21 yıldır tatlı ve ekşi kaburga yapma tecrübem bana kaburgaların başarısız olma oranının% 0 olduğunu söylüyor! çok lezzetli!
Bahar geldi, yaşlıların ve çocukların kalsiyum takviyesine ihtiyacı var Kaburgalardaki kalsiyum içeriği çok yüksek, ancak kaburga çorbasının kalsiyum emilimi daha iyi, ancak baharda hala biraz daha iyi veya daha lezzetli kaburga yemeyi umuyorum;
Haha, öyleyse bu yazıyı okuyan arkadaşlar kutsanacak. 17 yaşında anneannemden ilk öğrendiğim tatlı ve ekşi domuz kaburga idi. Bugün, 38 veya 21 yıllık tatlı ve ekşi domuz kaburga yapmamda bunu asla tatsız hale getirmedim. Evet, bugün sizlerle adımları ve dikkat edilecek noktaları paylaşacağım:
Önce kaburgaları yıkayın, tencereye dökün ve kar suyunu bırakın.
2. Suyu kaynattıktan sonra, kaburgaları bir kaseye koyun, biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika marine edin
3. Kızartma tavasını kaldırın, daha fazla yağ ekleyin, marine edilmiş pirzolalara dökün, orta ateşte yavaşça, kaburgalar sararana kadar kızartın, çıkarın
4. Kalan yağı kaya şekeri veya beyaz şeker yapmak için kullanın.Burada kaya şekeri kullanıyorum
5. Akide şekeri yaparken yüksek ateşe değil sıcağa dikkat etmeniz gerektiğine dikkat edilmelidir, aksi takdirde akide şekeri kaynatılır.
6. Şeker kızartırken bu en kritik adımdır.Domuz kaburga kemiği dövülürse çok acı olur, bu yüzden dikkatli olun.Tava tüttüğü zaman ateşi kapatabilir veya en alçak ateşi kullanarak yavaşça karıştırabilirsiniz. , Kaya şekeri eridiğinde ve sarı baloncuklar göründüğünde kızartmaya hazırdır, kaburgaları hemen dökmeniz gerekir.
7. Kaburgaları dökün ve renk için hızla kızartın
8. Bitmiş kaburgalar hala çok iştah açıcı, fena değil, rengi tamam
9. Kaburgaları suya batırmak için su ekleyin.Yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin, biraz tavuk özü ve tuz ekleyin ve sonunda biraz sirke eklemeyi unutmayın, tencereden çıkmış, ekşi ve tatlı olacaktır. Tatlı ve lezzetli
Tabağa biraz taze soğan ve susam serpin.Evdeki susam tohumları yok oldu, bu yüzden serpiştirilmez.
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası sert bir yemek olarak kabul edilir, ancak çok da zor değildir. Sadece bu 2 noktaya dikkat edin, çok tatsız olmayacaklar. 1, şeker kızartırken kızartılamaz, 2 ise nihayet bittiğinde. Sirkeyi ilave edin, böylece ekşilik tatlılıkla daha uyumlu olsun, sonunda tatlı ve ekşi tadı alsın.
