Gençlik grubundan bir ısırık al, bir ısırık bahar
Qingtuan'ı ağzınızda yiyerek, yemyeşil bahar mideyi ağırlaştırır ve kalp dolu hale getirir.
Mart ayının ortalarında baharın nefesi daha yoğun hale gelir.
Jiangnan halkı ayrıca gıda endüstrisindeki yıllık etkinliği - Gençlik Ligi Savaşı'nı karşılamakla meşgul.
Başlangıçta atalara tapmak için soğuk bir yiyecek olmasına rağmen, yapışkan yiyecekleri seven Jiangnan'da, Qingming'den sadece kısa bir süre önce ve sonra ortaya çıkabilen bu eşsiz atıştırmalık, Doğal olarak yemekten sonra atıştırmalık haline geldi.
Dolgular sürekli zenginleştirildikten ve yenilendikten sonra, Qingming Festivali sırasında Jiangnan'a seyahat ederken mutlaka denenmesi gereken bir özel atıştırmalık haline geldi.
Bu yılki gençlik ligi savaşı önceki yıllardan daha önceydi.
Mart ortasından başlarına kadar, Gençlik Ligi, Jiangnan Caddesi'nde ve ara sokaklarda yağmurdan sonra bambu filizleri gibi ortaya çıktı, geleneksel pastanelere, geleneksel atıştırmalık dükkanlarına, sebze pazarlarına ve hatta fırın ve tatlı dükkanlarına girdi.
Yeşil yapmanın kabaca iki yolu vardır: Birincisi kuzukulağı, kış buğdayını ve pelin otunu çıkarmaktır. Doğrayın veya ezin Yapışkan pirinçle karıştırın. Diğeri ise kuzukulağı, kış buğdayı ve pelin kaynatmaktır. Yeşil meyve suyu almak için basın , Yapışkan pirinçle karıştırılır.
Gurmelerin gözünde, buğday çimi, kış buğdayı ve pelin için en iyi yer ustanın bıçağıyla kesilip yeni öğrencileri karşılayacak bir gençlik grubu haline gelmektir.
Dikkatlice bakarsanız, "Ying Tuan" ın güneyinde hemen hemen her yerde vardır, ancak adı ve şekli farklıdır.
Son tahlilde buğday çimi, kışlık buğday, pelin ve diğer ot başlarının işlenip yapışkan pirinç unuyla karıştırılarak yeşil hamur haline getirilmesi ile elde edilen "soğuk yem" dir.
Tayvan'ın Guangdong ve Hakka bölgelerinde "Ai ", Jiangxi'nin Hakka bölgesinde "Emiguo" ve güney Fujian ve Chaoshan bölgelerinde "Ai Kueh" olarak adlandırılır.
Ai Ba Ba, Qing Guo, Qing Ming Ba, Qing Ming Kui, Qing Ming Bun, Hao Zi Ba, Qing Dian (siz) ... hepsi Qing Ming'den önce ve sonra çok sayıda görünen ve stokta bulunan bu "yeşil adama" atıfta bulunuyor.
(Okuma karışıklığını önlemek için burayı vurgulayın, aşağıdaki isimler Gençlik Ligi olarak birleştirilmiştir, lütfen her yerden arkadaşlarınızdan daha fazlasını öğrenin)
Yönetmen Chen Xiaoqing'in Linhai, Taizhou'da yediği Xiankou Gençlik Ligi, diğer yerlerden çok farklı bir görünüme sahip. (Ps. Müdür Chen, Linhai, Taizhou, Xinrongjirong Köyüne gitti)
Dış derideki bitki aromasına ek olarak, Çeşitli dolgular Aynı zamanda Gençlik Birliği'nin son yıllarda paketleyip tüm ülkeye gönderdiği yanmayı destekleyici ajandır.
Tuzlu olanlar için Malan kafa, turşu, bambu filizi, domuz eti, karides kabuğu, taze soğan, kurutulmuş tofu koyabilirsiniz ... İlkbaharda neredeyse tüm küçük taze sebzeler dolma ve dolma olarak kızartılabilir.
Tatlı, hak edilmiş geleneksel klasik: kırmızı fasulye ezmesi, fasulye ezmesi, nilüfer ezmesi, susam ...
