Günde bir öğün | Sık yağmurlu, bel ve bacakları zayıf olan bu çorba, "kemik ateşine" yardımcı olacak
Çin Tıbbı Sınıfı: Du Zhong (Bölüm 1)
Duzhong isminin kökeni ile ilgili olarak, efsanelerin farklı versiyonları vardır.
Versiyonlardan biri, Eucommia adında ailesini desteklemek için yakacak odun kesmek için dağa çıkan fakir bir adam olmasıdır.Aşırı çalışma nedeniyle, bir gün Duzhong yakacak odun kesmek için dağa çıktı.Belindeki ve bacaklarındaki ağrı aniden patladı. Ağrıyı dindirmek için kabuğu ısıran büyük bir ağaç. Bir süre sonra ağrının dindiğini ve geçmişte olduğu gibi ölüme atılmadığını söylemek garip. Eucommia merak ediyordu, bu yüzden ısırılan kabuğu kopardı ve kabuk kısmının bir çok gümüş-beyaz yapışkan iplikle birbirine bağlı olduğunu gördü. Bu yüzden Eucommia kabuğun bir kısmını soydu ve suyu kaynatmak için eve gitti. Bir süre sonra kafası karıştı. Bacak ağrısı tedavi edildi. Daha sonra, ne zaman biri bel ve bacak ağrısından muzdarip olsa, Eucommia onları her seferinde çok etkili olan bu ağaç kabuğu tedavisiyle tanıştırırdı. Eucommia ulmoides'e teşekkür etmek için insanlar bu kabuğu Eucommia ulmoides olarak adlandırdılar.
Diğer versiyona gelince, gökyüzüne dokunan evlada dindarlığın hikayesi. Efsaneye göre Li Houxiao adında evlat bir oğul vardır: Bir gün, altı yaşından büyük annesi aniden ciddi bir şekilde hastalandı ve yatalak oldu. Doktor Li Houxiao'ya yaşlı annenin hayatını kurtarmak için vahşi bir Ganoderma lucidum kullanılması gerektiğini, ancak bu çimenlerin Huashan kayalıklarında yetiştiğini ve tırmanmadığınız sürece elde etmenin daha zor olduğunu söyledi. Annesini kurtarmanın ateşli evlada dindarlığı bu kadar ilgilenemedi. Tüm zorluklardan sonra nihayet Ganoderma lucidum'u hasat etti, ancak bunun sonucunda beline zarar geldi, ağrı dayanılmazdı ve dağdan aşağı inemedi. Yaşlı adam aniden Hou Xiao'nun önüne çıktı ve yakındaki bir ağaçtan bir parça kabuğu soydu, kırılmış kabuğundan gümüşi beyaz iplikçikleri soydu, küçük bir kabağa doldurdu ve birkaç kez salladı ve ağaç kabuğu suya dönüştü. Bir süre iksiri içen evlada dindarlıktan sonra bel artık ağrımaz ve nihayet gün batımından önce ölmekte olan annesini kurtarmak için dağa indi. Evlatlık dindarlığı son derece minnettardı ve yaşlı adamın ona gelecekte borcunu ödemek için adını bırakmasını istedi. Bir ağaca işaret ederek: "Bu ağaç toprakta uzun ve insanlar da yaygın. Tehlikeye yardım etmek ve hastalığı iyileştirmek için neden ünlü olmak gerekiyor?" "Cimu" ve "Renzhong" tam olarak "Eu Zhong" sözcükleridir. Bu nedenle, insanlar bel ağrısını tedavi etmek için bu ağaca Eucommia ağacı adını verdiler.
Bugünün tavsiyesi-Fen Ge Duzhong Dace Çorbası
malzeme:
1 adet dace (yaklaşık 800 gram), 150 gram yağsız domuz eti, 250 gram kudzu, 50 gram kırmızı fasulye, 10 gram eucommia, 1 kanat mandalina kabuğu, 30 gram zencefil, fıstık yağı ve uygun miktarda tuz. (3 kişiliktir).
uygulama:
(1) Pembe kudzu soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin; kırmızı fasulyeleri yıkayın ve 1 saat suda bekletin; krepleri kesin ve yıkayın; yağsız domuz etini daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
(2) Yağı ısıtın ve ezmeyi her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın.
