1. Mantarlı ve mantarlı kızarmış papaya
İçindekiler: mantar, mantar, papaya, kuru kırmızı biber, tuz.
uygulama:
1. Mantarları dilimleyin, mantarları küçük parçalara ayırın ve papayayı dilimleyin
2. Yağ sıcakken papayayı hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak kızartın.
3. Mantar dilimlerini ve mantarları ekleyin, eşit şekilde karıştırın
4. Kurutulmuş kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın
5. Tuzla baharatlayın.
İkincisi, kar tanesine tecavüz
İçindekiler: 200 gram yumurta akı, 200 gram kolza. Baharat: fıstık yağı, rafine tuz, monosodyum glutamat, nişasta, taze çorba, yeşil soğan, zencefil, Shao şarabı.
uygulama:
1. Yumurta beyazına tuz, monosodyum glutamat ve nişasta ekleyin, eşit şekilde karıştırın, bir kızartma kaşığı içinde yumurta dilimlerine yayın, bir kızartma kaşığına dökün ve kullanım için yağı boşaltın.
2. Kolza tohumunu yıkayın ve domino dilimleri halinde kesin, yeşil soğanı ve zencefili kıyın;
3. Bir kızartma kaşığı ısıtın, bir tencereye alt yağı, yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, kolza dilimleri ekleyin ve kızartın, Shao şarabı pişirin, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin;
4. Güzel bir tat bulun, yumurta dilimlerini ekleyin, orta ateşte eşit şekilde kızartın ve bir kaşık çıkarın.
3. Kimyonlu patates cipsi kiş
İçindekiler: 1 patates, yumurta, tuz, beyaz biber, sosis, kimyon tozu, havuç
uygulama:
1. Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün ve patates dilimlerini, sosis dilimlerini ve havuç dilimlerini tavaya koyun.
2. Kızarttıktan sonra ters çevirin.
3. Üzerine kimyon tozu serpin. Beyaz biber serpin. Bir tutam tuz serpin. (Veya yumurta sıvısına tuz ekleyin)
4. Çırpılmış yumurta sıvısını tencereye dökün
5. Yumurta sıvısı katılaşana kadar küçük bir ateşte ısıtın.
6. Etrafı hafif sarı olana kadar yavaşça çevirin.
7. 30 saniye kaynatın. Tabağı tencerenin üzerine kapatın, ters çevirin ve ardından
Dört, mantar çırpılmış yumurta
İçindekiler: birkaç su-yağlı mantar, 2 yumurta, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, yemeklik yağ, tuz, tavuk özü.
uygulama
1. Mantarı suyla durulayın, iyice yıkayın, altını sertleştirin, küçük çiçekler halinde elle yırtın ve kaynar suyla haşlayın. Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun.
2. Sıcak tavaya biraz yağ dökün, yumurtaları yayın ve servis yapın.
3. Şimdi tencereye biraz daha yağ dökün, yağ yaklaşık% 60 sıcakken kıyılmış sarımsağı ekleyin, güzel kokulu soteleyin, sonra mantarı koyun ve kızartın, mantarın parlak bir parlaklığa sahip olduğunu gördükten sonra yeni yayılmış yumurtaları koyun. Birkaç kez kızartmaya devam edin, biraz doğranmış yeşil soğan serpin, tuz ve tavuk özü ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve çıkarın.