Şimdi taze çiçek sütü, patlayıcı bataklık, matcha sütü, hindistancevizi sütlü muhallebi gibi çeşitli yeni tatlar eklendi ...
(Ama artık pelin tadı tadabileceğimi sanmıyorum. Yeni geliştirilmiş bir tatlı olduğuna inanabiliyorum)
Editördeki Jiangxi'den bir arkadaşa göre, evindeki Qingtuan, köfte şeklinde olacak. Dolgular lahana turşusu, bahar bambu filizleri, yabani yeşil soğan, çeşitli domuz pastırması ve biberle kızartılıyor. Yemek yerken bu ucundan bir ısırık alın ve diğer ucundaki kırmızı yağ bileğinizden aşağı akacaktır.
Kulağa çok heyecanlı geliyor.
Farklı üretim yöntemlerine göre, genç grubun yeme şekli de farklıdır. Yapışkan pirinç ve pirinç eriştesi ile karıştırılmış sıcak yeşil köfte Eve alırken tekrar buharlamanız gerekir ve dış derinin yapışkanlığı nispeten zayıftır.
Plastik sargıyı açtıktan hemen sonra yenebilen yeşil bir grup
ve Yapışkan pirinçle karıştırılmış soğuk gıda yeşil köfte Doğrudan yiyebilirsiniz ve bazıları on günden fazla sorunsuz bir şekilde bırakılabilir.
Ancak yapışkan ve yumuşak görünümü nedeniyle üst üste istiflenebilmesi için naylon sargıya sarılması gerekir.Ayrıca yemek yerken de "sınırsız uzatma" deneyimi yaşayabilirsiniz.
Güneydeki tüm gençlik gruplarının kendine has özellikleri olsa da, dolgunun şekli gerçekten bir ay boyunca tekrara gerek kalmadan yenebilir. Bununla birlikte, en güçlü "Yingtuan kültürü" ücretsiz nakliye alanında hala Suzhou, Hangzhou ve Şangay'dır. .
Editör bugün, ücretsiz gönderim alanını ziyaret etmek üzere olan arkadaşlar için küçük bir Amway yapmak için burada. Qingming'den önce yemek için iki haftanız var!
Chaohui Altıncı Bölge Çiftçi Pazarı Sebze Tezgahı Gençlik Ligi
Yenilikçi gençlik ligleriyle ünlü Zhiweiguan ve Huaniu da olsa da ... Ama yerli Hangzhou halkı hala geleneksel tadı seviyor.
Geleneksel Hangzhou Gençlik Ligi, Ai Qing kullanıyor ve Ai Qing'i yapışkan pirinçle karıştırmayı seviyorum. . Buharda pişirildikten sonra direk olarak Ai Qing'in noktalarını görebiliyorsunuz ... Görünüşe göre zengin bahar lezzetini tatmadan tatmışsınız.
Çok popüler bahar bambu çekimleri
bir taraftan Tatlı aşk Qingtuan'ın tatlılığı, Qingtuan'ın tatlılığını çok popüler hale getirmiştir Laodizi Pastanesi, Qingtuan yapımında neredeyse sadece tatlılığa sahiptir ve yumuşak fasulye ezmesi dolgusu vazgeçilmezdir.
diğer yandan Mevsimsel hassasiyet Bu duygu, Xiankou Qingtuan'ın sayısız sadık hayranı da var, dolgulara çeşitli bahar taze sebzeleri, bahar bambu filizleri, malantou, çoban çantası, bir lokma taze yapıyor.
Fengqi tarımsal ve yan ürün ticaret pazarı Hangzhou'da biraz meşhurdur. "Pazara girmeden önce iki elimle atıştırmalıklar taşıdım" Bir yemek ve refah yeri.
Nuomi lotus kökü, gevrek balık ve balık toplarının hepsinin Hangzhou mutfağı haritasında isimleri vardır.
Pazarın hemen içinde ve sebze tezgahlarının arasında neredeyse sadece komşuların bildiği bir "qingtuan dükkanı" var.
Bu aslında bir sebze tezgahı, Gençlik ligi sezonundan sonra, şirket sahibi şahsen gençlik ligine katılacaktır. , Tatlı susam, fasulye ezmesi, tuzlu bambu filizleri ve salamura sebzeler. Kendi sebze tezgahımı açtım ve gençlik ligi için gerekli malzemeleri taze yaptım, çevredeki eski mahalleler onu buradan almaya bayılıyor.
