Dilin ucundaki bekçi, ağzınızda ceviz yemeden önce neler olduğunu anlatır.
Zhejiang Online News, 28 Eylül (Zhejiang Online Stajyer Muhabiri Shen Sijie) Gıda güvenliği her zaman sosyal kaygının odak noktası olmuştur. Bu yılın başından bu yana, Zhejiang Eyaletindeki yedi il gıda güvenliği ilçesinin (şehirler, ilçeler) ilk partisi değerlendirme ve kabulü başarıyla geçti. Gıda güvenliği ilçesi nasıl kurulur? Zhejiang Online'dan gazeteciler yanıtlar bulmak için Hangzhou'nun Lin'an Bölgesi ve Taizhou'nun Wenling Şehri'ne geldi. Irak'tan gelen üç sincabı ve fındıkları yiyeceğinizden emin olabilir misiniz? Sadece bak ve bil > >
Lin'an: Kaynaklardan Kuruyemiş ve Kavrulmuş Gıdaların Gıda Güvenliğini Sağlama
Lin'an kabuklu yemişlerin, kavrulmuş tohumların ve sert kabuklu yemişlerin üretimi ve işlenmesi için geniş bir alandır.Şu anda 276 kuruyemiş kavrulmuş tohum ve kuruyemiş üretim işletmesi bulunmaktadır.Lin'an özel pekan cevizlerine ek olarak, ceviz, badem, macadamia fıstığı, çam fıstığı ve fındık dahil olmak üzere 20'den fazla çeşit kuruyemiş bulunmaktadır. Üretim işletmeleri çoğunlukla Changhua'nın batısındaki bölgede yoğunlaşarak Longgang Kasabası ve Qingliangfeng Kasabası, Daoshi Kasabası, Changhua Kasabası ve Heqiao Kasabası üzerinde merkezlenmiş bir sektörel endüstriyel kümelenme oluşturuyor. Lin'an Bölgesi, "büyük ve dağınık" kuruyemiş kavurma işletmelerinin gıda güvenliğini daha iyi denetlemek için, kavrulmuş kuruyemiş işletmelerine düzenli gıda katkı maddeleri satmak için, kabuklu yemiş kavurma endüstrisi kemerinin ana alanı olan Longgang Kasabasında bir gıda katkı maddesi dağıtım merkezi kurmuştur. Şu anda dağıtım merkezi, temel olarak tatlandırıcılar ve kavrulmuş kuru yemişlerin üretimi ve işlenmesinde eklenebilecek gıda aromaları gibi çeşitli gıda katkı maddelerini kapsayan 51 çeşit gıda katkı maddesini işletmektedir.Noodle dağıtımı, fındık kavrulmuş endüstrisinin% 80'inden fazlasına ulaşmaktadır.
Bir kuruyemiş kavurma şirketinin üretim atölyesinde şeker ve tuzun tamamı gıda katkı maddesi dağıtım merkezinden gelmektedir.
Hangzhou, Lin'an Bölgesi Pazar Denetim Bürosu Gıda Üretim ve Dolaşım Denetleme Bölümü başkanı Ding Min, Zhejiang Online muhabirlerine, "Kavrulmuş kuruyemişlerin işleme teknolojisi basittir. Hammaddeler ve katkı maddeleri iyi kontrol edildiği sürece önemli bir sorun yoktur." Dağıtım merkezinin kurulmasından sonra, öncelikle denetim yönteminin, üretim işletmelerinin geçmişteki "nokta tipi" denetiminden, tedarik ve üretim kaynağı ve işleme, kaynağı kavrama ve denetimi gerçekleştirme konusunda "zincir tipi" denetim yöntemine dönüştüğünü anlattı. Özellikle geniş ve geniş denetim ve yetersiz denetim kaynaklarının fiili koşulları altında sınırın ileriye doğru hareketi, denetimin etkinliğini artırmış ve çabanın yarısı ile çarpan etkisi sağlamıştır. İkincisi, şirketlere güvenli bir tedarik kanalı sağlamaktır. Dağıtım merkezinin sadece çeşitli çeşitleri değil, aynı zamanda daha uygun fiyatları da vardır.Ayrıca eksiksiz bir sertifika ve bilet yelpazesine sahiptir. Çeşitler standartlaştırılmış ve yasaldır. Gıda şirketleri tarafından evrensel olarak tanınmaktadırlar. Giderek daha fazla gıda şirketi, kapıdan kapıya gıda katkı maddelerini bilinçli bir şekilde kullanmayı bırakır ve dağıtım merkezi onlara dönüşür. Güvenli satın alma için ana kanal. Üçüncüsü, "sorunlu" gıda katkı maddeleri için bir izlenebilirlik yaklaşımı oluşturmaktır. Üretim işletmesinin gıda katkı maddelerinin merkez tarafından dağıtılmasının ardından, kontrol edilebilir menşeli, izlenebilir kaderi, izlenebilir