Çin çayı ve hafif yemeklerin iki satış noktasına nasıl adım atılır? Gaga Xianyu'nun kurucusu ilk kez ortaya çıktı
Catering O2O (WeChat ID: coffeeo2o) yeni Catering hizmetinin kilidini açar · Yeni Mod!
Son yıllarda çay içeceği pazarı ısınmaya devam etti ve tüketicilerin ve sermayenin tercih ettiği yeni markalar birbiri ardına ortaya çıktı. Sekiz yıl önce kurulan Gaga, " Taze meyve çayı + batı hafif yiyecekleri + sosyal alan " Bu yılın Ağustos ayında, Legend Capital liderliğindeki 180 milyon yuan A tur finansman elde etti.
27'nci WISE konferansında, gaga Xianyu'nun kurucusu Feng Min, gaga Xianyu'nun tam zamanlı butik hafif yiyecek alanına odaklanan bir sosyal hafif yemek markası olarak konumlandırıldığını ve bileşik modda yeni çay içeceklerinin orta ve üst düzey konumunu işgal ettiğini söyledi. Gençlerin verimlilik ve sağlık arayışı bağlamında, çay ve hafif öğünlerin her biri yüz milyarlarca değerinde bir pazar olacak.
Gaga, "meyve çayı" ve yeni tarz çay serisini sistematik olarak geliştiren ilk markadır.Formülleri, kapları ve marka imajı sektörün modelidir. Gelecekte gaga, çay içmeyi kahve içmek kadar havalı hale getirmek ve insanların hayatlarına hizmet etmek ve Çin çay yaşam kültürünü dünyaya getirmek için bir fincan çaydan ilham alan yaşam kültürünü kullanmak istiyor.
Aşağıda Feng Min'in gaga tarafından yazdığı konuşmanın metni bulunmaktadır:
Herkese merhaba, ben gaga markasının kurucusu Feng Min. Zirveye çıkan iş konularını mevcut sektör seçkinleriyle paylaşma fırsatına sahip olduğum için çok onur duyuyorum.
2017 yılında bir grup çay markası tüketicinin gözüne girerek sermayenin dikkatini çekti.Yeni çay sektörü bir süredir çok ilgi gören bir yatırım projesi haline geldi.Bu yeni çay devrimini tetikleyen öncü marka olarak ben de olacağım Sizlerle gaga'nın ürün yaratıcılığı ve iş modellerinde sekiz yıllık yenilikçi ilhamını paylaşmak istiyorum.
01
8 yıldır popülerdir, gaga pragmatikte benzersizdir
Marka yaşam döngüsünü sağlamak için iş modeli
Gaga nedir?
Öncelikle marka ismimizin anlamını açıklayayım. Gaga, neşeli kahkaha anlamına gelen İngilizce adıdır. Xian Yu Çince ismidir, Xian gençliği ve doğru zamanı temsil eder; Yu aktarımı ve sunumu temsil eder.
Gaga taze dili, hoş ve taze bir yaşam tarzının sunumunu temsil eder. Gerçek iş dünyasında, gençler bize gaga demeyi sever ve 40 yaşın üzerindeki insanlar bize Xianyu demeyi sever.
gaga, tam zamanlı butik hafif yemek alanına odaklanan, yeni çay endüstrisinde bir bileşik modelle orta-üst düzey bir konumda yer alan sosyal bir hafif yemek servisi markası olarak konumlandırılmıştır. Yeni orta sınıfın tüm toplumda yükselişiyle birlikte, bu konumlanma gaga'ya hayal gücü için çok yer veriyor.
Şimdi gaga Xianyu, Shenzhen ve Şangay'da 23 mağazaya sahip ve aynı zamanda Shenzhen'de, rahat lounge yemeklerini entegre eden yeni tarzda uluslararası bir yemek alanı olan ilk gaga yüksek kaliteli çift hatlı gaga şef restoranını açtı.
Bir yıldan az bir süredir açılan otel, Shenzhen'de tüm gün boyunca brunch ve parti yemeği mekanı haline geldi.
Sektörün mevcut durumu ile birleştirildiğinde:
Günümüzde gençler verimlilik ve sağlığa daha fazla önem veriyor ve hafif yemekler ve yeni çay içecekleri gibi gündelik kategoriler giderek daha popüler hale geliyor. Veriler, geleceğin çay endüstrisinin 100 milyar yuanlık bir pazar olacağını gösteriyor.
Hafif gıda açısından, Çin'in hafif gıda endüstrisinin ölçeğinin de üç yıl içinde 100 milyarı aşması ve beş yıl içinde kademeli olarak toplam yemek gelirinin yaklaşık% 10'unu oluşturması bekleniyor.
Gaga, piramidin tepesine yakın şehirli seçkinlere ve kalitenin peşinde koşan gençlere odaklanıyor.Sağlıklı bir yaşam tarzını gerçekten tanıyan ve ayrıntılar için ödeme yapabilen bir grup.
