Sonunda, paket servisi olan çocuğun yiyeceği çaldığını ve bu bağlantıdaki sorunu kustuğunu öğrendi.
Herkese "Jingdezhen Nanhe Kamu Güvenliği" başlığını okumaya hoş geldiniz. Bu yazıyı beğendiyseniz sağ üst köşedeki başlık numarama da tıklayabilirsiniz.Her gün tavsiye edilen harika makaleler var.
"Paket Servis Hizmet Şartnamesi" grup standardı resmi olarak 1 Eylül'de uygulandı ve o zamandan bu yana iki ay geçti. Bununla birlikte, son zamanlarda gıda dağıtım personelinin müşterilerden yiyecekleri çalıp geri kusmaları olayı, gıda dağıtımının güvenliği konusunda halkın endişesini bir kez daha uyandırdı.
Restoranın arka mutfağından müşterinin masasına kadar bir paket yemek sürecinde, hangi bağlantılar gıda güvenliğiyle yakından ilgilidir? Zamanında doldurulması gereken hangi güvenlik açıkları hala var?
Dinlemek için parmak uçlarınıza dokunun
Paket servis teslimatındaki hangi boşluklar doldurulmalıdır? Çin'in Sesi'nden 00: 0004: 13
1. Oturum: Kutuyu paketleyin
Paket servis endüstrisinde kullanılan yemek kutuları için belirli bir içerik standardı olmadığı anlaşılmaktadır. Ayrıca, bozunabilir bir çevre koruma malzemesi olup olmadığı ve gelecekteki arıtma için yararlı olup olmadığı ile ilgili herhangi bir düzenleme yoktur. Sektör çalışanlarına göre, yiyecek dağıtım kutularının çoğu restoranlar tarafından satın alınmakta ve sağlanmaktadır. Çin Tüketiciler Derneği tarafından yayınlanan 2016 çevrimiçi teslim alma deneysel anket raporuna göre, paket alma standartlarının tutarsızlığı nedeniyle mağaza personeli, zamanın aciliyeti ve diğer nedenlerden dolayı paketten çıkan ambalajı kolayca görmezden gelebilir. Tüketicilerin tüketimini etkileyen tatlar ve diğer olaylar sıklıkla meydana gelir.
Tüketici: Dökülmüş.
Yemek dağıtıcısı: Biraz döküldü, kapağı pek iyi değil.
Çin Ziraat Üniversitesi Gıda Bilimi ve Beslenme Mühendisliği Okulu'nda doçent olan Zhu Yi, paket servis işlemi sırasında gıda ile doğrudan temas halinde olan tek kap olarak öğle yemeği kutusunun güvenliğinin özellikle önemli olduğuna inanıyor. Beslenme çantası zararlı maddeler içeriyorsa, doğrudan gıda güvenliği risklerine neden olur.
(Yemek kutuları), depolama ve nakliye sırasında zararlı maddelerin taşınmasından gıda güvenliği riskinin olmamasını sağlayabilecek zararlı maddeler içeremez.Örneğin, dokunduğunuz kağıt ürünleri floresan maddeler içermemeli ve yemek çantasındaki ağır metaller Migrasyon ve renk giderme testi; toplam solvent kalıntısı miktarı ve polipropilen monomer kalıntılarının toplam miktarı gibi, bu plastik ürünün katı spesifikasyonları vardır. Az önce bahsettiğim zehirli ve zararlı maddelerin göçü standardı aşıyor derseniz, potansiyel gıda güvenliği riskleri olabilir.
Zhu Yi
Oturum 2: Paketleme çantasının mühürlenmesi
Paket servisi olan restoran çocuğun müşteriden yiyecekleri çalıp geri kusmasıyla ilgili son olay, paketin mühürlenmesine kamuoyunun dikkatini çekti ve ardından paketin "mühürlenmesi" tartışmasını da uyandırdı. Zhu Yi'nin görüşüne göre, paket yiyeceklerin kapalı ambalajının insan ve kazara bulaşmayı önleyip önleyemeyeceği de dağıtım bağlantısının daha önemli bir parçasıdır.
