"Mini" sebze ve meyveler yanıyor ve bu "pişirme türü" arkadan ayrılamaz
Havalar ısındıkça üç kilogramlık cep karpuzları daha da popüler hale geliyor, satın alındığında ağır olmuyor, yenildiğinde üç kişilik bir aileye uygun oluyor.Yüksek şeker içeriği ve yüksek fiyatları nedeniyle meyveden vazgeçip salatalık yemeye başlayan pek çok vatandaş var. Domateslerin yerine "ucuz ve güzel tat" herkesin ortak görüşü haline geldi.
Cep sebzeleri nasıl yetiştirilir? Taze domates ve salatalık tadı nasıl artırır? Bu değişikliklerin tümü, Pekin Belediyesi Tarım ve Köy İşleri Bürosu Tarımsal Teknoloji Uzatma İstasyonunda bir sebze uzmanı olan Cao Hua ile ilgilidir. 67 yaşındaki Cao Hua, Pekin 12316 Sannong Yardım Hattının baş sebze yetiştirme uzmanı olarak emekli oldu.Yüksek kaliteli sebzeler için yeni teknolojilerin araştırılması ve geliştirilmesine ve sebze ürünlerinin tadı, aroması ve güvenliğini iyileştirmek için uygun çeşitlerin seçilmesine daha fazla enerji ayırdı. Pek çok Pekin sakininin yemek masalarını etkiliyor.
Cao Hua ve deneysel domatesleri
Talebe dikkat edin ve "mini" bir kentsel tarım tarzı yaratın
"Mini" sebze ve meyveler, son iki yılda pazarda giderek popüler hale geldi. Ve Bay Cao Hua, yeni mini sebzelerin doğuşunun arkasındaki itici güçtür.Uzun yıllardır ısrarlı araştırma ve deneyimlerinden dolayı, bu lezzetli ve kullanışlı sebzelerin başarılı bir şekilde ekilmesini sağlayan ve ekim alanını yıldan yıla arttıran olgun ekim teknikleri oluşturmuştur. .
Cao Hua'nın "mini" sebzeler yapma fikri, 2005'te izlediği bir televizyon programından kaynaklanıyordu. Bir kardiyolog bir vakayı anlattı - yaşlı bir adam, iki tane 10 kg Çin lahanası ile yukarı çıktı ve kalp krizine neden oldu. Bu dava Cao Hua'yı derinden etkiledi. "Uzun yıllar Çin lahanası satın almak ve taşımak için çok büyüktü. Çin lahanasının net ağırlığı azalırsa, yaşlıların onu taşıması daha az zahmetli olacaktır."
Cao Hua, enerjisini hemen küçük lahana yetiştirmeye harcadı. Onu yeni ürün araştırmasına yatırım yapmaya kararlı kılan şey, sadece anlık bir dokunuş değil, aynı zamanda uzun yıllar süren gözlemiydi - üretim açısından Çin lahanasının büyüme mevsimi nispeten uzundur ve sonbaharın başlangıcında ekilenler sıcak ve yağışlı mevsimdir. Ekime elverişli değildir ve virüsler, tüylü küf ve diğer hastalıklarla enfekte olması da kolaydır.Kamu talebi açısından, bir lahana bir öğünde yenemeyecek kadar büyüktür.Geri kalanı sadece suda değil besinlerde de kaybolur. Seviyenin yükselmesiyle vatandaşlar, malzemelerin kalitesine ve tadına daha fazla dikkat edecek.
Betty Mini Lahana ve Normal Çin Lahanası
Deneyin başlangıcından "mini" lahana ilk partisinin başarılı denemesine kadar, Cao Hua onlarca kez denedi Zorluk, ekim yoğunluğu, ekim zamanı ve su ve gübre yönetiminde yatıyor. Geçmişte, sıradan Çin lahanasının dönüm başına ekim yoğunluğu 2.000'den fazlaydı. "Mini" için uygun ekim yoğunluğu nedir? Çok yoğun, bitki iyi gelişmemiştir ve iyi büyümez; çok ince, verim çok düşük, tek bir bitkinin yetiştirilmesi kolaydır ve ağırlık düşmez, bu da halk için hala sakıncalıdır. Birçok deneyden sonra, Cao Hua nispeten ideal bir yoğunluk buldu. Mu başına "mini" lahana yoğunluğu yaklaşık 7,500 olmalıdır. "Bu yoğunluğa göre, her bir lahananın ağırlığı yaklaşık iki kat olarak kontrol edilebilir. Lahana çeşitleri benzer, ancak ekim tarihi yarım aydan fazla erteleniyor. "
Bu yarım ayı küçümsemeyin, "mini" lahana Ağustos sonunda ekilebilir. Bu zaman dilimi yeni geldi, sıcak ve yağışlı havalardan kaçınarak, toprak hazırlığı ve ekimi nispeten kolaydır ve sıcak mevsimde hastalıkların tehlikelerini önleyebilir, pestisit uygulamasını azaltabilir ve lahana kalitesini artırabilir. "Sıradan Çin lahanasının yaprakları daha gevrek, mini Çin lahanasının yaprakları ise daha yumuşak ve sarı kalpli ve çürümüş."
