Bahar ıspanağı taze ve yumuşaktır. Somun yapımında kullanılır. Besleyici, lezzetli ve sağlıklıdır. Hiçbir katkı maddesi daha güvenli değildir.
Giriş: Bahar ıspanağı taze ve yumuşaktır, somun yapımında kullanılır.Besleyici, lezzetli ve sağlıklıdır.Katkı maddesi olmadan daha güvenlidir.
Ispanak tüm yıl boyunca bulunur, ancak ilkbaharda ıspanak en yumuşak olanıdır. Bu mevsimde ıspanak da en iyisidir. Bu nedenle, baharın bu döneminde ıspanak yemeyi elbette özleyemeyiz. Ispanak yemenin yolu çok zengin ve çeşitli, soğuk, tavada kızartılmış ve çorbadır ve size ıspanağı bu şekilde yemeyi tanıtmak istiyorum, daha önce hiç görmediğinize inanıyorum, yani ıspanağı geleneksel baget ekmeği ile karşılaştırmak. Kombine olarak mini ıspanaklı baget yapılır.Bu şekilde yapılan ekmek ıspanağın besinlerini de emebilir ve tadı daha bol olur.
Ispanağın besin değeri çok yüksektir.Bunlardan en popüler olanları kan besleyici ve yaşlanmayı geciktirici etkilerdir ve ıspanak taze ve yumuşaktır, yeşil görünür ve baharın dolgunluğunu temsil eder, bu nedenle her şeyin gelişen baharına çok uygundur. Ispanak yemek daha uygundur. Genelde kahvaltı olarak ekmek yerler. Sonra bu ıspanaklı baget yapmayı öğrenebiliriz. Kahvaltıda aile için hazırlayın. Aile mutlu, lezzetli ve besleyici yiyebilir, gelin bu ıspanaklı bageti birlikte öğrenelim.
Ispanaklı baget nasıl yapılır:
Yedek bileşenler: 300 gr yüksek glutenli un, 75 gr düşük glutenli un, 1 gr tuz, 4 gr kuru maya tozu, 5 ml zeytinyağı, 35 derecede 225 ml ılık su, 2 gr limon suyu, 150 gr ıspanak;
Üretim süreci: İlk aşamada, hazırlanan yüksek glütenli unu ve düşük glütenli unu bir ekmek kovasına koyun, hazırlanan ılık su, tuz, zeytinyağı ve kuru mayayı ekleyin ve iyice karıştırın;
İkinci adım, ekmek kovasını ekmek makinesine takmak, yoğurma düğmesini başlatmak ve 30 dakika açık tutmak, yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurmak, sonra durdurmak ve fermantasyona kadar beklemektir;
Üçüncü adımda bu işlemde lahanayı yıkayın, kaynar suda haşlayın, çıkarın ve soğuk suya geçirin, sonra suyu kuvvetle sıkın ve daha sonra kullanmak üzere ıspanak şeklinde kesin;
Dördüncü adımda, hamur orijinal hacminin 1 katı fermente edildiğinde ekmek yapımcısından kesme tahtasına alın ve yumruğunuzla bastırarak gazı boşaltın;
Beşinci adım, kıyılmış ıspanağı hamurun içine sarmak, ıspanak ve hamur eşit şekilde kaynaşana kadar yoğurmak, hamuru 6 eşit ağırlığa bölmek ve 15 dakika bekletmektir;
Altıncı adımda, hamurun küçük bir kısmını çıkarın ve 15 cm x 10 cm dikdörtgen bir hamur haline getirin;
Yedinci adımda, hamuru bir taraftan açın, ardından elinizle boşluğu sıkıştırın, bir fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyon için fırına koyun;
Sekizinci adım, yani neredeyse bir saat, ekmeğin yüzeyinde çapraz olarak birkaç kesim yapar;
Dokuzuncu adımda fırın 225 derece aşağı yukarı ısıtılır. 5 dakika ön ısıtmadan sonra ekmeği fırının altına koyun, üst tabakaya bir fırın filesi koyun, iki kap koyun, 50 ml sıcak su ekleyin ve 20 fırında pişirin Dakikalar içinde üstteki boş fırın tepsisini çıkarın ve 20 dakika daha pişirin.
Pişirme ipuçları: 1, 35 derece ılık su, termometre yok, elle deneyebilirsiniz, vücut ısısıyla ilgilidir, hamura ıspanak eklerken panele yapışabilir, biraz kuru toz ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olun Çok fazla ekleyin, aksi takdirde hamurun sertliğini etkileyecektir.
2. İlkbaharda ıspanak en taze ve en lezzetli olandır.Ispanağı ekmek yapmak için kullanın ve eşsiz bir tada sahip baget yiyin.Besleyici, lezzetli ve çok sağlıklıdır.Kendinizin yaptığı bagetler hiçbir katkı maddesi eklemeyecektir. Gerçekten katkısızdır ve yenmesi daha garantili olacaktır.
3. Hiç ıspanak aromalı baget denediniz mi? Bunu evde nasıl yapacağınızı öğretirseniz, eklemeden emin olabilirsiniz.
Evde kendi başınıza yemek yapın, ailenize daha iyi bir diyet uygulayın ve ailenizin daha sağlıklı beslenmesine izin verin.
