Yumuşak balkabağı şeklindeki çörekler bu kadar basit!
Balkabağı şeklindeki çörekler
Üretim / grafik / düzenleme: NVTUFEI
Bebek maması çörekler
Annemin bilmesi gerekenler ...
1 / Yumuşak buharda pişirilmiş çörekler çocuklar için iyi ve rahat bir kahvaltıdır.Eski çörekler buharda pişirmenin zor olduğunu düşünürdüm, hatta bazı becerileri kavramak çok basit!
2 / İyileştirmenin anahtarı ikinci fermantasyondur.Fermantasyon 15 dakika ılık bir yere konulmalı ve fermantasyon orijinal hamurun yaklaşık iki katı olmalıdır; ikincisi, buharda pişirirken soğuk suda bir tencerede buharda pişirilmeli ve ısı çok yüksek olmamalıdır. 20 dakika, tıkalı 5 dakika
Tarif yapmak
Malzemeler: Kabak hamuru: 100 gr sade un, 10 gr formül süt tozu, 50 gr kabak püresi, 1.5 gr maya, 10 gr ılık su
Beyaz hamur: sade un 100g formül süt tozu 10g maya 1.5g ılık su 50g
Eşleşme: Önerilen yulaf lapası
P S: 12M + bebekler için uygundur ve yukarıdaki bileşenlere alerji olmadığından emin olun!
PPS: Yukarıdaki bileşenler eklenen miktarı değil, yalnızca üretim miktarını temsil etmektedir;
Belirli üretim adımları
1 Malzemeleri hazırlayın;
2
Kabak soyulur ve parçalara bölünür, bir tencerede buharda pişirilir ve bir püre haline getirilir, 50 gr kabak püresi alınır;
3 Tüm malzemeleri leğene dökün ve pürüzsüz bir hamur oluşturun;
İPUCU 1: Havuç püresinin inceliği aynı değildir, bu nedenle ılık su yavaşça uygulanmalı ve yüzey ellere yapışmamalıdır;
4
Hamuru nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın;
5
Hamurun orijinal boyutunun yaklaşık iki katı kadar fermente edilmiş, ortasına küçülmeden bir delik açarak başarı demektir;
6
Sonra çırpın, hamurun yarısını alın ve kabuklarına sarın, üst üste koyun ve yuvarlayın;
7
Küçük parçalar halinde kesin ve ılık oda sıcaklığında 15 dakika bekletin;
8 Veya sevimli bir şekle getirin; hamur ikinci kez 15 dakika fermente edilir, yani orijinal hamurun yaklaşık 1.5 katı büyüklüğünde bir tencerede yaklaşık 15-20 dakika soğuk suda buharda pişirilir ve 5 dakika doldurulabilir.
Bitti
Açıklama
Tüketim yaşının sadece bir referans kategorisi olması ve annelerin bebeğinin gerçek durumuna göre yiyecekleri seçmesi veya daha fazla takviye etmesi önerilir!
