Size yumuşak ve tatlı balkabağı çöreği yapmayı öğreteceğim. Size tarifi ve yöntemi vereceğim. Öğrenemiyorsanız bana sorun
Oğul evde olduğunda en açgözlü yiyecek annenin kendi yaptığı "küçük atıştırmalıklar" dır.Kendi yaptığı yiyecekler dışarıda satılanlardan daha temiz ve hijyeniktir.En önemli olan besleyici olması ve katkı maddesi içermemesidir, bu nedenle çocukların yemesi güvenlidir. Bugün küçük çörekler yapmak için balkabağı kullandım, yumuşak ve tatlı, mükemmel tadı ve görünümü ile çocuklar için en uygun atıştırmalıktır.Birkaç lokma yedikten sonra besleyici ve sağlıklıdır. Daha sonra, editör, balkabağı çöreği tariflerini ve yöntemlerini herkese tanıtacak.Başarılı olmasını sağlamak için talimatları izleyin.Ebeveynler bunları önce saklayabilir ve zamanı geldiğinde hazırlayabilir.
Balkabağı Çörekler
İçindekiler: 150 gr kabak, 300 gr un, 40 gr şeker, 3 gr maya, 90 ml su
uygulama:
1. Mayayı 90 ml suda çözün. (Mayayı daha tam fermente etmek için mayayı önceden çözündürün)
2. Kabağı soyun, dilimler halinde kesin ve bir tencerede 10 dakika buharda pişirin.
3. Kabak buharda pişirildikten sonra çıkarılır, kaşıkla püre haline getirilir, süzgeçle süzülür ve tekrar bastırılır, böylece kabak püresi daha hassas olur. (Veya doğrudan bir gıda takviye makinesine veya çamur için bir duvar kırma makinesine koyun. Editör, gıda takviye makinesini temizlemenin zahmetli olduğunu düşünür, bu nedenle doğrudan bir kaşıkla bastırın ve ardından filtreyi tekrar kullanın.
4. Una 40 gram şeker, maya suyu ve kabak püresi ekleyin, topaklanacak şekilde karıştırın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Örtün ve iki katı boyuta mayalayın. (Editör 30-40 dakika fermente etti)
6. Mayalanmış hamuru çıkarın, sıkın, merdane ile yuvarlak bir hamur haline getirin, bir kenarından sarın ve yuvarladıktan sonra küçük dozlar halinde kesin.
7. Buharlı pişirici tabakasının üzerine bir tabaka yağlı kağıt (veya bir tabaka yağ sürün), küçük hamuru içine koyun, üzerini kapatın ve 10-15 dakika kabarmaya bırakın.
8. Tencereye yeterince su ekleyin, kaynattıktan sonra bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin. (Kapak, su damlalarının buğulanmış topuzun yüzeyine damlamasını önlemek için bir gazlı bezle kapatılır)
9. 20 dakika sonra, küçük kabak buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilmeye hazır hale gelir ve ardından kapağı birkaç dakika açın.
Bu şekilde yapılan küçük buharda pişirilmiş çörekler çok gevşek ve yumuşaktır ve basıldığında yine de hafifçe vurulabilirler. Bir el tam doğru. Oğlum streç olarak 8 tane yedi.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Mayayı önce suda çözün ve ardından una dökün, böylece maya daha tam olarak çözülebilir, bu da fermantasyona yardımcı olur.
2. Kabak deriyle tartılır ve buharlama sonrası nem artar, yani önceden ölçtüğüm su miktarı 90 ml.Kababağı püre haline getirdikten sonra eklerim ve tam hamur için. Kabak ağırlığını ve nemini tahmin edemiyorsanız daha az su ekleyebilir, hamur çok kuruysa su miktarını uygun şekilde artırabilirsiniz.
3. Yukarıdakiler buharda pişirilmiş kabak çöreklerinin tarifi ve yöntemidir.Sorularınız varsa lütfen editöre sorun.
Dingdong Food tarifini okuduğunuz için teşekkür ederiz Editöre herhangi bir öneri veya yorum yapılabilir! Bu tarifi beğendiyseniz, lütfen bana bir beğeni verin, beğenin, tekrar paylaşın ve takip edin Editör her gün sağlıklı ve lezzetli tarifleri sizinle paylaşacak.
Bugünün makalesi burada paylaşılıyor. Tarifle ilgili farklı düşünceleriniz veya sorularınız varsa, lütfen makalenin altındaki yorum alanına bir mesaj bırakın ve değerli yorumlarınızı iletin. Okuduğunuz için tekrar teşekkür ederiz!