Pazar Adresi: 336 Jianguo Yolu, Xiacheng Bölgesi
Qingtuanın Zongzi mağazasını bu yıl satmaya başlamadım
Geçen yılki ev yapımı "menü"
Güvenen Pelin otu saf vahşidir, elle yapılır Toplulukta gizlenen Wang Rong Zongzi, geçen yıl Gençlik Ligi sezonunda Hangzhou'da popülerdi.
Şöyle söylenir Ortalama olarak, her gün 7.000 ila 8.000 gençlik ligi satılıyor ve günde 10.000'den fazla, en yoğun zamanda satılabiliyor !
Sahibi Jinhua'dan ve pasta şeklinde bir gençlik grubu oluşturmak için Jinhuanın eski kalıbını kullanıyor. Dolgular yüzeydeki noktalarla ayırt ediliyor.
Saf yabani pelin kullanmanın yanı sıra, dolgular da dükkan sahibi tarafından yapılır. Hatta salamura yapılan sebzeler bile 2 ay önceden tek başlarına turşusu yapılır. Her gün taze kesilmiş, kızartılmış, sarılmış ve buharda pişirilmiş Kafes ve boş bir kafes bırakmak şaka değil.
Özel bir hatırlatma, editör haftasonu özel bir gezi yaptı .. İşletme sahibi, bu sene yağmur mevsimi nedeniyle yabani pelin miktarının az olduğunu söyledi. Gençlik Ligi'nin ayın 30'u civarında yapılacağı tahmin ediliyor.
Adres: Zemin Kat, Birim 6, Bina 18, Pujia Yeni Köy
Sebze pazarına veya topluluğa özel bir gezi yapamazsanız, Jiangnanchun'a gidip Gençlik Ligi'ni satın alabilir ve deneyebilirsiniz. Bu aynı zamanda Hangzhou'nun geleneksel lezzetinin bir temsilcisidir.
sadece Soya fasulyesi unu, mozzarella peyniri, kırmızı fasulye ezmesi , Ama kapıda daha az misafir yok. Ve on yıldan fazla süredir satın alan düzenli müşteri sıkıntısı yok.
Hammadde ve üretim süresi içeren etiketler
Soya Fen Qing Tuan
Her gün gece yarısı yapılır ve işten sonraki gün tükenir. Ambalaj kutusu yok, sadece plastik bir torba koyun ve tutun ve bırakın. Koruyucular olmadan raf ömrü sadece 3 gündür, Ama şimdi satın almak ve yemek en iyisidir.
Adres: 49 Jiefang Yolu
Zhongshan Yolu İşletme Departmanı: 356 Zhongshan Orta Yolu
Changning Sokak Dağıtım Departmanı: 9 No.lu Changning Caddesi, Xiacheng Bölgesi
Xinghualou nın-nin Tuzlu Yumurta Sarısı Domuz İpi Şangay İnternet Kırmızı Gençlik Ligi'nin "yaratıcısı" olan Gençlik Ligi, bir çırpıda Gençlik Ligi için bir lezzet yeniliği dalgası başlattı. Sadece gençlik ligini satın almak için 8 saat kuyruğa girme haberi bile bu atıştırmalığı ülke çapında meşhur etti.
Ayrıca o yıl, Xinya Güvenmek Taze turşu Gençlik Ligi ve Xinghualou, Şangay sıralama seansının iki kralı oldu!
Bu yıl Şangay'daki dükkanların beyinleri daha da etkileyici.
Patlayıcı bataklık, çilekli yoğurt, kremsi sarı hindistancevizi, kıyılmış tavuk pastırması, kibrit sütü ... ve hatta lahana turşusu balığı bile Qingtuan'a sarılmış!
Shen Dacheng Yeni başlatıldı Kerevit Yeşil Grubu , Satışa çıkar çıkmaz tüm sokağı patlattı.
Ancak geleneksel Şangay Gençlik Ligi'ni denemek istiyorsanız, bu mağazaları deneyebilirsiniz.
Wangjiasha, aynı zamanda Şangay'ın geleneksel markalarından biridir. Paketleme ve dolgular süslü olmasa da, sade ve güzel tadı aynı zamanda sadık bir hayranı olmasını sağlar!
