Starbucks ve McDonaldnın kuyruk duruşları tasarlandı, işe alındınız mı?
Evimin yakınında bir Starbucks var ve 200 metre ötede bir McDonald's var. Boştaydım ve sıkılmıştım. Tek başıma iki mağazada geçirdiğim zamanı hesapladıktan ve Starbucks'ta bir fincan kahve içtiğimde McDonald's'ta 10 set yemek yiyebileceğimi öğrendiğimde! Hepsi kendi başlarına yemek yemelerine rağmen, yemek yeme hali tamamen farklıdır.
McDonald's'a her geldiğimde, kapıyı açtığım andan itibaren benim gibi yavaş huylu bir kişi, sipariş masasına yürümek gibi bilinçsizce hızlanacak ve benimle aynı anda kapıdan giren kişiden daha fazla yürümek zorunda kalacak. hızlı.
Bu küçük adam o anda hızımı temsil edemez, bu yüzden kendime yardım edebilirim.
Sıraya girerken, menü ekranına dikkatle bakacağım ve aklım hızlı bir şekilde yemek istediğim uygun fiyatlı yiyeceklerle sıraya girecek. Neredeyse bendim ve iyi bir yemek seçmediysem, bazen tercihli bir set yemek hazırlarım veya başka bir tane eklerim. Yediğim tek parça için, belki bilinçaltım "özel paket" in sipariş verme ikileminden çıkmama yardımcı olabileceğini keşfetti ve arkadaki müşterilerden çok uzun süre beklemelerini istemiyor.
Yemeği yedikten sonra, oturup birkaç lokmada burgeri silmek için hemen uygun bir koltuk bulacağım, bu yüzden sık sık her hamburger yediğimde aşırı acıktığımı hissediyorum ve yavaşça çiğnemeyi unutmuşum.
McDonald's'ta oturup kendi başınıza yemek yemek gariptir, özellikle masada çok sayıda insan varken ve oturacak yer arayan bazı insanlar etrafınızda dolaşırken, çenenizi kapatıp başkalarına yer açmak isterken.
Mağazadan ayrıldıktan sonra memnun oldum, normal hızıma döndüm ...
Şüphe etme, bu hareketli bir resim
Bu bakımdan özellikle empatik görünüyorum.Aslında, "kontrol edilemeyen hız artışının" arkasında McDonald's tüketici psikolojisi kavraması.
Starbucks'ta sakin bir müşteri olabilirim. Bir fincan kahve, bir bilgisayar ve bir kitap bütün öğleden sonra kalabilir.
Yemek deneyimi farklı ... Kapıdan girip sipariş vermek için sıraya girdiğinizde başlıyor. Starbucks'ın yatay sırada, McDonald's'ın ise dikey olarak kuyrukta olduğunu gördünüz mü?
McDonald's
Starbucks
"Dikey sıraya girmek kapıyı bloke eder ..."
"Yan yana diziliş menüye daha yakın olabilir, bu da miyopi için uygun ..."
Hmm ... Yukarıdaki cevap da bir anlam ifade ediyor.
Ancak iki büyük patronun iş mantığı kesinlikle bu kadar basit, hatta zaten müşterilerin zihninde düşünmüşler ve kurumsal çağrıları marka tonuyla birleştirmişler.
McDonald's'ta satışın etkinliğine dikkat etmeliyiz, elbette, ne kadar erken olursa o kadar iyi! Sırada durmak müşterileri tedirgin edecek.Arka sıraya girdiğinizde cephenin ne kadar eziyetli olduğunu düşüneceksiniz.Sipariş sırası size geldiğinde, sıradaki kişilerin sabırsız olacağını her zaman hissedeceksiniz, bu yüzden sipariş hızı çok hızlı olacak. Herkesin sipariş vermek için acele ettiğini hissettim ve aç olduklarını düşündüm, aslında bu kullanıcının psikolojisiyle ilgili.
McDonald's, KFC ve bazı Çin fast food restoranları, menülerinde veya afişlerinde öne çıkan pozisyonlarda indirim paketleri sunacaklar.Bu, sipariş verimliliğini bir dereceye kadar artırmak için yapılıyor.
Personelin konumu da var.Geri dönüp baktığınızda herkes kızarmış tavuk burgeri tabağınıza koyabilir.En uzak olanı sadece birkaç adım ötede bir külah yapmaktır.
Artık birçok fast food restoranı elektronik sipariş ekranları kurdu. Makbuzla müşteriler, sipariş verdikten sonra yiyecekleri almak için doğrudan sıraya girebilirler. Bu, sipariş veren müşterileri yönlendirir ve verimliliği artırır. Bu, McDonald's'ın özellikleriyle uyumludur. .
Starbucks'ın kuyrukları yatay olarak yayılmıştır. Sıraya girerken, gördüğünüz şey diğer insanların kafalarının arkası değil, yan yüzleridir. Sırada çok sayıda insan olsa bile, etrafınızdaki insanların eylemleri zaman geçirmenize yardımcı olabilir.
Cam dolabın içindeki kek tatlıları gibi müşterilerin dikkatini başka yöne çekebilecek pek çok tasarım da var; yatay çalışma tezgahı, kahvenizin nasıl yapıldığını, ritüel duygusuyla dolu, duvarı görmeye yetecek kadar zaman geçirmenizi sağlıyor Ön saftaki müşteriler tarafından engellenme konusunda endişelenmenize gerek yok.
McDonaldnın sipariş verme ve yemek alma ayrıdır, ancak iki sıra temelde yan yana ve çok sayıda insan olduğunda kalabalık kaçınılmazdır; Starbucks, yatay çalışma tezgahı tasarımı nedeniyle kasiyer ve kahve toplama pozisyonlarını ayıracak ve bu da önlenecektir. Kalabalık, kaygıyı azaltmak için daha fazla alan yaratan, sonuçta kafelerin her zaman rahat ve dinlendirici bir atmosfere ihtiyacı vardır.
Bazı Starbucks mağazaları da böyle bir bar tasarladı.
Müşterileri bar çalışanlarıyla iletişim kurmaya teşvik etmek için kurulan yemek dağıtım kapısında bir sıra koltuk var.Bazıları buna "aile alanı" diyorlar. Kafede sosyalleşme ve eğlence önemli şeyler gibi görünüyor.
Arka mutfaklar, servis personeli, müşteriler de dahil olmak üzere "restoran akış tasarımı" adı verilen bir terim var ... İnsanların geçtiği bir yer olduğu sürece, temelde mağaza tarafından özenle tasarlanır, kalabalığa ve alışveriş algısına belirsiz bir şekilde rehberlik ederken, güvenlik ve rahatlık getirir. Ve verimlilik.
Sıralamada farklı dükkanların farklı düşünceleri vardır.İnsanlar ataletlerini takip ettiklerinde farklı deneyimler yaşarlar.Başka bir iç çekiş, gerçekten hayatın her yerinde tasarımlar var, ne düşünüyorsun?
Resim kaynağı: Xiaosi finansal yönetim hakkında konuşuyor
