Erişteleri haşlamadan önce haşlar mısınız? Lezzetli olmamasına şaşmamalı, bu doğru yol
Erişte söz konusu olduğunda, birçok insan onları yemeyi sever, her gün erişte yemesine izin verseler bile, isteklidir. Erişte çeşidinin çok çeşidi ve tadı olduğu için yenemeyecek kadar çoktur, bu yüzden erişte yemeyi sevenler onu yemekten yorulmazlar. Erişte hazırlamak nispeten basittir ve kısa sürer Bu nedenle, birçok insan sabahları on dakika erken kalkıp içmek için lezzetli ve besleyici erişte pişirmeyi sever.
Erişte tarifi nispeten basit olmasına rağmen, aynı zamanda beceriklidir. Bazı insanlar tarafından pişirilen erişteler çok yumuşak ve serttir, ancak diğerleri tarafından pişirilen erişteler yumuşak, yapışkan ve lezzetli değildir. Aslında, birçok insan erişte pişirdiğinde, bir yanlış anlaşılma olur, yani erişte ne zaman yapılır. Çoğu insan bunu su kaynadıktan sonra yapar, aslında bu yaklaşım yanlıştır. Erişteleri haşlamadan önce haşlar mısınız? Tadı güzel olmamasına şaşmamalı, bu doğru yaklaşım.
Günlük olarak erişte pişirirken, pişirmeden önce su tamamen kaynatılır, böylece erişteler kolaylıkla eşit olmayan bir şekilde ısıtılabilir, eriştelerin yüzeyinin jelatinleşmesi ve yapışması kolaydır ve pişmiş erişteler güçlü değildir. En doğru yol, suyun tamamen kaynamaması ve tencerenin dibinden küçük kabarcıkların yükselmesidir.Sıcaklık yaklaşık 80 derece olduğunda, erişteleri tencereye koyun ve sonra erişteleri karıştırıp yapışmasını önlemek için karıştırın. Kapatıp pişirin.Su tekrar kaynadığında, suyun fazla kaynamasını önlemek için biraz soğuk su ilave edin.Su tekrar kaynadığında erişte pişecektir. Bu şekilde erişteler çabuk pişirilir, erişteler pürüzsüz ve serttir ve çorba berrak, çok lezzetlidir.
Kendi elle sarılmış eriştelerinizi yaparsanız, tencereyi su altında kaynatmanız gerekir.Tencere çıktıktan sonra, yapışmasını önlemek için birkaç kez hareket ettirmek için çubuk kullanın. Ateşin yüksek olması gerekir, aksi takdirde ısı yeterince yüksek olmaz ve eriştelerin yüzeyi kolayca mukoza zarı oluşturmaz ve suda kolayca jelatinleşir. İki kez soğuk su ekledikten sonra tencereden çıkabilir.
Farklı erişteler için pişirme süresi de farklıdır. Her gün kurutulmuş erişte ile aynı erişteleri servis ederken, suyun kaynamasını ve tavanın köpürmesini beklemeyin. Bununla birlikte, kendi el yapımı eriştelerinizi yaparsanız, yüksek sıcaklıklar gereklidir, bu nedenle pişirmeden önce suyun kaynatılması gerekir. Öğrendin mi Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