Tam zamanlı yemek konsepti
Gaga hiçbir zaman saf bir çay markası olmadı, taze meyve çayı ile sağlıklı ve modaya uygun Batı tarzı basit yemeklerin birleşiminden genç Çinliler tarafından aranan bir yaşam tarzı.
Gençlerin doğal bir şekilde uyanana kadar gaga'da büyük bir kahvaltının tadını çıkarmalarına ve kendilerini şımartmalarına izin veriyoruz; yemek yerken de gaga'da çalışabilirler, iş ve yemek yanlış değildir; ayrıca arkadaşlarını buluşmaya, sohbet etmeye, içmeye davet edebilirler Beş çayı.
Çok yönlü yaşam senaryolarını kapsayan bu bileşik iş modeli, yaratmaya kararlı olduğumuz tam zamanlı yemek konseptidir.
Gaga, günlük yaşamın yarısında sabah saat 10'dan akşam 10'a kadar, mağazayı şehirlilerin canlı arka planı haline getirmek için tam zamanlı yemek işlevine ve yüksek kaliteli sosyal alana güveniyor.
gaga, yalnızca sahne tarzı ve sosyal tarz tüketiminin tüketicilerin marka algısını güçlendirebileceğine ve böylece daha güçlü yapışkanlık elde edebileceğine inanıyor. Bu, gaga'nın tam zamanlı konseptini sevgiyle "kentlilerin yaşam döngüsünün en güzel yarısı" olarak adlandırıyor.
Bu nedenle, zincirin basitçe kopyalanmaması ve her gaga'nın topluluk ve mekan özelliklerine göre ilginç değişiklikler yapması konusunda ısrar ediyoruz.
Ünlü tasarımcılar tarafından tasarlanan usta mağazalarımız var. Havalı ve şık merkezi bölge mağazaları var. Ayrıca topluluk mağazaları ve kampüs noktaları da vardır.
Gaga'nın en çok övülen yüksek kaliteli müşteri grubundan bahsetmişken, yansıtılabilecek iki istatistik var:
Ant Financial bir zamanlar Alipay'i gaga'da kullanan 250.000 üyeyi analiz etti.Shenzhen'de on milyonlarca varlıkla en büyük müşteri tabanına sahip markayız, aynı zamanda on milyonlarca yıllık satışları sıraya girmeden yapabilen bir çay markasıdır. Bu performans, müşteri tabanının kalitesinden ayrılamaz.
250.000 gaga ücretli üyenin bilgilerinin analizine dayanarak, gaga üyelerinin bazı büyük verilerini paylaşacağım: en güçlü harcama gücü 25-30 yaş aşamasından geliyor. 90'lar sonrası üyeler% 53 ve lisans üyeleri% 60'tan fazla.
Aynı zamanda ana akım elitler ve bireysel insanlar tarafından seviliyor: Aktif kullanıcıların kişilik etiketleri arasında # # # # # vejetaryen # #
Gaga'nın yeniliğinin yalnızca ürün yaratıcılığına yansımadığı, aynı zamanda tüm catering endüstrisi için gaga'nın yenilikçi iş modeline özgü olduğu görülebilir:
Her şeyden önce, tüm zaman boyunca hafif bir gıda ölçütü oluşturdu;
İkincisi, pazardaki "taze çay + sağlıklı hafif gıdaya odaklanan birleşik catering markasının" boşluğunu dolduruyor;
Üçüncüsü, konfor ve tasarımın bir arada var olduğu bir alan inşa etmek ve şehirli seçkinlere oldukça uygun maliyetli bir yemek deneyimi sunmaktır.
02
Bir fincan taze meyve çayı ile tetiklenen endüstri devrimi
İspanyol Sangria meyve şarabından ilham
Sizlerle girişimci ilham kaynağımı paylaşmak istiyorum 8 yıl önce İspanya'ya yaptığım bir gezi sırasında geleneksel İspanyol meyve şarabı Sangria'ya aşık oldum.
Şeffaf bir sürahide paketlenmiş kırmızı şarap, taze meyve ve romdan yapılmıştır.Meyve ve şarabın mükemmel birleşimi gibi tadı lezzetli ve güzeldir.Tadı hala unutulmazdır.
Günlük bir içecek olarak Çin'e nasıl geri getirebilirim diye düşünüyordum. Batı şarabını Doğu çayı ile değiştirsek ne olur? O zamanlar beynim gerçekten açıktı ve bir ön fikir oluştu, Çin çayı taze meyvelerle karıştırıldı. İlk bardak taze meyve çayı bir şarap sürahisinde doğdu.
