Kıyılmış domuz eti ile demirhindi şehriye yaparken şu 3 numarayı unutmayın: Domuz eti ekşi ve canlandırıcıdır ve erişte güçlü değildir.
Giriş: Kıyılmış domuz eti ile demirhindi erişte yaparken, bu 3 numarayı unutmayın, domuz eti ekşi ve lezzetlidir, erişte güçlü değildir
Ev yapımı yemekler, genellikle sıradan insanların günlük sofralarında yer alan yemeklerdir. Popüler lezzetlerle daha uyumludur ve yapımı daha ucuzdur. Domatesli çırpılmış yumurta, sıcak ve ekşi patates parçaları, salatalık vb. Hepsi ev yapımı yemeklerdir. Aslında, Ev yapımı yemekler arasında sadece vejeteryan yemekleri değil bir çok et yemeği de var.Tavuğu, domuz eti veya dana etini bazı sebzelerle karıştırarak çok lezzetli yemekler hazırlıyor ve üretim maliyeti çok uygun. Aslında pek çok et çeşidi arasında en sade olanı domuz eti, kızartılabilir, haşlanabilir veya haşlanabilir, besleyici ve lezzetlidir.
Kapari ve erişte ile domuz eti gibi kıyma ve kapari ile yapılan bu yemek de ev yapımı ve iştah açıcı bir yemektir.Kaparinin ekşi ve ferahlatıcı tadı bu yemeği çok iştah açıcı kılar. Domuz eti ve erişte eklenmesiyle bu yemeğin tadı söylenecek bir şey değil ama bu yemekte dikkat edilmesi gereken bir şey de erişte ... Genellikle erişte kızarttığımızda, bunda yanlış bir şey olmadığını görürüz. Dikkat edin, erişte bir yığın haline gelecektir, ancak bu erişte tadı büyük ölçüde etkileyecektir, bu nedenle bu ev yapımı yemeği başarılı bir şekilde yapmak için bu ipuçlarından bazılarına hakim olmamız gerekir.
Kıymalı kapari uygulaması:
Yedek bileşenler: 150 gr kapari, 100 gr erişte, 100 gr domuz göbeği, yağ miktarı, tuz miktarı, 1 yeşil ve kırmızı biber, 1 yıldız anason, uygun pişirme şarabı, soya sosu ve yeşil soğan;
Üretim süreci: İlk aşamada, erişte yumuşayana kadar temiz suya batırılır, yumuşak erişte ıslatılır, temiz su ile durulanır ve yaklaşık 15 cm uzunluğunda kesilir;
İkinci aşama ise buzdolabında domuz göbeğini biraz dondurup küçük küpler halinde kesip aynı anda kaparileri hazırlamaktır.Yeşil ve kırmızı biberler temizlendikten sonra küçük küpler ve taze soğan küçük parçalara bölünür;
Üçüncü aşamada, wok'a yağ dökün, 1 yıldız anason ekleyin, aromayı kızartın, dilimlenmiş domuz eti ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, et rengi gevşeyene kadar kısık ateşte karıştırın;
Dördüncü adım soya sosunu, tuzu ve şarabı ilave etmek, bir tat için kızartmak ve kullanıma sunmaktır;
Beşinci aşama baz yağı bırakmaktır.Yağ sıcak olduktan sonra ezilmiş yeşil ve kırmızı biberleri ilave edin, koku için yüksek ateşte karıştırın ve şehriye dökün;
Altıncı adım, kısık ateşte kızartın, tavayı önlemek için biraz su ekleyin, kapari dökün;
Yedinci adımda erişteler şeffaf hale getirildikten sonra daha önce kızartılmış domuz göbeğini dökün, kısık ateşte karıştırın, çeşitli malzemeleri iyice karıştırıp tadın ve servis edin.
Pişirme ipuçları: 1. Eriştelerin önceden ıslatılması gerekir.Eğer yeterli zamanınız yoksa erişteleri kaynar suyla haşlamayı seçebilirsiniz, böylece erişte yakında yumuşar. Ev yapımı bir yemek bile beceri gerektirir, bu yüzden yemek pişirirken elbette, bu yemeği gerçekten başarılı kılmak için küçük becerilerde de ustalaşmamız gerekir.
2. Bu yemeği hazırlarken, sadece ekşi ve iştah açıcı 3 numarayı hatırlamanız gerekir, erişteler güçlü değildir.İlk püf noktası, yeşil ve kırmızı biberleri patlatmak için domuz göbeğini baharat yağıyla karıştırmaktır. İkinci püf noktası, erişteleri kısık ateşte karıştırarak kızartmak ve erişteleri koyarken biraz su eklemek; üçüncü numara ise demirhindi fasulyelerini sıraya koymak da çok önemlidir, biraz su ekleyin Erişte tavada kızartıldıktan sonra kaparileri ekleyin ve çok lezzetli olması için karıştırarak kızartın.
3. Kıyılmış domuz eti ve erişte ile ev yapımı yemekler, 3 ipucu unutmayın, besleyici, lezzetli ve iştah açıcıdır.
Yukarıda sizler için özetlediğim üç ipucunu hatırladığınız sürece bu yemeği hazırlarken kullanabilirsiniz, domuz eti ekşi ve ferahlatıcı tadı verecek ve erişte top oluşturmayacaktır.
