Hala haşlanmış karides mi yapıyorsun? Şef herkese tuz ve karabiber yapmayı öğretir, kafalar lezzetlidir!
Pek çok insan karides yemeyi sever. Kanton halkı haşlanmış karidesleri sever, çünkü Guangdong karideslerinin hepsi canlı karideslerdir ve haşlanmış karidesler karideslerin orijinal lezzetini tadabilir. Ancak kuzey kısımlarının çoğu donmuş karides yediğinden, eğer dondurulmuş karides haşlanmış bir şekilde pişirilirse o kadar lezzetli olmaz ~ Bu nedenle genellikle kuzeydeki karides tuz ve karides gibi ağır tatlar yer. Bugün ben öğretirim. Tuz ve karides yapalım. Baizhuo'dan farklı. Gelin ve deneyin, favori arkadaşlarınız!
Malzemeler
Malzemeler
500 gr karides, 10 gr yeşil biber, 10 gr kırmızı biber
Malzemeler
3 gr beyaz şeker, 10 ml pişirme şarabı, 5 gr tuz ve karabiber, 5 gr yeşil soğan, 5 gr zencefil, 5 gr sarımsak, 5 ml hafif soya sosu, 5 gr mısır nişastası, 5 gr tuz
Tuz ve biber karidesi uygulaması
1. Karidesleri önce temiz su ile yıkadıktan sonra sırtına bıçak yapıp karidesin ipliğini çıkarıp daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyuyoruz.
2. Karides kasesine 10 ml pişirme şarabı, 5 ml hafif soya sosu, 5 gr tuz ve 5 gr mısır nişastası dökün, karıştırın ve 10 dakika marine edin.
3. Tavaya biraz kızartma yağı ekleyin, yağı% 50'ye kadar düşük ateşte çevirin, marine edilmiş karidesleri ekleyin ve her iki tarafı kırmızı olana kadar kızartın.
4. Karidesleri her iki tarafı da kırmızı olana ve karideslerin derisi kömürleşip gevrek olana kadar kızartın, daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
5. Tencereye bir miktar baz yağı dökün, yağ% 50 sıcakken 5 gram kıyılmış zencefil, 5 gram kıyılmış sarımsak ve 5 gram kıyılmış yeşil soğan ekleyin ve koku oluşturmak için kısık ateşte kızartın.
6. Tavada soteledikten sonra, kızarmış karidesleri ekleyin, yüksek ateşte hızla karıştırın, 5 gram tuz ve karabiber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7. Karidesler eşit şekilde karıştırıldıktan sonra tencereden çıkarılır ve bir tabakta servis edilir, böylelikle lezzetli tuzlu karidesler hazır olur, öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Karidesler kızartıldıktan sonra, karideslerin başları yağlı hale gelir ve bu da lezzetlidir.
2. Kızartma yaparken, kısık ateşte yavaşça kızartın ve ardından kızarttıktan sonra çıkarın.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
