Mei Cai Kou Po'nun gizli tarifi, size ayrıntılı olarak nasıl yapılacağını öğretir, öğrenmesi zor değil, çok hoş kokulu!
Central Plains halkının güneye taşındıktan sonra yoksulluk içinde yaşadıkları, çoğunun fiziksel işle uğraştığı ve yüksek emek yoğunluğuna sahip olduğu söyleniyor. Genellikle et nadiren yenir ve yağlı yiyecekler açlığı etkili bir şekilde giderebilir. Yedikleri yemekler tuzludur ve kullanılan soslar görece basittir.Genellikle sadece çiğ soğan, pişmiş sarımsak ve kişnişi tatmak için kullanırlar. Hakka halkı, malzemelerle domuz göbeği yapar ve ardından et pedlerini kuru erik üzerinde buharda pişirerek yağlı renkli ve güçlü aromalı lezzetli bir yemek yapar. Zaman geçtikçe bu tür yemek giderek tüm dünyada meşhur oldu.Şu anda yediğimiz şey bu. Bugün size domuz etinin kurutulmuş sebzelerle ev versiyonu yapmayı öğreteceğim.Tadı çok lezzetli.Kişirdikten sonra öğrenebilirsiniz. Gel ve dene.
Malzemeler
Malzemeler
200 gr domuz göbeği, 50 gr erik sebzeleri
Malzemeler
5 gr tuz, 10 ml soya sosu, 10 ml soya sosu, 10 ml pişirme şarabı, 10 gr zencefil, 5 gr mısır nişastası, 5 gr yeşil soğan, 2 yıldız anason, 5 ml beyaz şarap, 5 gr kahverengi şeker
Mei Cai Kou Po'nun uygulaması
1. Öncelikle Mei Cai'yi işleyelim.Kurutulmuş Mei Cai bir süre ılık suda bekletilmelidir. 3 gram tuz, 5 ml soya sosu, 10 ml soya sosu ve 5 ml pişirme şarabı ekleyin. Eşit şekilde karıştırın, biraz su ekleyin ve 1 dakika pişirin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
2. Tencereye temiz su ilave edin, 5 gram zencefil dilimleri, 5 gram yeşil soğan, 5 mililitre pişirme şarabı ve soğuk su ilave edin, domuz göbeğinin tamamını tencereye koyun, 30 dakika kaynatın ve çıkarın.
3. 30 dakika sonra, domuzun karnındaki nemi alın ve biraz soğumaya bırakın, ardından domuz eti yüzeyine 5 gram esmer şeker, 5 mililitre beyaz şarap ve 5 mililitre soya sosu sürün ve 10 dakika marine edin. (Sosu dökmeyin, bir süre faydalıdır)
4. Tencereye yağı dökün, marine edilmiş domuz etini yağ% 50 sıcakken ekleyin ve domuz eti her iki tarafı altın kahverengi olana kadar derin kızartın.Kuru yağı alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5. Kızarttıktan sonra domuz eti soğumaya bırakın, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve kenara koyun.
6. Daha derin bir kap bulun, dibine biraz yeşil soğan koyun, doğranmış domuz etini kaseye koyun ve üzerine dilimlenmiş zencefil ve 2 yıldız anason koyun.
7. Kızartılmış erikleri domuz göbeğinin üzerine koyun, 2 gram tuz serpin ve marine edilmiş domuz etinden sosu bir kaseye dökün.
8. Buharlı pişiriciye su ekleyin, bir kase domuz göbeğine koyun ve orta ateşte 1 buçuk saat buharda pişirin.
9. 1 buçuk saat sonra, kasedeki çorbayı wok'a dökün, kasenin üzerine bir tabak koyun, domuz eti karnını tabağa ve altına da erik kabını bağlayın.
10. Tavadaki sosu kaynatın, biraz su ve nişastayı koyulaştırmak için ekleyin ve domuz göbeğinin üzerine dökün ki lezzetli ve yağsız bir yulaf lapası hazır olsun, öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Mei Cai kuruysa, en az yarım saat ılık suda bekletin.
2. Domuz eti meicai ile buharda pişirirken, sadece orta ateşte buharla pişirin, böylece tadı lezzetli olsun.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
