Şef, Henan'ın özel makarnasını paylaştı - buharda pişirilmiş çıtır çıtır çıtır ve hoş kokulu pişirme yöntemini birlikte deneyelim
Herkese merhaba, işte ilk aşçı, bizi takip edin, referansınız için daha çok yemek olacak ve hayatınızı daha lezzetli hale getirecek.
Jiao çöreği kuzey Anhui ve güney Henan'da özel bir makarnadır.Pişirilmiş çöreğin temelinde susam eklenir ve kısık ateşte yakılır ve soğumaya bırakılarak çörek olarak servis edilir. Uzun süre saklanabilir ve atıştırmalık olarak servis yapmak için mükemmeldir.
İnsanların hayatının hızlanmasıyla birlikte birçok yerde geleneksel mutfak ortadan kalktı. Hayatın baskısı altında, yapabilseniz bile, yapacak vaktiniz yok.
Bu yüzden bugün sizlerle özel bir makarna olan Jiao Mo uygulamasını paylaşacağım, yemeği seven, kaçırmayan arkadaşlar, öğrenmek için bizi takip edin:
Jiao Mo
Küçük bir leğen hazırlayın, 200 gram un ekleyin, küçük bir avuç beyaz susam dökün, biraz tuz ve karabiber ekleyin veya tuz ekleyin.
Daha sonra elle iyice karıştırın, su ilave edin, ilave ederken karıştırın, önce hamurla karıştırın, sonra hamur haline getirin, Hamur biraz daha sert yoğrulur ve yanmış çörek daha gevrek olur.
Doğrama tahtasına biraz un serpin, hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, sonra eşit hamur haline getirin ve elle yuvarlak bir hamur haline getirin.
Daha sonra hamurdaki nemin buharlaşmasını önlemek için üzerini streç filmle örtün ve oklava ile yuvarlak bir hamur haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Daha sonra kalan hamur hamurunu yuvarlak krep şeklinde yuvarlayın.Tüm hamurlar açıldıktan sonra tava hazırlayın.Tencere ısındıktan sonra kısık ateş açın, rulo hamuru ateşe verin, yarım dakika sonra çevirin ve pastayı bekleyin Sarımsı veziküller embriyonun yüzeyinde şiştiğinde, daha sonra kullanılmak üzere bir tabağa yerleştirilebilir.
Ardından kalan hamuru bu şekilde pişirin.
Bütün krepler piştikten sonra, krepleri bir tavaya koyun, kısık ateşte yavaşça kavurun ve krepler hafif sarı ve gevrek olana kadar pişene kadar çevirmeye devam edin.
Sonra gözleme tezgahını çıkarın ve soğumaya bırakın ve bu altın rengi ve çıtır çıtır çörek hazır.
Farklı uygulamalarınız ve önerileriniz varsa, lütfen yorum alanına bir mesaj bırakın. , İzlediğiniz için teşekkürler, eğer yazımızı beğendiyseniz lütfen beğenip iletin, lütfen ilk aşçıya dikkat edin, bir dahaki sefere görüşmek üzere.