(3) Tüm malzemeleri tencereye koyun, yaklaşık 2,5 litre su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, 1,5 saat kısık ateşte değiştirin ve tuz ekleyin.
Özel bir sağlık uzmanı olan ve Guangdong Geleneksel Çin Tıbbı Hastanesi dekan yardımcısı olan Profesör Yang Zhimin
Uzman Yorumları:
Pueraria lobata, doğası gereği serindir, kasları gevşetme ve ateşi düşürme, vücut sıvılarını teşvik etme ve susuzluğu giderme etkilerine sahiptir.Kanton halkının "kemik ateşine" gitmesi için yaygın bir besin maddesidir. Eucommia ulmoides, karaciğeri ve böbreği besleyen, sırt ağrısını iyileştiren, ayak ve dizleri iyileştiren etkilere sahiptir. Chixiaodou ile birlikte ısıyı ve diürezi temizlemek ve dalak ve suyu güçlendirmek için dace kullanılabilir. Tüm ilaçlı diyet, ısıyı ve diürezi giderebilir, kasları rahatlatabilir ve belinizi güçlendirebilir, böylece "kemik yangını" ortadan kalkar. Özellikle sık yağmurlardan ve zayıf bel ve dizlerden ve alt ekstremitelerde güçsüzlük çeken kişiler için uygundur.
Bu dönemde nöbetçi eczacı:
Xiang Jun, Klinik Çin Eczacısı, Guangdong İl Geleneksel Çin Tıbbı Hastanesi, Çin Eczacılığı Yüksek Lisansı. İyi: Yaygın Çin tıbbı kaynatma ve alma yöntemleri, uyumluluk kontrendikasyonları, rasyonel ilaç konsültasyonu, yaygın olarak kullanılan Çin tıbbı kaynatma parçalarının tanımlanması, yaygın olarak kullanılan toksik Çin ilaçlarının araştırılması, Çin patentli ilaçların konsültasyonu vb. Dahil olmak üzere geleneksel Çin ilaçlarının konsültasyonu.
Nanfang Daily ve Guangdong İl Geleneksel Çin Tıbbı Hastanesi tarafından ortaklaşa başlatılan "Her Gün Bir Yemek" sütunu, mevsime göre okuyuculara her gün çorba, sebze veya çaydan oluşan sağlıklı bir yemek sunuluyor. "Hayranlar ve güzel yemekler" seçimine katılmak üzere sağlığı koruyan yemekleri yüklemek için QR kodunu tarayın veya bir uzman ekipten sağlığı koruyan yemekleri sizin için özelleştirmesini isteyin.
Her gün bir yemek rezervasyonu yapın! "Her Gün Bir Yemek" İlkbahar, Yaz, Sonbahar ve Kış serileri için indirimden yararlanmak için WeChat'teki QR kodunu tarayabilir ve Profesör Yang Zhimin'in imzalı versiyonunu alma şansına sahip olacaksınız. Halkın refahı ve hayırseverliği konusunda her zaman hevesli olan Profesör Yang Zhimin, göz hastalıkları olan hastaların iyileşmesine yardımcı olmak için satılan her "Günde Bir Öğün" kitabı için Guangdong Ciyang Yardım Vakfı'na telif ücretlerinden 2 yuan bağışlamaya karar verdi.
Günde bir öğün, her gün iyi bir öğün, sağlıklı olalım ve başkalarına yardım edelim!
[Muhabir] Yan Huifang
Yazar Yan Huifang
[Kaynak] Southern Press Media Group Southern + Müşteri Güney Sayısı ~ Derinlik ~ Günde bir öğün
