Sonbaharda, sonbaharda yağ koyacağız, 4 ev yapımı yemeği paylaşacağız, yağlı veya yağlı değil, canlandırıcı, herkes yemeyi sever
Sonbaharda, sonbahar yağını göndereceğiz ve yağlı veya yağlı olmayan 4 ev yapımı yemeği paylaşacağız ve herkes yemeyi sever, canlandırıcı bir şekilde yiyeceğiz.
Fasulye ile Kızarmış Patlıcan
İçindekiler: 1 barbunya, 1 patlıcan, 3 yeşil biber, 2 kırmızı biber, 2 diş sarımsak, yemeklik yağ, tuz
Alıştırma (aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi):
1. Patlıcanı yıkayın, ince şeritler halinde kesin, bir kaşık tuz ekleyin ve marine etmek için eşit şekilde karıştırın, patlıcan süzüldükten sonra suyu sıkın (tuz kızartıldıktan sonra patlıcan yağı emmez).
2. Fasulyeleri yıkayıp küçük parçalara ayırın, yeşil ve kırmızı biberleri dilimleyin, sarımsakları ezin ve ince ince doğrayın.
3. Tavada yarım kaşık sıvı yağı ısıtın, yeşil ve kırmızı biberleri ilave edin, yarım kaşık tuz ilave edip kırıncaya kadar kavurun, kürekle alıp kenara koyun.
4. Tencerede bir kaşık dolusu yemeklik yağ ısıtın, fasulyeleri ve kıyılmış sarımsağı dökün, bir kaşık tuz ekleyin ve kavurun.
5. Fasulyeleri kırılıncaya kadar kavurun, patlıcanı ekleyin ve birlikte kavurun. Patlıcanı fasulyeyle karıştırmayın çünkü tuz yumuşadıktan sonra patlıcanın pişirilmesi kolaydır.
6. Az miktarda su ekleyin ve çekirdekler yumuşayana kadar pişirin.
7. Önceden karıştırılmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kürekle dışarı alın.
Kerevizli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
İçindekiler: 1 kereviz, 2 parça yağsız et, 2 yeşil biber, 2 kırmızı biber, 2 diş sarımsak, yemeklik yağ, mısır nişastası, tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu
Alıştırma (aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi):
1. Kerevizi yıkayın ve şeritler halinde kesin, iki yemek kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin, suyu kurutun ve bir kenara koyun.
2. Domuz eti dilimlerine uygun miktarda mısır nişastası ve tuz ekleyin, karıştırın ve marine edin, yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsakları dilimleyin.
3. Sonra, sosu ayarlayın.Küçük bir kaseye iki kaşık hafif soya sosu, istiridye sosu ve su dökün Bu, daha sonra karıştırıp kızartmayı kolaylaştırmak için doğrudan dökün.
4. Tencerede bir kaşık dolusu sıvı yağı ısıtın, kıyılmış domuz etini dökün ve hafifçe sararana ve yuvarlanıp kürekle dışarı çıkana kadar kızartın.
5. Sonraki kaşık dolusu kızartma yağını ısıtmak için tencereye dökün, kereviz ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve kızartın.
6. Kerevizi tadına gelene kadar kızartın, kıyılmış domuz etini dökün
7. Yeşil ve kırmızı biberi dökün, karıştırın, sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Yengeç Mantarı ve Soğanlı Çırpılmış Yumurta
Malzemeler: 1 çubuk yengeç mantarı, 1 küçük soğan, 2 yumurta, yemeklik yağ, tuz
Alıştırma (aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi):
1. Yengeç aromalı mantarları yıkayın ve suyu sıkın, ikiye bölün, soğanı dilimleyin, yumurtaları bir kaseye çırpın ve hızlı bir şekilde dağılması için az miktarda tuz ekleyin.
2. Tencereye yarım kaşık yemeklik yağ koyun,% 70-% 80 sıcaklığa kadar ısıtın ve yumurta sıvısını dökün.
3. Yumurta sıvısı biraz katılaştıktan sonra, birkaç kez karıştırarak kızartın ve daha sonra kullanmak üzere kürekle dışarı atın.
4. Tencerede bir kaşık dolusu yemeklik yağ ısıtın, yengeç mantarlarını ve soğanları ilave edin ve kavurun. Yengeç aromalı mantarlar suya çok eğilimlidir, bu nedenle kızartmadan önce yengeç aromalı mantarlarda suyu sıktığınızdan emin olun.
5. Yengeç mantarları ve soğanları yumuşayana kadar soteledikten sonra 1 çorba kaşığı istiridye sosu dökün ve kızartmaya devam edin. 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
6. Yengeç aromalı mantar ve soğan 9 olgunlaşana kadar kızartıldıktan sonra önceden çırpılmış yumurtaları dökün, eşit şekilde karıştırın ve kürekleyin.
Salyangoz etli kızarmış pırasa
İçindekiler: Yarım kat çiğ salyangoz eti, 1 frenk soğanı, 3 yeşil biber, 3 kırmızı biber, 1 zencefil, 3 sarımsak, yemeklik yağ, tuz, yemeklik şarap, hafif soya sosu, istiridye sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu
Alıştırma (aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi):
1. Çiğ salyangoz etini üç defadan fazla durulayın, yıkayın ve kuru su sıkın. Pırasayı yıkayın ve dilimlere ayırın, yeşil ve kırmızı biberi daire şeklinde kesin, zencefil ve sarımsağı doğrayın ve pırasa, zencefil ve sarımsak başını çıkarın. Küçük bir kelebek alın, bir kaşık dolusu pişirme şarabı, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık buharda pişmiş balık soya sosu ekleyin, az miktarda su ekleyin ve iyice karıştırıp kenara koyun.
2. Tencerede yarım kaşık sıvı yağı ısıtın, pırasayı dökün ve çabucak karıştırın, yeşillik kırıldıktan sonra kürekle alın.
3. Tencereye yağ koyup salyangoz etini döküp suyu kızartmaya gerek yoktur.
4. Salyangoz etini suyla kızarttıktan sonra salyangoz etini yana doğru itin ve iki kaşık yemeklik yağ ekleyin.
5. Zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve pırasa kafalarını güzel kokulana kadar tencereye dökün.
6. Salyangoz etini zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve pırasa ile karıştırdıktan sonra tadına bakın, önceden hazırlanmış sosu dökün ve kızartmaya devam edin, salyangoz etini pişene kadar pişirmek için az miktarda su serpin.
7. Önceden kızartılmış pırasayı dökün, eşit şekilde karıştırın ve ardından ocağı kapatın ve kürekle boşaltın.
Bu ev yemekleri sever misin?
