İnternette popüler olan bir kase ramen ile 14 yaşındaki Çinli-Amerikalı süper sevimli bir çocuk, en iyi ünlü şefler bile işbirliği yapmaya can atıyor!
Büyük haber: WeChat yeniden revize edildi ~
Güncellemeden sonra birçok arkadaş Feihuajun'u bulamadıklarını söyledi,
Geniş kalabalığın içinde, herkesin kaybolmasını önlemek için lütfen herkesi
Üstte "Öne Çıkan Sanat" a tıklayın sağ üst köşedeki "..." seçeneğine tıklayın "Yıldız Olarak Ayarla" seçeneğine tıklayın
Yi Feihua'ya bir yıldız ekleyin ve bir daha asla kaybolmayacaksınız!
Hayal etmekten daha iyi bir şey yok
Ne mutlu?
Ramen Şef Josh Reisner
New York, Queens'in Orman Tepelerinde,
Küçük bir dükkan var.
Küçük vitrini ne olursa olsun,
İçeri girmek, genellikle misafirlerle doludur.
Küçük aşçıya bir kase ramen sipariş edin.
Loş ışıkla
Basit ve sıcak.
Küçük şefle biraz daha konuşursan,
Gururla bir kartvizit sunacak.
Daha yakından bakın, yo, bu o!
Çok uzun zaman önce değil, Josh Reisner
Az önce gurme Ins hesabımı açtım
60.000 hayranın ilgisini çekti,
Zaten gerçek bir internet ünlüsü.
Sence o sadece iyi yemekleri sevip internette poşeti mi seviyor?
Hayır, kendisi çok yemek pişiriyor.
Bu ramen dükkanı, okuldan sonra yemek yapmayı öğrendiği yerdir.
Hafta sonları Josh'u görebiliyorum
Mutfakta meşgul bir kişi.
Sadece misafirler onu övmekle kalmadı,
Ramen dükkanının Japon şefi,
Josh'un yeteneğini de takdir ediyorum ,
Josh'un harika bir ramen ustası olacağına inanıyordu.
Ve yapmaya devam et. "
Aslında 3 yaşında bile,
Josh, yemek konusundaki yeteneğini ortaya çıkardı.
Büyükbaba ve büyükanne Amerika Birleşik Devletleri'ne Çinli göçmenler.
92 yaşında tüm aile için Hainanese tavuklu pilav pişirebilir;
Ve Joshun ebeveynleri kolejde sınıf arkadaşları.
Üniversiteden işe, en büyük iki hobi
Her yerde gurme restoranları arayın.
Yiyeceklerin kanı mükemmel bir şekilde miras alınır,
Ayrıca ebeveynler için ücretsiz "ücretsiz erişim aralığı" vardır:
Josh'a bebekmiş gibi davranmadılar.
Bunu yiyemiyorum ve kötü yemekten korkuyorum.
İstiridye, suşi, sashimi gibi ...
Josh yetişkinler ne yiyor, onu takip etti.
Josh zamanla net bir şekilde hatırlayabilir
Yediğin her yemek.
Annem onun yeteneğini gördü
Sorunsuz bir şekilde eve yakın,
Onu bir çocuk aşçılık kursuna kaydettirdi.
Faiz dersi beklemiyordum,
Josh, mutfaktan ayrılamaz.
7 yaşında, Josh tamamlayabilir Tacos ,
Ve ilk şefin bıçağına sahip olun;
Evden hemen sonra Şükran Türkiye ,
Bunu yapmak için 6-7 saat yalnız geçirebilir;
Ailenin mutfağında yavaş yavaş yemek pişiriyor, yiyecek tedarik ediyor,
Her şey onun tarafından yapıldı. Hiçbir şey olmadığında,
Hala kız kardeşe öğret Tost ve köfte yap .
Ve onu gerçekten şef olmayı hedefleyen şey,
10 yaşındayken öyleydi.
O yıl eğiticinin tavsiyesi üzerine,
Josh, Amerika Birleşik Devletleri'nde bir gösteriye kaydoldu
"Küçük Şef".
Gösteriye 16 küçük şef itiraz ediyor.
Çocuklar küçük olmasına rağmen
Yargıçların standartları düşürülmedi.
Profesyonel hakimlerle karşı karşıya 10 yaşında bir çocuk hayal edebiliyor musunuz?
En ufak bir çekingenlik durumu yok mu?
Josh için,
Bu sadece nispeten büyük bir oyun gibi görünüyor.
Diğer çocuklar dans ettiğinde
Gelecekteki restoran planımdan bahsetmişken,
İsim, yönetim, tasarım, itibar,
Josh cahil ve bunu nasıl çıkaracağını biliyor
Elinde kupa ve ikramiye bulunan resimler,
Planlamadan ünlü değil.
Josh bile değil
Gösterideki en parlak çocuk,
Lens fazla ağırlık vermiyor,
Ama onu her gördüğümde
Yiyecekleri ciddiye alıyor,
Hiç çocukluk yok,
Önünüzdeki hazineyle oynamak gibi,
Titiz ve dikkatli olun.
