
Orijinal Ücretsiz gönderim Evde yemek pişirme Tarif kitabı koleksiyonu Yeni başlayanlar için basit ve öğrenmesi kolay Yiyeceklere başlarken Video resimli yemek tarifleri 16,8 satın al
