Kimyon kuzu uygulaması (ev baskısı)
Kimyon kuzusu kuzu arka ayakları, kişniş yaprağı, kimyon ve çeşitli çeşnilerden yapılır. Kuzu eti yumuşaktır, sindirimi kolaydır ve protein bakımından yüksektir Kimyon, qi'yi düzenleyen ve iştah açıcı, rüzgarı giderici ve ağrıyı dindirici etkilere sahiptir. Bu yemek yumuşak doku, baharatlı ve tuzlu lezzet ve zengin beslenme özelliklerine sahiptir.
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Koyun eti ince dilimler halinde kesin (ayrıca shabu-shabu'da koyun eti rulolarını da kullanabilirsiniz), kanı çıkarmak için suyla beş dakika durulayın, ardından yumurta akını ve şarap pişirin ve 20 dakika marine edin. Soğanı ince dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere frenk soğanı 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin;
3. Tavayı, tavanın üstüne koyduğunuzda bariz ısıyı hissedecek şekilde ısıtın, ardından uygun miktarda yağ koyun, kuzu dilimlerini hızlıca koyun ve et dilimlerinin rengi değişene kadar kızartın ve servis yapın;
4. Tavada kalan yağı tekrar ısıtın, soğanları ilave edin ve tadı% 40 sıcakken kızartın, daha önce kızartılmış kuzu dilimlerini ekleyin, soya sosu, kimyon taneleri, tuz ve şekeri dökün, iyice karıştırın ve tadı kızartın. Son olarak, servis yapmadan önce kimyon tozu ve frenk soğanı serpin ve iyice karıştırın.
5. Kuzu kimyonu yemek tezgahlarında çok popüler bir yemektir.Kuru, gevrek ve yumuşaktır.Şarap ve pilav ile lezzetlidir!
İpuçları: Koyun eti dilimlerini tadı ve olgunlaşması için ince ince kesin.Daha da önemlisi, kızarmış koyun eti dilimleri hafifçe yanar ve kenarları gevrek olur ve tadı çok iyidir. Bu yemek dana dilimleri ile pişirildiğinde de lezzetlidir.Tencerede kalan dana dilimleri ve koyun eti dilimlerini de kullanabilirsiniz ancak kuru karıştırarak kızartmanız gerekir aksi takdirde tadı ve tadı iyi olmaz; kimyon tozu ve kimyon taneleri Hepsi aynı baharat olmasına rağmen ikisinin tadı farklıdır, özellikle biraz kimyon ekledikten sonra kuzu çok güzel kokulu ve tek başına kullanmaktan daha lezzetli olacaktır; soğan en iyisi mor kabukludur. Koku çok hoş kokulu. Frenk soğanı yerine kişniş koymak da iyidir, ancak çok erken koymayın.Uzun bir süre karıştırarak kızarttıktan sonra sadece suyun çıkmasına neden olmaz, aynı zamanda tadı yumuşak, güzel ve lezzetli olmaz.