Buradaki sıra şiddetli değil, genellikle öğleden sonra 10 dakika sürüyor.
Malantou ve çoban çantası eti mutlaka satın alınmalıdır Ortada streç film olmadığı için gençlik grupları kaçınılmaz olarak birbirine yapışacak, oturup yavaş yemek yiyebilecekleri bir yer bulmanız tavsiye edilir.
Nanjing West Road Merkez Ofisinin Adresi: 805 Nanjing West Road (Shimen 1st Road yakınında)
Pan Yongxing, Şangay'da zamanın onuruna sahip bir pastane. Burada çok az sayıda gençlik grubu var ve bunlar çoğunlukla iki dolgu sunuyor: yumurta sarısı, domuz ipi ve kırmızı fasulye ezmesi.
Pelin ağacının hafif kokusu, insanları onun gerçek olduğuna inandırır.
Adres: Westgate Plaza'nın arka kapısının karşısında, 52 Nanhui Yolu
Suzhou aynı zamanda gençlik gruplarını yemek için hak edilmiş bir pazardır.
Her yıl Mart ayı sonunda, sokaklarda ve ara sokaklarda, özellikle özel pazar sokaklarında, bir dizi dükkan uzaktan küçük yeşil alanları görebilir.
Zhengyi adlı antik bir kasaba olan Suzhou, Kunshan'da en geleneksel Suzhou Gençlik Ligi'ni bulabilirsiniz.
Geleneksel Suzhou Qingtuan, yeşil suyu buğday samanı ile parlatmaktır.Koku kuvvetli olmasa da, yeşil çimin kendine özgü bir tadı vardır ve biraz tatlıdır. Boyama için buğday samanı kullanmanın sırrı Suzhou, Kunshan, Zhengyi Kasabasından geliyor.
Çan Kay-şek'in ikinci karısı Suzhou'da kalırken kazara Eski Zhengyi Caddesi'ndeki Gençlik Ligi'ni yedi ve hemen büyülendi ve bundan sonra her Qingming Festivali insanları Gençlik Ligi'ni satın alıp Şangay'a geri getirmeye gönderdi.
Günümüzde geleneğe uygun gençlik ligleri yapan çok az dükkan var ve sadece Wenkuizhai hala eski işçilikte ısrar ediyor.
Adres: 61 Xiatang Caddesi, Kunshan Şehri, Suzhou'nun 70 metre doğusunda
Fengmen Heng Caddesi'ndeki üç çevrimiçi ünlü gençlik ligi mağazası da Suzhou gençlik ligleri için büyük bir trafiktir.
23 yıldır açıldı Haftalık Kırmızı fasulye ezmesi, yumurta sarısı ve domuz ipi, şeftali meyvesi, kuru lahana turşusu, soslu kızarmış longan gibi dolguların yeniliği küçümsenmemelidir ... Çok fazla seçenek var.
Wenkuizhai ile aynı çizgide Shen Ji , Kuzukulağı da eşsiz bir yeşil çim kokusu ile kullanılır.
Daha uygun fiyatlı Zhu Teyze , Fasulye Ezmesi Qing Tuan, tüm caddede en popüler olanıdır.
Adres: 307, Fengmen Yolu, Gusu Bölgesi, Suzhou
Güneyliler için, baharın gerçekten geldiğini anlamak için gençlik grubunun bir ısırması gerekir.
Bu yıl ilk gençlik grubunuzun tadı nasıldı?
Fengqi Tarım ve Yan Ürünleri Ticaret Pazarı 336, Jianguo Yolu, Xiacheng Bölgesi
Wang Rong Zongzi : Birim 6 Zemin Kat, Bina 18, Pujia Yeni Köy
Jiang Nanchun : 49 Jiefang Yolu
Wang Jiasha : 805 Nanjing West Yolu (Shimen 1. Yolu yakınında)
Pan Yongxing Böreği : Westgate Plaza'nın arka kapısının karşısında, 52 Nanhui Yolu
Wenkuizhai Pasta Dükkanı : No. 61'in 70 metre doğusunda, Xiatang Caddesi, Kunshan Şehri, Suzhou Şehri
Fengmen Hengjie'de 3 mağaza No. 307, Fengmen Yolu, Gusu Bölgesi, Suzhou
