Fırını boşta bırakmayın, size kolay ve sıfır hata ile kabarık ve çökmeyen kızılcık şifon kekleri yapmayı öğretin
Giriş: Fırını boşta bırakmayın, size kabarık ve çökmeyen, basit ve sıfır hata veren kızılcık şifon kekleri yapmayı öğretin
İnsanlar boş zamanlarında her zaman zaman öldürmek için biraz tatlı kek yapmayı düşünürler.Tatlı yemek istediklerinde, çoğu insan bunları doğrudan pastaneden almayı tercih eder. Elverişli ama dürüst olmak gerekirse pastanede satılan bazı nefis keklerin fiyatı görece yüksek, küçük tatlıları sevenler için bir tür "işkence". Para harcamak istemiyorum, ne yapmalıyım? Aslında evde kendimiz yapabiliyoruz günümüzde pek çok insanın evinde fırın var ama kek yapmak için ayrıntılı adımlar olmadığı için kullanılmadan bırakılıyor.
Artık evdeki fırının boşta kalmasına izin vermeyin, hızlıca çıkarın ve lezzetli tatlılar yapın, küçük hamur işleri yiyin, sonra kek yapmayı öğrenmenin başında kesinlikle basitçe başlamanız ve daha yavaş öğrenmeniz gerekir. Daha karmaşık, adım adım, daha basit keklerden bazıları şifon keklerdir.Şifon keklerin özellikleri kabarık ve yumuşaktır, ancak aynı zamanda hafif bir esnekliğe sahiptir, bu da sizi yumuşatmaz. Kötü hissettiriyor, şifon kek aynı zamanda birçok aceminin denediği ilk pasta ... Aşağıda bu şifon pastasının pratiğini sizlerle paylaşacağım.
[Yoğurtlu Kızılcık Şifon Kek] Nasıl yapılır:
Yedek bileşenler: 100 gram düşük glutenli un, 20 gram mısır unu, 40 gram mısır yağı, 80 gram yoğurt, 6 yumurta, 30 gram kızılcık, 70 gram pudra şekeri;
Üretim süreci: İlk adımda 6 yumurta çıkarın, yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta sarısını su ve yağsız bir kaba koyun;
İkinci aşamada yumurta sarısı kasesine 10 gram şeker ekleyin, yoğurt ve mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın;
Üçüncü adım, hazırlanan düşük glütenli unu bir elek ile mısır hamuruna süzmek ve eşit şekilde karıştırmaktır;
Dördüncü adım, yumurta beyazı ile bir kaseye üç kez beyaz şeker eklemek ve yumurta beyazlarını sert yumurta beyazları resim durumuna gelene kadar çırpmaktır;
Beşinci adımda, çırpılmış proteinin üçte birini alıp mısır hamuruna koyun.Kesip karıştırdıktan sonra kalan proteini dökün ve eşit şekilde karıştırın, ayrıca doğranmış yaban mersini ve iyice karıştırın;
Altıncı adımda, karıştırılmış karışımı iki adet 6 inçlik kalıba dökün, birkaç kez çalkalayın, önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 45 dakika pişirin;
Yedinci adımda, pişirme işlemi sırasında kek daha uzun hale gelir, kekin yüzeyi altın rengine döndüğünde çıkarılabilir.
Pişirme ipuçları: 1. Her fırının durumu farklı olduğu için, fırının özel durumuna göre özel pişirme süresi ve sıcaklığının belirlenmesi gerekir.Pişirme yaparken zaman zaman izlemeli ve yakmamaya dikkat etmelisiniz. , Hamur kalıba döküldüğünde hafifçe sallayın. Tembel olmayın.
2. Evde fırınınız varsa boşta bırakmayın, size bu kızılcık şifon kekinin nasıl yapıldığını öğreteceğim Hazırlama yöntemini ve adımlarını ayrıntılı olarak yazdım. Bu şifon pastasının yöntemi nispeten basittir, artı benim ayrıntılı tarifim, kalbinizle yaptığınız sürece, kaçınılmaz olarak basit ve sıfır başarısızlık olacaktır ve basit, çökmeyen kabarık bir şifon yapabilir. kek.
3. Yoğurtlu kızılcık şifon kek, çökmeden tatlı ve kabarık adımlar ayrıntılı olarak anlatılır.
Lezzetli ve güzel pastalar, evde rahatlıkla yapabiliyoruz.Ailenizin dışarı çıkmadan lezzetli pastalar yemesi için evde yapmaya çalışmanızı şiddetle tavsiye ederiz.
