Avrupalı köylülerin tüm domuz öldürme sahnesini gerçekten filme almak, insanların hayatlarından şüphe duymalarına neden olmak için boşa gitti.
Aslında Çin'in yanı sıra dünyadaki birçok Avrupa ülkesi de domuz etini seviyor. Alman dirseği, İspanyol jambonu, İngiliz pastırması, İsveç köftesi vs.'den hepsi Avrupalıların domuz etini sevdiğini yansıtabilir. Avrupa'nın bazı kırsal alanlarında, domuzları öldürmek için yerel yöntemler de türetilmiştir. Bu resim grubu, Avrupa'nın kırsal bölgelerindeki domuzları öldürme sürecini tanıtıyor. Savurganlık ve israf, insanları hayattan şüphe ediyor.
Çin'in yanı sıra dünyadaki birçok Avrupa ülkesi de domuz etini seviyor. Alman dirseği, İspanyol jambonu, İngiliz pastırması, İsveç köftesi vs.'den hepsi Avrupalıların domuz etini sevdiğini yansıtabilir. Avrupa'nın bazı kırsal alanlarında, domuzları öldürmek için yerel yöntemler de türetilmiştir. Bu resim grubu, Avrupa'nın kırsal bölgelerindeki domuzları öldürme sürecini tanıtıyor. Savurganlık ve israf, insanları hayattan şüphe ediyor.
Bu aile doğrudan karda domuz kesmeyi seçti. Üçü bir araya geldi ve ikisi domuzun ön ve arka bacaklarını tuttu. Yaşlı adam, diğer kişi ölene kadar domuzu doğrudan bir bıçakla bıçaklar.
Domuzlar katledildikten sonra doğrudan kanları aktı, ancak Avrupa'da domuz kanı yeme alışkanlığı olmadığı için kan toplamak için kap kullanmadılar. Resim, yaşlı bir çobanı ölü bir domuzun vücuduna sıcak su dökerken gösteriyor.
Domuzun tamamı kaynar su ile sulandıktan sonra, yolma aşamasıdır. Bu, Çin domuzlarının katledilmesine biraz benziyor, hepsi kaynar suda kaynatıldıktan sonra koparılıyor.
Domuzun saçı koparıldıktan sonra, çiftçi domuzun tüm arka bacaklarını ve kafasını keser veya atar veya başka bir tedavi uygular.
Yaşlı çiftçi, domuzun arka ayaklarını delmek ve baş aşağı asmak için tahta bir alet çıkardı. Domuzun kalçaları da temizlik ve tedavi için kesildi.
Domuz bu şekilde baş aşağı asılı duruyordu ve üç Avrupalı çiftçi doğrudan domuzu kırdı. Domuz sakatatı işlemeleri de Çin'dekinden farklıdır. Domuz sakatatı yemeyi reddederler ve basitçe çöpe atarlar.
Tüm iç organlar temizlendikten sonra bir sonraki adım domuz derisinin işlenmesidir. Aynı şekilde Avrupalıların da domuz derisi yeme alışkanlığı yoktur, domuz derisini ve yağı kesip atarlar veya başka bir tedavi uygularlar.
Resimdeki yaşlı çiftçi domuz derisini atmamış, yağsız eti deriden biraz kesti ve geri kalanı gerçekten atılmış olabilir.
Domuzun vücudundaki tüm yağsız eti kestikten sonra parçalara ayırın. Şu anda fazla domuz eti kalmadığına inanıyorum ve bir aile için birkaç öğün yemek değerinde olacağı tahmin ediliyor.
Tabii ki, en azından çorba piştiğinde tüm yağı almaları imkansızdır. Dürüst olmak gerekirse, nihayet Avrupa domuzunun neden bu kadar yüksek bir yağsızlık oranına sahip olduğunu anladım. Son olarak, domuz öldüren basit yemeklerden oluşan bir tencere herkesi ödüllendirecek ki bu bir güveçtir. Domuzları kestiler ve kesilmiş domuz yemekleri yaptılar.