Un dikkatlice dengelenmelidir;
Kremi dikkatlice tıraş edin;
Portakal suyunu sertçe sıkın;
Ördeği dikkatlice çevirin;
Tava çok sıcak ve tek elle baş aşağı duramayacak kadar ağır,
Basitçe bir havluya sarılı,
Ellerini tut...
Bu ciddiyetle,
Josh, çeyrek finallere kadar geçecek.
Hak kazandığında,
Sadece 5 malzeme ile,
Köri aromalı portakal rosto ördek pişirin.
Tatlı ve ekşi portakal, yağlı ördek etini etkisiz hale getirir.
Sunum bile taze ve zarif,
Benzersiz olarak tanımlanabilir,
Ama bir Aşil topuğu var ...
Josh, yangını uygunsuz şekilde kontrol ettiğinden,
Yarı pişmiş ördeği kızartın ve yaşlanın.
Kaybetmeyi göze alamayacağımdan değil
Durdurmaya zorlanan sevgili oyunla uzlaşmaya isteksizdir.
Yargıçların eleme sonuçlarını açıkladığı anda,
Josh'un yüzünü örten ve başını sallayan ifadesi gerçekten acıtıyor.
Bu aynı zamanda ona psikolojik bir gölge de bıraktı.
Josh dedi,
"Bir daha asla ördek pişirme,
Artık asla portakallı sebze pişirmeyin. "
Merak ediyorum da benzer deneyime sahip misiniz?
İnsanlara ve daha önemli olan şeylere davranın,
Daha katı ve hassas.
Vazgeçmek hakkında konuşmak,
Hala dayanmak konusunda isteksiz.
Ne olursa olsun bırakamayanlar,
Bu bir rüya.
Yaşanan başarısızlık,
Aksine, gelecekteki yolunu doğruladı.
O andan itibaren
Josh, yemek yapma konusundaki kararlılığını anladı.
"Yemek yapmak, ömür boyu istediğim bir meslek."
Boş zamanında,
Hemen mutfağa girdi,
Ve çeşitli aşçılık okulları, gurme laboratuvarları;
Yarışmada tanıştığınız iyi arkadaşlarınızla yemek pişirme becerilerini öğrenmeye devam edin;
Hatta her yerdeki ünlü şeflerle çalışın ve tartışın.
mutfakta,
Gencin gülümsemesi en masum ve zekidir.
Çeşitli restoranları kısıtlamamak,
Michelin'den yol kenarındaki tezgahlara,
O orada.
Japonya gezisi sırasında,
Josh tadı Basit ve sıcak ramen ,
Kısa bir yolculuktan sonraki üç hafta içinde,
Arka arkaya 30'dan fazla ürün yedi,
Bağımlılık yapıcı.
"Ramen yapmak için,
Japon ramen ustaları gibi olun,
Bu tür sıradan yiyecekleri alın,
En alışılmadık incelik yapın. "
Amerika'ya döndükten sonra Josh kaydoldu
Japon şef Keizonun ramen restoranı yardımcısı,
Yemek pişirme becerilerini geliştirirken,
Ayrıca restoran yönetimi ve işletmesi hakkında da bilgi edindim.
Ve misafirlerin davranışlarını ve tepkilerini nasıl gözlemleyeceğinizi.
Daha nadir olan şey şu ki
Önündeki ramen uygulamasından memnun değil,
Öğrenme sürecinde,
Ayrıca bir dizi yenilikçi yöntem üzerinde kafa yordu.
Kemik suyunun düdüklü tencerede birkaç saat kaynatılması gerekir;
Tavuk en uygun ve en kaliteli kısım olmalıdır;
Aşağıdaki yöntem de ferahlatıcı olmaya çalışmalıdır ...
Bu tür yeniliklere kesinlikle katılmayan insanlar olacaktır,
Ama ne fark eder,
We Are Young,
Deneme yanılma fırsatları var,
İstediğini yaşamak için daha doğru.
Derslerin ardından,
Josh, yemeğinin fotoğraflarını çekmek için kamerayı aldı
Ve ins'lere yüklendiğinde, tüm ağda popüler olmasını beklemiyordum.
Çünkü bu,
Daha fazla ünlü şef onu tanımak istiyor.
Onu restoranında çalışmaya davet edin.
Ancak 14 yaşındaki
Sadece aceleci bir hayal gücü yok,
Aksine, bir istikrar ve olgunluk ipucu var.
Ona göre,
En önemli şey sevdiğin şeyi yapmaktır.
Kendini şımartmanın sevinci,
Şöhretten çok daha fazlası.
Hemen ünlü olmak istemiyorum,
Gökyüzüne çıkmak istemiyorum
Şu anda bir şeyler yapmaya odaklanın.
Bir rüya görmekten daha mutlu ne olabilir?
Hayat bilinmeyenlerle dolu
Kimse geleceği tahmin edemez
Ama şimdi beğendiğimi onaylıyorum
Sonra cesurca yapın, biriktirin ve keyfini çıkarın.
Geleceğe gelince,
Bugünün her adımının yeryüzüne indiğine inanıyorum
Beni en iyi yere yönlendirecek