Teslimat rotası sırasında, mühür yeterince makul değilse, teslimat sürecinde meydana gelebilecek insani veya kaza sonucu yanlış çalışmayı tamamen ortadan kaldıramayız Yemek çantasının açılmasından kaynaklanan gıda güvenliği riskine kazara yatırım yapılabilir. Açıldıktan sonra kazara çevre kirleticileri giriyor.
Zhu Yi
Oturum 3: Dağıtım kutusu hijyeni
Bir süredir, yemek dağıtım kutularının hijyen sorunları medya tarafından ifşa edildi.
Tüketici: Artıkların kokusu var, sadece açın, dokunması çok yağlı.
Tüketici: Bu kutunun içini yıkamak ister misiniz?
Teslimatçı: Hayır, birkaç gündür buraya gelmedim, zaten yıkamadım.
Bu yılın Temmuz ayında, China Culinary Association ve paket servisi olan restoran platformu ortaklaşa endüstrinin "Dezenfekte Yemek Teslimat Kutusu (Paket)" için ilk grup standardını yayınladı. Zhu Yi, dağıtım kutusunun aslında paket yiyeceklerin ikincil kontaminasyonunu önleyen başka bir engel olduğunu söyledi.
Dağıtım kutusu, beslenme çantalarımızın bulunduğu bir dış ortamdır.Temiz olup olmaması kesinlikle beslenme çantalarımızın içindeki gıda güvenliği ile yakından ilgilidir. Yoldaki insan yapımı açıklıkları ve toz, yağmur vb. Kirliliği önlemek için en temel gereksinimlerden biridir.
Zhu Yi
Bu yıl 1 Eylül'de, Çin Uluslararası Ticareti Teşvik Konseyi Ticari Sanayi Şubesi ve gıda dağıtım platformu tarafından ortaklaşa hazırlanan "Paket Servis Hizmet Şartnamesi" resmi olarak uygulandı. "Spesifikasyonlar", teslimat personeli dahil olmak üzere teslimat hizmeti süreci ve hizmet kalitesi hakkında ayrıntılı düzenlemeler yapar, tüccarlar siparişleri 10 dakika içinde onaylamalıdır, teslimat personeli tüketicilerin evine girmemelidir ve devrilme yasaktır Bekle. Yönetmelikler spesifik olmasına rağmen, bazı kişiler, bu yeni düzenleme sadece bir grup standardı olduğu için, uygulama sürecinde görece bir zorlayıcı güç eksikliği olduğuna işaret etmişlerdir.
Express Logistics Consulting Network Baş Danışmanı Xu Yong:
Xu Yong: Yasal seviyeye veya yönetim tedbirlerine ulaşmadıysa, bir konvansiyona eşdeğer olan bağlayıcı bir gücü olmadığı ve herkesin buna birlikte uyması gerektiği söylenmelidir. Standart oluşturmanın iki yönü vardır: Bir yandan sektörün sağlıklı ve düzenli gelişimini teşvik etmek, diğer yandan uyumsuz firmaların teslimat pazarına girememesi için belirli eşiklerin belirlenmesi.
Xu Yong
Sektördeki çalışanlar, "Paket Servis Hizmet Şartnamesi" standardının ilan edilmesinin, hizmet personelinin erişimi için bir eşik belirlediğini ve bazı gıda dağıtım platformlarının da yeni düzenlemelerin uygulanmasına yanıt verdiğini analiz etti. Öyleyse, bu gıda dağıtımının tüm yönlerindeki potansiyel güvenlik riskleri karşısında, gıda dağıtım platformu nasıl kontrol etmelidir?
Yangguang muhabiri: Yang Boyu
Editör: Zhou Wenchao
Kaynak: Çin'in Sesi "Yangguang Haberlerinin Akşam Zirvesi"