problemleri ve izlenebilir sorumlulukları olan bir gıda güvenliği izlenebilirlik mekanizmasının kurulması sadece bizim denetimimize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tüketicilerin meşru hak ve menfaatlerini korumaya da yardımcı olur. Aynı zamanda, üretim işletmelerini ana sorumluluğu yerine getirmeye çağırdılar. Dördüncüsü, dağıtım merkezi aracılığıyla, şirketin üretim ve çalışma koşullarını ve talimatlarını dinamik olarak kavrayabilmemiz, gizli gıda güvenliği tehlikelerini zamanında keşfedebilmemiz ve geliştirme sırasında şirketin güvenliğini sağlamak için bunları tomurcukta boğacak önlemleri alabilmemiz için gıda şirketlerinin ve ürün geliştirme bilgilerinin en son trendlerini anlayabiliriz. Yerel olarak inovasyon yapın ve inovasyonda güvenle geliştirin.
"Gıda katkı dağıtım merkezinin kurulmasının ardından, günlük denetimlerimiz ve denetimlerimiz ve her düzeyde rastgele denetimlerimizin sonuçlarından, Lin'an fındığı kavrulmuş tohum ve kuruyemiş işletmelerinin gıda katkı maddeleri, özellikle de bileşik katkı maddelerinin kötüye kullanımı önemli ölçüde azalmış ve işletmeler tarafından katkı maddelerinin kullanımı daha standart hale gelmiştir. Kavrulmuş tohum ve kuruyemiş endüstrisinin kalite ve güvenliğinin alt çizgisine bağlılık gittikçe daha güçlü hale geliyor. Aynı zamanda, bir "kaynak denetimi, değişen odak" gıda güvenliği denetim modeli oluşturmamız için faydalı ve verimli keşif ve uygulama biriktirdi. Lin'an Bölgesi Pazar Denetim Bürosu personeli Zhejiang'a söyledi. Çevrimiçi muhabir dedi.
Wenling: Tüm insanlar gıda güvenliği çalışmalarına katılıyor
Wenling'de, "alçak, küçük, dağınık" gıda pazarında yaygın bir durumdur.Çok sayıda küçük cadde dükkanı vardır ve düşük maliyetli dükkanlar vardır. Gıda güvenliği denetimi çalışmasında, uygulayıcılar "bir yer değiştirmek için bir atış yapmak" denetçiler için bir baş ağrısıdır.
Bu amaçla Wenling City tarafından verilen cevap, kitleleri gıda güvenliği inşasına katılmaları için harekete geçirmek. Muhabir, Wenling City'nin geçtiğimiz yıllarda il düzeyinde bir gıda güvenliği kentinin oluşturulmasını bir başlangıç noktası olarak aldığını, "tüm insanlar tarafından yaratılma + ilçe özellikleri" nin iki önemli noktasının altını çizdiğini, gıda güvenliği tanıtım ve eğitiminin taşıyıcılarını ve biçimlerini sürekli olarak zenginleştirdiğini ve 2 gıda güvenliği bilimi popülerleştirme üssü kurduğunu öğrendi. , 16 kasabayı (caddeleri) tam olarak kapsamak için 28 gıda güvenliği bilimini yaygınlaştırma istasyonu. Toplu olarak tanıtım fonlarına 1 milyon yuan yatırım yaptı, 22 büyük ölçekli dış mekan reklamı düzenledi, 300 otobüs durağı reklam panosu kurdu, 2 milyondan fazla metin mesajı gönderdi, 5.000 poster, 500.000 broşür dağıttı, binlerce pankart astı ve önlük dağıttı Alışveriş çantaları, pervaneler, kalemler vb. On binlerce promosyon malzemesi
Taiping Caddesi'ndeki Nanping Topluluğu Bilim Müzesi'nde muhabir, bilim popülerleştirme üssünde gıda güvenliği yasalarının yorumlanması, gıda güvenliği bilgisi ve söylentileri ile sağlık ve spor olmak üzere üç sergi alanı olduğunu gördü. Ana sergiler arasında gıda güvenliği e-kitapları, gıda güvenliği bilim köşeleri, gıda pagodaları ve sağlıklı restoranlar yer alıyor. Bilimin popülerleşmesinin eğlencesini artırmak için bilim popülerleştirme üssünde ayrıca sağlık kontrolü, somatosensoriyel egzersiz, sıçrama ve dokunma, denge testi, dayanıklılık testi gibi bulmaca oyunları içeren özel bir oyun alanı da bulunuyor, böylece ziyaretçiler oyun oynarken popüler bilimi deneyimleyebilirler. Bilgi.
