İki kez pişirilmiş domuz eti yapılırken beyazlatılmış veya fazla yağlanmış mı? Chef: Doğru değil, bu şekilde etin güçlü bir kokusu var ve yağlı değil.
Giriş: İki kez pişirilmiş domuz eti lezzetli ve yetenekli olmak ister, bu küçük numarada ustalaşın, etin güçlü bir kokusu var, yağ var ama yağlı değil
Sıradan insanların günlük diyetinde, Siçuan mutfağı küçümsenemeyecek bir konuma sahiptir. Siçuan mutfağı çok çeşitlidir ve çeşitli malzemelerle yemek pişirmede iyidir. Elbette tadı Kung Pao tavuğu, haşlanmış domuz eti dilimleri ve Mapo tofu gibi çeşitlidir. Klasik Siçuan mutfağı, Siçuan mutfağı baharatlı ve güzel kokuludur. Mezeler pilavla servis edilir. Halk tarafından çok sevilir. Siçuan mutfağında çok geleneksel bir yemek olarak insanların kalbinde iki kez pişirilmiş domuz etinin durumu elbette çok önemlidir. Siçuan mutfağı yeşil sarımsaklı domuz etine dayalıdır. Fasulye ezmesi ile kızartılır, kırmızı ve parlak renkli, yağlı fakat yağlı değildir, ancak özellikle iştah açıcı görünür.İki kez pişirilmiş domuz eti lezzetli bir yemektir.
Temel olarak, her ev iki kez pişirilmiş domuz eti pişirmeyi öğrenecektir, tabii ki her üretimin kendine has özellikleri vardır.Başarılı bir iki kez pişirilmiş domuz etinin ağızda güçlü bir tadı ve fasulye ezmesi aromasıyla dolu yemekleri vardır. İnsanların iştahını anında açabilir, bu da iştahsızlık zamanlarına çok uygundur. Yemek yemek, iştahınızın anında açılmasını sağlar ve yemek güzel kokuludur, ancak iki kez pişirilmiş domuz eti pişirirken birçok insan her zaman sorunlarla karşılaşır, yani iki kez pişirilmiş domuz eti çok yağlı olma eğilimindedir ve bu da insanları etkileyecektir. Gastroenterologlar için, iki kez pişirilmiş lezzetli domuz eti yapmak istiyorsanız, bunu bana bildirin ve ailenizin bundan hoşlanacağından emin olun.
İki kez pişirilmiş domuz eti uygulaması:
Yedek malzemeler: 400 gram domuz arka ayağı, 150 gram yeşil sarımsak, 10 gram zencefil, 3 diş sarımsak, 1 dilim yeşil soğan, 5 gram biber, 10 gram fasulye ezmesi, 10 gram hafif soya sosu, 10 ml pişirme şarabı;
Üretim süreci: İlk adımda önce ihtiyacınız olan yeşil sarımsağı hazırlayın, temizleyin ve aynı boyda kesin;
İkinci adımda zencefili yıkayıp dilimler halinde doğrayın, yeşil soğanları yıkayıp dilimleyin, sarımsakları soyup dilimleyin ve uygun miktarda biber hazırlayın.
Üçüncü adım ise tencereye daha fazla su ilave etmektir.Yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve karabiberi ilave ederek çorba zenginleşinceye kadar pişirmeye devam edin;
Dördüncü adım, domuz etinin arka ayağının tamamını temiz suyla yıkayıp tencereye koymak ve pişirmeye başlamaktır;
Beşinci adım, domuz eti olgunlaşana kadar piştiğinde, onu çıkarabilir, buzlu suya koyabilir, 3 dakika bekletebilir ve içi soğuk ve sıcakken dilimler halinde kesebilirsiniz;
Altıncı adım, yağ% 40 sıcakken wok'a yağ ilave edin, kesilmiş eti tavaya koyun ve kızartmaya başlayın;
Yedinci adım, etin rengi değişene kadar kızartmak, ardından biraz fasulye ezmesi eklemek Et dilimleri hafifçe sarıldığında, hafif soya sosu ve şarap pişirmek;
Sekizinci adım, sonunda yeşil sarımsak ekleyin, yüksek ısıya çevirin, pişene kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın, uygun büyüklükte bir tabak bulun, tabağa koyun ve tadını çıkarın.
Pişirme ipuçları: 1. Et 6 olgunlaşana kadar piştiğinde avlanabilir, çünkü daha sonra kızartılır, fazla pişirilir ve sonraki işlemler için uygun değildir.Avlanan domuz eti kesinlikle sıcak olacaktır. Dikkatli olun, eğer et tamamen soğuyana kadar beklerseniz, kestiğinizde yağ kolayca kırılır, bu yüzden kesmeyi kolaylaştırmak için bir süre soğuk suda bekletin.
2. Tabii ki, iki kez pişirilmiş domuz eti yapma becerileri vardır, kızartmadan önce beyazlatılmalı mı yoksa yağlanmalı mı? Lezzetli hale getirmek için bu küçük numarada ustalaşın. Şef, haşlama ve yağlamanın yanlış olduğunu söyler. Doğru yöntem aromadan sonra soğan, zencefil, sarımsak, biber vb. Pişirmek, sonra domuz etini eklemek ve 6 olgunlaşana kadar pişirmek olmalıdır. Zamanı gelince çıkarılıp takibi yapılır, bu şekilde etin güçlü kokusu, yağlı ve yağlı olmamasıdır.
Bu iki kez pişirilmiş domuz tarifiyle ilgili daha iyi önerileriniz veya yorumlarınız varsa, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve sizinle paylaşın!
-
- Nanjing'deki bu 12 okulun dikkatine: Devlet size para göndermek istiyor! Belirli standartlar geliyor
