Gurme pratik fasulye filizi pürüzsüz et suyu
Fasulye filizi kaygan et suyu bir lezzettir.Ana malzemeler yağsız domuz eti ve soya fasulyesidir.
Malzemeler
Yağsız domuz eti, soya filizi
Aksesuarlar
Sichuan Pixian fasulye ezmesi, tatlı patates nişastası, beyaz biber, zencefil dilimleri, tuz, domuz yağı, doğranmış yeşil soğan
uygulama
1. Fasulye filizi, kuyruk ve domuz eti dilimleri çıkarıldıktan sonra yıkanmalıdır.
2. Et dilimlerine Pixian fasulyesi ezmesi ve tatlı patates nişastası ekleyin, su ekleyin ve iyice yoğurun. Bu bütün yemeğin en kritik adımıdır, elinizle yoğurmanız gerekir, başka seçenek yoktur ve nişasta miktarı yine yeterli olmalıdır.
3. Et dilimleri yoğrulur.
4. Güveçte uygun miktarda su ekleyin, birkaç dilim zencefili kesin ve içine atın, ardından buzdolabının geniş leğeninden bir domuz yağı kaldırın. Domuz yağı olmadan yer fıstığı yağı iyidir ve tadı daha az olur.
5. Su kaynadıktan sonra fasulye filizi ekleyin ve orta ateşte fasulye filizi tamamen pişene kadar pişirin. Fasulye filizi diğer sebzelerden farklıdır, biraz daha uzun süre kaynatılmaları önemli değildir. Tuzu dönem boyunca ayarlayın, biberin tadını seviyorsanız biraz beyaz biber ekleyebilir veya dilediğiniz zaman bırakabilirsiniz.
6. Fasulye filizi piştikten sonra sıcaklığı minimuma ayarlayın, et dilimlerini tek tek ilave edip orta ateşe döndürün, et dilimleri katılaşınca tamamen pişene kadar yüksek ateşte pişirin. Yapışan et parçalarını yarısına kadar çıkarmak için yemek çubuklarını kullanın.
7. Fasulye filizi ve et suyu pişirilir, bir kaseye alınır, birkaç yeşil soğan serpilir ve etin kokusunu alırken çorbayı içilir.