Şu an itibariyle Wenling Gıda Güvenliği Bilim Üssünün 1.000 kişi aldığı ve 2.000'den fazla propaganda malzemesi dağıttığı ve 28 gıda güvenliği bilim istasyonunun 20.000'den fazla kişiyi kabul ettiği ve 30.000'den fazla propaganda malzemesi dağıttığı anlaşılıyor. Buna ek olarak, kuruluşundan bu yana, Wenling Gıda Güvenliği Bilim Üssü, her yıl zaman zaman gıda güvenliği ile ilgili akademik konferanslar, bilim eğitimleri ve bilim sergileri düzenlemiş, gıda güvenliğiyle ilgili bir dizi popüler bilim kitabı dağıtmış ve sıcak gıda güvenliği etkinlikleri ve gıda güvenliği yasa ve yönetmeliklerine ilişkin tartışmalara katılmak üzere uzmanlar organize etmiştir. Gıda güvenliğinin yorumlanması, gıda güvenliği genel kurslarının açılması ve gıda güvenliği alanında popüler bilim bilgisini teşvik etmek için diğer faaliyetler.
Wenling, kitlelerin gıda güvenliği denetimi çalışmalarına katılmasına izin vermek için, kitlelerin iş birimlerindeki gıda güvenliği sorunlarını bildirmek için belirli bir prim alabileceği bir raporlama sistemi de kurdu. Muhabir, geçen yıl Wenling'in bildirmek için toplam 184,000 yuan ikramiye verdiğini öğrendi.
Wenling'in gıda güvenliği çalışmalarına "herkesin katılımı" nın arkasında, gıda testi teknolojisinin sürekli iyileştirilmesi yatmaktadır. Son yıllarda, İl Gıda Güvenliği Ofisi ve ilgili departmanların yardımı ve rehberliği ile Wenling Şehri, eyalette birinci sınıf bir gıda ve ilaç denetim merkezi inşa etmek için 45 milyon yuan yatırım yaptı. Muhabir, test merkezinde çeşitli laboratuvarların sıralı olduğunu, büyük ve küçük cihazların sergilendiğini gördü, bunların çoğu ilçe düzeyindeki gıda test ve denetim kurumlarının ileri düzeyindedir. Wenling Gıda ve İlaç Muayene ve Test Merkezi'nin 2012 yılında kurulduğu anlaşılmaktadır. Wenling Market Denetim ve İdare Bürosu'nun bir yan kuruluşudur.Merkez, yaklaşık 1500 metrekarelik bir laboratuvar ve 200'den fazla irili ufaklı alet dahil olmak üzere yaklaşık 2500 metrekare inşaat alanına sahiptir. , Toplam fiyat yaklaşık 16 milyon yuan. Şu anda, temel olarak dört kategoriye ayrılan 609 yetenekli test öğesi vardır: yiyecek, içme suyu, sterilize yemek (içme) kapları ve gıda ürünleri.
Wenling Gıda ve İlaç Test Merkezi müdür yardımcısı Chen Jinbin, Zhejiang Online muhabirlerine, "Tavuklar, ördekler, sığırlar, koyunlar ve domuzların yanı sıra kuş yuvaları ve köpekbalığı yüzgeçleri gerçek olsun, bunları burada test edebiliriz." Haşhaş kabuğu, salamura sebzelerde koruyucu ve karides ürünlerinde kükürt dioksit eklemek gibi gıda güvenliği sorunları test merkezi tarafından keşfedilir.