Başarılı deneme ekiminden sonra, Cao Hua, Pekin banliyölerinde yılda 5.000 mu'dan fazla ekerek, yetiştiricilere bu "mini" lahananın ekim tekniklerini aktif olarak öğretti. İlgili departmanlardan alınan istatistiklere göre, tarladaki "mini" lahananın satış fiyatı, sıradan Çin lahanasına göre% 50 ila% 80 daha yüksektir.Sebze çiftçileri, gelirlerini mu başına 2,000 yuan'dan fazla artırabilirler. Ayrıca vatandaşları tarlalarda "mini" lahana toplamaya çeken birçok sebze çiftçisi var ve onların para kazanmanın başka bir yolu var.
"Mini" lahana lansmanı vatandaşlara da fayda sağladı. Sadece vatandaşlar için satın alma seçeneklerini artırmakla kalmadı, aynı zamanda satın alma ve nakliye için daha uygun hale geldi. İstatistikler yapmak için süpermarkete gittim. Sıradan Çin lahanasının fiyatı kedi başına yaklaşık 0.8 yuan ve 'mini' lahana 1.6 ila 1.8 yuan'a satılabilir. Bir paket üç bebek lahanası 10 yuan'a satılırdı. Yaklaşık 6 yuan. Bu, Cao Hua'yı özellikle mutlu etti." Sadece çiftçilerin gelirini artırmakla kalmadık, aynı zamanda vatandaşların mutlu yaşam endeksini de iyileştirdik. "
Zorlukların üstesinden gelin ve yerel "taze" sebzeleri tanıtın
Tarım endüstrisiyle pasif olarak uğraşan birçok tarım uzmanının aksine, Cao Hua çocukluğundan beri her zaman bir ziraat fakültesine başvurmak istemiştir. Ve bu ideal de çocukken yaşadığı bir deneyimden geliyor ... Henüz 4 yaşında olan Cao Hua, bir zamanlar evinde salatalık tohumları toplayıp kendi boş arazisine 5 turp ekmiş, fidelerin çıkıp büyüdüğünü görmekten çok mutluydu. Komşularımın ileride bir "yemek pişirme tarzı" olabileceğini söyleyerek övgü aldım. Komşularının iltifatları onu sebze ekimiyle ilgilenmeye itti. 1970'lerin başında Cao Hua, "eski tarz" ile sebze yetiştirmeyi öğrenmek için Fengtai Bölgesi'ndeki Puhuangyu'ya sık sık gitti.
Bununla birlikte, o zamanlar arz yetersizdi ve sebze çiftçilerinin bile çok sınırlı çeşitte sebzeleri vardı. Cao Hua, 1978 yılının Ocak ayında, düğününe sebze hazırlamak için Forty-Nine City'deki Xidan, Dongdan ve diğer sebze pazarlarına gitti, sadece lahana, turp ve patates satın aldı ve sonunda sınıf arkadaşlarından Sijiqing'den 12 salatalık almalarını istedi. , "Bebek gibi yorgana sarılıp eve gönderilmesi için değer ver."
"Piyasada çok az sebze çeşidimiz var." Bu olay, Cao Hua'yı diğer endüstrilerdeki seçimlerinden vazgeçmeye ve sebze teknolojisine odaklanmaya sevk etti. Tarım teorisini ve sebze yetiştirme tekniklerini öğrenmek için Çin Bilimler Akademisi Genetik Enstitüsüne gitti. Gerçek sebze yetiştirme deneyimi, deneyimli eski nesilden öğrenme ve ardından sistematik teorik çalışma ile birleştiğinde, teknik seviyesi giderek gelişti. "Salatalık" her zaman Cao Hua'nın kalbinde bir sap olmuştur. Evliliğinden yaklaşık yirmi yıl sonra, "taze gıda" kavramına odaklanan "yabancı salatalık" Pekin pazarına girdi ve "Kavun Soylu" oldu. Cao Hua hemen bu hedefe odaklandı, "Neden bu kadar pahalı satılabilir ki, biz kendimiz yetiştirebiliriz."
Cao Hua, şehrin her yerinde taze gıdaya uygun salatalık çeşitlerini yeniden aramaya başladı, ancak bu sefer yüksek kaliteli Pekin dikenli kavun ve Pekin sonbahar kavunun tohumlarını arıyordu. "Ben çocukken yemiştim, salatalık kırılmıştı ve kavun kokusu evi doldurdu." "Koşup kırmak ve ağzı kırmak" tesadüfi bir fırsat olduğu söylenebilir. Bulaşık işleme tarzı Wang Zhenlin, yaşlı adam tarafından saklanan birkaç eski Pekin geleneksel sebze tohumu buldu. "Bir hazine bulursan," Cao Hua o zamanki heyecanını tarif edemezdi.
