Hint sokak yemeklerini ziyaret ettikten sonra hala iştahınız var mı?
İstatistiklere göre, Hindistan'ın nüfusu bir milyarı aşıyor, bu yüzden pek çok insan doğrudan gıda araştırmalarına bakmaya dayanamıyor. Aslında, birçok Hint yemeği, kötü sunumlarının yanı sıra farklı bir tada sahiptir.
Ne de olsa Hindistan, dünyanın baharat ülkesi ve baharat kullanımı zirveye ulaştı.
Not: Arkadaşların okuma deneyimiyle ilgilenmek için yemek fotoğraflarının hepsi yüksek çözünürlüklü büyük resimlerdir. Reklamsız, gerçek deneyim resimle uyuşmuyorsa, gerekli olandan sorumlu değiliz.
Bugün size Hindistan sokaklarındaki yemekleri göstereceğim. En iyi Hint sokak yemeklerinden bahsetmişken, Hindistan'ın Batı Bengal kentindeki Kolkata. Göz kamaştırıcı çeşitli atıştırmalıklar var.
Hindistan'da yiyeceklerin çoğu köriden ayrılamaz. Kötü görünen bu tür bir baharat, ancak Hint mutfağının özünün çoğunu barındırıyor. Hindistan'daki en otantik köri Kolkata'da.
Kalküta'da harika Batı Bengal yemeklerinin yanı sıra harika köriler ve biryani pilavını deneyebilirsiniz.
İnanılmaz baharatlı ve lezzetli kuzu biryani pirinci, biraz süper tatlı ve safran dolgulu chai çayı yiyebilirsiniz. Kathi roll gibi birçok lezzetli sokak yemeği ve güverte sürücüsünde bazı spesiyaliteler var.
Hint sokak yemeği kahvaltısı yerel bir çay dükkanına, biraz chai çayı ve sabzi adı verilen süper lezzetli patates körili ve lezzetli bir kachori'ye gidebilir. Bu tür Hint restoranlarına ve sokak yemeği tezgahlarına bakıldığında, nesilden nesile aktarılan bu Hint tariflerini hazırlamak ve pişirmek harika!
Safran ve şekere sarılmış yemeklerin yanı sıra harika patates vejetaryen körinin tadına baktıktan sonra, Kolkata sokaklarını her zaman keşfedebilir ve Kolkata'daki en iyi sokak yemeklerini deneyebilirsiniz. Burada, sadece yemek için Hindistan'a gitmek için bir neden bulabilirsiniz!
Çaydan sonra, klasik Batı Bengal sokak yemeklerini bulmak için sokak köşesine gidin, süper lezzetli baharatlı bir mango turşusu var! Aslında çok ekşi, baharatlı ama çok lezzetli!
Daha sonra Kolkata'nın baharat kokulu sokaklarında daha lezzetli yiyecekler arayışına devam ettik. İnanılmaz sıcak kathi rulolarını görebilirsiniz. Bu, çeşitli baharatlar ve yoğurtla marine edilmiş, adeta omlet gibi taze kızarmış yumurtaya sarılmış tavuk. Kocaman bir omlet üzerine paratha kaplı bir paratha! Sonra kağıda sarılı bir paratha ile caddede yürüyün, harika lezzeti tadabilirsiniz!
Kalküta'nın hareketli sokaklarında yürüyebilir, Kalküta'nın en ikonik geleneksel sokak yemeği mekânının güverte şeridine çıkabilir ve harika baharatlı tavuk güvecini deneyebilirsiniz. Bu çok lezzetli bir yemek!
Arsalan biryani pilavı ve körili Hint restoranında ünlü kuzu biryani'yi tadın ve uyarıcı Hint körisini deneyin. Bu Bangladeş spesiyaliteleri tek kelimeyle lezzetlidir ve Kolkata'da denenmelidir.
Kolkata'dan bahsettikten sonra Allahabad'dan bahsedelim. Allahabad, Hindistan'ın kuzey-orta bölgesinde yer almaktadır. İşte Hint standart saatinin referans noktası. Ayrıca Hindistan'da sıradan bir şehir olarak buradaki yemekler de evrenseldir.
Sokaktaki küçük bir dükkana girin, kapının önündeki çörekler tipik bir Hint tarzıdır. Koyu eller, lekeli manşetler ve beyaz hamur keskin bir kontrast oluşturdu.
Bunu görürsen şaşıracaksın, sadece genç olduğunu söyleyebilirsin, hala gençsin. Başınızı çevirin ve yana bakın, adamın aslında çörek yapmak için gaz sobasını kullandığını göreceksiniz. Bu tür ekmeğe ne olacağını düşünüyorsunuz?
(Kaynak: My Doudou, yalnızca ticari olmayan bilgi aktarımı içindir. Meşru haklarınızı ve menfaatlerinizi ihlal ederseniz, lütfen bizimle iletişime geçin, en kısa sürede sileceğiz ve özür dileriz.)