Yıl 2010'du. İspanyol meyveli şarabından ilham alarak oryantal çay unsurlarını birleştirdik ve sistematik olarak meyve çayı ve yeni tarz çay serilerini geliştiren ilk şirket olduk ve yeni bir çay pazarı yarattık. Gaga, "entegrasyon ve yeniden yaratma" konseptiyle Çin çay içimini uluslararası hale getirmeyi umuyor.
İşime başladığımda ticari açıdan baktım, yabancı gündelik kafe kültürü çok olgunlaştı.
Çin'de Starbucks hakimdir. Starbucks neden kahve ve nispeten yüksek kaliteli alan sağlayabilir, ancak Çin çayı sağlayamaz? Günlük yemek için kahve ve çayın yanı sıra meyve çayı üçüncü seçenek mi?
Kısa bir süre sonra, gaga Xianyu'nun ilk mağazası, Shenzhen'deki en rekabetçi restoran olan COCO Park'ta açıldı. Ana ürün olarak meyve çayını kullandı ve Batı tarzı basit yemeklerle eşleştirerek pazarda hızlı bir şekilde popüler bir nokta haline geldi ve tüm Weibo'yu kaydırdı. Üç aylık açılışın ardından, Starbucks alışveriş merkezinde bir numaralı rakip marka seçildi.
8 yıllık sıkı çalışmanın ardından gaga, formüllerden, mutfak eşyalarına ve marka imajına kadar endüstride taklit etmek için bir model haline geldi.
Gelecekte gaga, çay içmeyi kahve kadar soğuk hale getirmek istiyor
Şimdi, Legend Capital'in onayıyla, gaga'nın daha fazla fikir gerçekleştirmesini destekleyebilir. Gelecekte, gaga çay içmeyi kahve kadar soğuk hale getirmek istiyor.
Üçüncü kahve dalgası gibi, çay pazarının mevcut düzeni hızla kırılacaktır.
Ve çay yavaş yavaş insanların tüketmesi için günlük bir tercih haline geldiğinde, halkın modern çaya daha fazla ilgi ve sevgisini harekete geçirmek için daha yaratıcı ürünlere ve sahnelere ihtiyacımız var.
İster Tokyo, San Francisco veya Avustralya olsun, çay içmek gittikçe daha fazla gencin tavrı ile gittikçe daha popüler hale geldi. Cesurca bir açıklama yapma zamanı: "Sen kahve iç, ben de çay içiyorum canım."
Öte yandan Çin pazarında hem alt sınıf hem de orta segment çay pazarları en iyi markaları oluştursa da, Çoğu marka, daha yüksek tüketim ve çay içme kültürüne dokunmadan, sütlü çay dükkanlarının yalnızca yükseltilmiş versiyonlarıdır ve mekan tasarımında uluslararası standarttan hala bir mesafe vardır.
8 yıl önce gaga, bir fincan taze meyve çayı ile sektörde bir devrimi tetikledi. Gaga, bu kez çay kültürü ve mekânından başlayacak, tüketim piramidinin ortasından üst ucuna odaklanacak ve çay pazarına özel kahve konseptini uygulayacak, tıpkı üçüncü kahve dalgası Mavi Şişeyi çıkarır gibi, gaga Çin'de yeni bir çay pazarı olacak. Bir değişim turunun destekleyicisi.
Bu ideali gerçekleştirmek için, birçok uluslararası ödül ve uluslararası medya tanınırlığı kazanan dünya çapında birçok ünlü tasarımcı ile işbirliği yapıyoruz: bu yıl gaga Xianyu Shanghai Changning mağazası, 2018 Red Dot Ödülü'nü kazandı. Gaga, Wong Court mağazasının 2017'de ödüllendirilmesinden bu yana ikinci kez Red Dot Ödülü'nü kazandı; Gaga Xianyu Shanghai Changning Store, gaga chef ile birlikte 2018 Alman İkonik Tasarım Ödülü'nü de kazandı.
Gaga yönetim ekibi de güçleniyor. Legend Capital katıldıktan sonra, derin bir uluslararası vizyona sahip bir yetenek ekibi oluşturduk.Onlar arasında iyi uluslararası eğitim almış Çinli Amerikalılar, ticari gayrimenkul endüstrisinde en iyi elitler ve birinci sınıf uluslararası moda endüstrisi tasarımcıları var ... Bu yetenekler uluslararası gücümüzün önemli bir parçasını oluşturuyor.
Kahve tüm dünyada popüler olabilir çünkü kahvenin temsil ettiği yaşam kültürü insanların günlük yaşamında zaten var. Gaga'nın yapmak istediği şey, insanların hayatlarına bir fincan çayın tetiklediği yaşam kültürüyle hizmet etmektir. Ve Çin çay yaşam kültürünü dünyaya getirmek.
Bu kolay bir yol değil ama gaga, gücün ve sevginin hayallerimizi gerçekleştirmemizi sağlayabileceğine inanıyor.
-SON-
