Acı baharatlı çorba içmeyi seviyorsanız, buraya gelin, şef size evde yapmayı öğretir, ferahlatıcı, iştah açıcı ve besleyici, gerçekten otantik
Herkese merhaba, işte ilk aşçı, bizi takip edin, referansınız için daha çok yemek olacak ve hayatınızı daha lezzetli hale getirecek.
Biberli Çorba Central Plains'de çok bilinen bir atıştırmalıktır.Henan'ımızda en meşhurları Luohe'de Beiwudu Hu baharatlı çorbası ve Xihua'da Xiaoyao Hu baharatlı çorbasıdır.Zengin çorba aroması, sıcak, ekşi ve lezzetli olmasıyla çok sayıda lezzeti kendine çekmiştir. Aşıklar.
Hu baharatlı çorba besleyici ve iştah açıcı, baharatlı ve lezzetlidir.Özellikle hamur çubukları, buharda pişmiş çörekler, yeşil soğan krepleri, krepler ve diğer erişteler için uygundur. Kuzey halkının kahvaltısında da vazgeçilmez bir lezzettir.
Şimdi ara sıra bir kase baharatlı çorba içmek için sokağa gidiyorum, bu her zaman çocukluğumun anılarını hatırlatıyor. Çocukken ailemin ekonomik durumunun pek iyi olmadığını hatırlıyorum. Her gün temelde yapışkan değil kaba çay ve hafif pirinç yedim ve ara sıra yemek yemeye çıktım. Yemekten sonra günün havası özellikle iyi olacaktır.
Hafta sonları, büyükbaba her zaman biraz modası geçmiş iki sekizlik bisikletini sürüyor, beni arabanın önündeki kirişe koyuyor, tüm yol boyunca çarpıyor, şehre birkaç dakika sürüş mesafesinde, yol kenarındaki manzarayı hesaba katacak zaman yok. Benimle seyahat eden kuşların cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl olur
Kasabadaki caddeye girer girmez canlı manzara yüzüme koştu, yiyecek satıcıları, tavuk ördek balıkçıları, kahvaltıcılar, kalabalık ve kalabalık vardı, bitmek bilmeyen bağırışlar, yol kenarında sıcak ve baharatlı çorba tezgahları vardı. Zaten kahvaltı yapan insanlarla dolup taşmıştı.Uzun süre bekledikten sonra, sıcak, ekşi ve iştah açıcı sıcak ve baharatlı çorbayı, taze pişmiş sıcak hamur çubukları ve suyla kızartılmış çöreklerle içtim.Vakit geçmesine rağmen, zamanın tadı zevkle tattı. Şimdiye kadar unutulmaz.
Şimdi düşününce, yemek özlemi çocukluktan beri yerleşmiş olabilir.Güneydeki arkadaşlar Hu baharatlı çorbayı denemek istemeyebilir ama kuzeyde insanlar tarafından konuşuluyor Bugün sizlerle bir Hu baharatlı çorba paylaşacağım. Ev tarzı, sade ve lezzetli, bu incelikten hoşlanan arkadaşlar birlikte deneyelim.
Önce ev yapımı sıcak ve baharatlı çorba yapmak için gereken malzemelere ve çeşnilere bakın.
İçindekiler: siyah mantar, zambak, erişte, yer fıstığı, glüten, tofu derisi, yosun parçaları, nişasta vb.
Baharat: tuz, tavuk tozu, karabiber, koyu soya sosu, susam yağı, sirke
Önceden ıslatılmış küçük bir avuç siyah mantar hazırlayın, küçük parçalara bölün ve havzaya koyun.
Küçük bir avuç gündüz losyonu ıslatılır, parçalar halinde kesilir ve bir tencereye konur.
Bir avuç ıslatılmış erişte, bir avuç dolusu yer fıstığı ve küçük bir parça glüteni dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Sonra bir veya iki taze dana eti hazırlayın, ince dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Tüm malzemeler hazır olduktan sonra bir sonraki adıma geçiyoruz:
Tavayı ısıtın, yağı soğutun ve tavayı dökün, ardından biraz soğuk yağ ekleyin, tavayı soğuk yağ ile ısıtmak malzemelerin tavaya yapışmasını engelleyebilir.
Daha sonra kesilmiş dana dilimlerini dökün ve bir süre hızlıca karıştırıp kavurun, dana eti kırılıncaya kadar kavrulduktan sonra alt tadı arttırmak için bir kaşık tuz ilave edin.
Karıştırdıktan sonra uygun miktarda su ekleyin, mantar, gün zambağı, fıstık, glüten ekleyin ve bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın.
Baharatı başlayalım:
Katılmak 3 gr tuz, 1 gr tavuk tozu, 3 gr biber Orta ateşte yaklaşık bir dakika kaynatın, birkaç damla koyu soya sosu ekleyin, birkaç damla tonlama ekleyin, şehriye ekleyin, çorba kaynayana kadar pişirin, uygun miktarda su nişastasını asın.
Çorba kıvamlı ve kıvamlı hale gelince aromayı arttırmak için biraz susam yağı dökün, uygun miktarda balzamik sirke ekleyin ve ardından ocağı kapatıp tencereyi leğene alıp masaya servis edin.
Pekala, işte bu besleyici ve lezzetli ev yapımı sıcak ve baharatlı çorba hazır.İçindekiler kapsamlı, ekşi ve baharatlı ve yöntem çok basit.Eğer öğrenirsen evde dene.
İpuçları
1. Evde baharatlı Hu baharatlı çorba yapın.Kendi damak tadınıza göre baharat eklenebilir.Metindeki baharat miktarına bağlı kalmanıza gerek yok, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız biraz biber veya acı biber yağı ekleyebilirsiniz.
2. Hu baharatlı çorbanın garnitürleri her yerde biraz farklıdır.Ayrıca biraz tofu derisi, yosun vb. De koyabilirsiniz, kısacası kendi damak tadınız için en iyisidir, bazı klasik eriştelerle, tadı daha iyidir.
Farklı yaklaşımlarınız ve önerileriniz varsa yorum alanına mesaj bırakın İzlediğiniz için teşekkür ederiz Makalemizi beğendiyseniz beğenip iletin lütfen ilk şefe dikkat edin Bir dahaki sefere görüşmek üzere.