Golden Boy Meyveli Salatalık
Jade Kız Meyveli Salatalık
Tohumlarla, yetiştirme tamamen sorunsuz değildir.Birçok deneyden sonra, Cao Hua nihayet yerli taze salatalık çeşitlerinin ekim bilgisinde ustalaştı ve birçok sebze çiftçisinin ekimde karşılaştığı birçok sorunu teşvik etmek için teknik işlem şartnamelerini yazdı ve çözdü. . Kışın bir yıl, arka arkaya 8 bulutlu gün, düşük sıcaklık ve ışıkla karşılaştı.Miyun İlçesi, Ligezhuang Köyü'ndeki sebze çiftçisinin küçük Li kulübesindeki salatalıklara gri küf bulaştı.İlaç beş kez işe yaramadı ve çaresiz kaldı. Ölçümler. Cao Hua yoğun kara göğüs gerdi ve sorunu çözmesine yardımcı olmak için kulübesine gitti - hava nemini azaltmak için sıralar arasına kuru talaş ve saman serperek, dumanla birlikte hastalık hızla kontrol altına alındı. O yıl, Xiao Li tarafından ekilen meyve salatalığının mu başına 91.000 yuan çıktı değeri vardı ve ürünlerin arzı talebi aştı.
Trendlere ayak uydurun ve güzel görünümlü, lezzetli ve eğlenceli sebzeler yetiştirin
Salatalıkların yanı sıra domates de popüler taze sebzelerdir. Ancak çeşitli nedenlerden dolayı domateslerin tadı eskisi kadar iyi değil. "Lezzetli domateslerin tohumları ve yeterli suyu olmalı. Gençken domates yemeliydik, hepsinin iyi sipariş vermesi gerekmiyordu, böylece meyve suyu vücudumuza sıçrayacaktı. Ancak bu tür domateslerin saklanması kolay değil ve satıcılar daha az suyu olanları seçmeye istekliler. Baskıdan korkmayan çeşitler, çiftçiler ekerken tozlaşmayı yavaşça bırakır ve domateslerde daha az tohum vardır. Cao Hua birçok parka başarılı "Elma Yeşili", "Jingfan 308" ve diğer taze domatesleri dikme talimatı verdi. Hastalık enfeksiyonunu ve virüs hasarını azaltmak için uygun büyüme ortamını ayarlamak, biyo-organik gübre uygulamak, mahsul rotasyonu ve bombus arılarıyla tozlaşma gibi önlemler benimsendi.Eski Pekin sebzelerinin orijinal lezzetini korurken kalitelerini de artırıyorlar.
Güneş serasında gezi ağaç domates
O zamandan beri, o ve meslektaşları, güneş serasında sebze ağaçlarını gezmek için yetiştirme teknolojisini başarılı bir şekilde denediler.Bu teknoloji, 2012'de ulusal buluş patenti tarafından onaylandı ve Cao Hua, onun ilk mucidiydi. Koridorun konumunu değiştirerek, çıkış kapısını açarak, zeminin eğimini değiştirerek ve güneş serası için diğer teknolojileri değiştirerek domates ve diğer sebze ağaçlarının büyüme koşullarını karşılar ancak maliyeti akıllı seraya göre çok daha düşüktür.İnsanlardan daha yüksek olan domates ağaçları izleyiciye hissettirir Özellikle taze olan bir domates ağacı 5.000 ila 10.000 adet üretebilir. Akıllı bir seraya dikilirse, ağaç başına ortalama maliyet 10,500 yuan'dır Güneş seramızda maliyet ağaç başına yaklaşık 962 yuan'a düşürülür. "
Giysileri ve sözleri çok basit olmasına rağmen, Cao Hua her zaman tarımın moda trendindeydi. İşinin "güzel, lezzetli ve eğlenceli" sebzeleri araştırmak ve tanıtmak olduğuna şaka yaptı. "Güzel" dediği şey ve "Eğlence" şehir turizmini ve tarımı geliştirmektir, böylece banliyöler vatandaşların "arka bahçesi" haline gelir ve vatandaşlar tatillerde gezmek, manzaranın tadını çıkarmak, gezmek ve toplanmak için varoşlara gelirler. Son yıllarda, tarım bilimleri eğitimine de merak salmış ve çalışmalarının önceliklerinden biri olarak çocukların tarıma olan ilgisini artırmayı kabul etmiştir. Çocuklar genellikle tarladaki faaliyetlere katılmaya, sebze yetiştirmek için toprak kazmaya, sebze fideleri yetiştirmeye, çocukların toprakla daha fazla temas kurmasına izin vermeye ve çocukların tarıma olan ilgisini artırmaya davet ediliyor. "Belki gelecekte, bu çocukların tarımla uğraşmayı seven uzmanları olacaktır. Sektör yeşil ve gün doğmuş bir sektör ve insanlara bir başarı hissi verebilir. Cao Hua yürekten yaptığı şeyi seviyor," Xiao Miao'er sizin ellerinizde büyüdü ve sonuç olarak emeğimiz her evin Yemek masası düşünmek heyecan verici. "
