Legend of the Condor Shooting Heroes'da sorun yok, bilmediğiniz birkaç tane var
Geçenlerde orijinal "The Legend of the Condor Heroes" u okudum, ancak çocukken dizi izlerken çok fazla önemli anı kaçırdığımı fark ettim. Şimdiye kadar 20 bölüm izledim, içinde gördüğüm yemekleri özetlemeliyim, bu yüzden burada yapacağım. Sonuç olarak, gelecekte tam metni okuyun, eksiklikler varsa, ek olarak eklenecektir. Hizmet ediyor!
1. İlk buluşma, restoran daha büyük
Guo Jing, Huang Rong ile ilk kez bir dilenci kılığına girmiş olarak tanıştı.İkisi otelde idi. Dükkanın ikinci kişisi Huang Rong'un elbisesine baktı, Huang Rong kasıtlı olarak şaka yaptı, bu yüzden mesele geldi.
1. Mezeler
Dört kuru meyve: litchi, longan, buharda pişirilmiş hünnap, ginkgo.
İki tuzlu ve ekşi: kokulu kiraz, Jiang Simier.
Dört şekerlenmiş meyve: gül kamkat, hoş kokulu üzüm, pudra şekerli şeftali erişte, armut eti.
2). Sekiz atıştırmalık Baharatlı bıldırcın, kızarmış ördek ayağı, tavuk dil çorbası, Jiangyao ile doldurulmuş geyik göbeği, mandalina ördeği kızarmış dana tendonu, krizantem tavşan ipeği, kızarmış geyik budu, zencefil sirkesi ve altın ve gümüş toynak.
İkincisi, numara
1. Dilenci Tavuk
Huang Rong, horozun karnını Emei çelik dikenleri ile kesti, iç organlarını yıkadı ve soydu, ancak saçlarını kopardı, tavuğu su ve bir yığın çamurla sardı ve kızartmaya başladı. Bir süre kavurduktan sonra çamur tatlı ve güzel kokuludur.Islak çamur tamamen kuruduğunda kuru çamuru soyun. Tavuk tüyleri çamurla birlikte dökülür. Tavuk beyaz ve yumuşaktır, güçlü bir aromaya sahiptir. (Modern ve geliştirilmiş sürüme baktığımızda, çok karmaşık, ilgileniyorsanız çevrimiçi olarak arama yapabilirsiniz)
2. Yudi Ting Luomei (Kavrulmuş Dana Şeritleri) Kimdir
Kalçanın üzerinde bir kuzu, bir domuz kulağı, bir dana bonfile ve bir karaca ile et birbirine sürülür.
Sıradaki değişiklik sayılmazsa, o zaman sadece yirmi beş değişiklik vardır, bu erik çiçeği sayısıdır ve et şeritleri flüt şeklinde olduğu için bu yemeğin Yudi Who's Ting Luomei adlı bir adı vardır. "Kimin ailesi" kelimesi aynı zamanda bir sınava girmek anlamına da gelir.
3. İyi çorba
Taze nilüfer yaprakları, bambu filizi uçları ve kirazlar birlikte pişirilir ve kirazlar çekirdeksiz kaplumbağa eti etine gömülür.
Bu, küçük kiraz ağızlı bir çiçek yüzü gibidir ve bir güzelliktir; suçlu bir kalbi rahatlatan bambu bir beyefendidir ve bir lotus çiçekteki bir beyefendidir, bu yüzden bambu filizleri ve nilüfer yaprakları beyefendilerden bahsediyor; "Zhizhou, güzel bir bayan, bir beyefendi iyidir". Yani bu çorbaya "iyi çorba" deniyor.
4. Kurbağa bacağı, Sekiz Hazine Ördeği
5. Çift kanatlı kızarmış lahana
Lahana sadece lahananın kalbini alır ve tavuk yağı ve ördek ayağı ile karıştırarak kızartır.
6. Yirmi dört köprü ve ay gecesi (buharda pişmiş tofu)
Önce bir jambonu açın, 24 yuvarlak delik kazın, tofuyu 24 küçük top halinde kesin ve bunları sırasıyla deliklere koyun, jambonu bağlayın ve buharda pişirildiğinde, jambonun lezzetli tadı tofunun içindeydi. Ama jambon atıldı.
Üç, Qi Gong Saray Yemekleri
Mandalina ördeklerinin beş hazinesi
Qi Gong, Ouyang Feng'in Kurbağa Gong'u tarafından ciddi şekilde yaralandı.Çok zaman olmadığını biliyordu ve beş mandalina ördeği hazinesini bir daha yemek için saraya gitmeyi umarak asla unutmadı, bu da bu yemeğin ne kadar ağız sulandırdığını gösteriyor. İnternette ilgili bilgileri aramak, beş nadir kuş, egzotik hayvanlar ve su ürünlerini seçmek, onları son derece ince et parçaları halinde kesmek ve özel işlemlerden sonra çiğ yiyecekler için baharatlara batırmaktır.Efsaneye göre, bunlar ünlü antik saray yemekleri ve kaybolmaları bekleniyor.
Daha sonra Qi Gong ve Guo Jing Huang Rong, sarayda yiyeceklerini tanıtmayı unutmadan tekrar bir araya geldi:
Lychee beyaz böbrek, bıldırcın çorbası, kuzu dili, zencefil sirke salyangozları, istiridye dolması kuzu göbeği
Lychee beyaz böbrek yöntemini kontrol ettim, daha güvenilir: domuz böbreklerini yıkayın, dış zarını soyun, yapışkan tendonları çıkarın ve sonra bıçağı değiştirin.Önce eğik bir bıçak kesin ve böbrek üzerinde bir sıra ince bıçak kesin; Düz bıçağı tekrar kesin, bıçağın deseni şimdi kesilen düz bıçağın elmas şeklini keser; sonra belini iki parmak genişliğinde bel olarak kesin. Böbrek salatasını kızartmadan önce, böbreklerin içte ve dışta aynı olmasını sağlamak için şurubu yapmak için yumurta akı kullanın. Tencerede kızartın, böbrekler hızla ısıtılır ve hızla kıvrılır ve yüzey, tıpkı soyulmuş lychee kabuğu gibi, küçük taneli çıkıntılarla yoğun bir şekilde paketlenir.
Çin mutfağı kapsamlı ve derin, benim neslim sadece kürkü biliyor ve ben çok utanıyorum.
