Jin Yong'un lezzetleri, dövüş sanatları envanteri insanların dudaklarını ve dişlerini oyalıyor, bu da film ve televizyon dizilerinin yaratamayacağı etkiyi gösteriyor
Bay Jin Yong sayısız kahraman doğurdu. Çoğumuz bir dövüş sanatları rüyası gördük. Aslında Bay Jin Yong da birçok ünlü aşçı doğurdu. Bazen TV dizilerindeki yemek performansı kitaptan çok uzak. Jin Yong'un lezzetlerine daha yakından bakalım.
"Condor Heroes Efsanesi"
Jin Yong'un romanlarında çok fazla yemek vardır ve en harikası elbette küçük şef Huang Rong tarafından Hong Qigong için yapılan nefis yemeklerdir. Huang Rong'un yemekleri, ustalığına odaklanır. Çeşitli renkteki orijinal yemekler, Zhejiang mutfağının güney ve kuzey pişirme tarzına aittir. Tatlar harmanlanır, işçilik karmaşıktır ve malzemeler mükemmeldir. Hong Qigong hayatı boyunca lezzetlidir ve Huang Rong, ejderhanın on sekiz avuç içini öğrenmesi için kardeşi Jing için bir yeşim flütü yaptı ve ayrıca bir yeşim flütü, Twenty-Four Bridge Mingyue Night, şeker nilüfer kökü ile işlenmiş yapışkan pirinç kakma yaptı ve adı Huaji Jue. Güzel yemekler.
Luomei'yi dinleyen yeşim flütü:
Malzemelerin kuzu kalçasına, domuz kulaklarına, dana böbreğine, karaca bacağına, tavşan etine ihtiyacı var.
"Domuzları ve koyunları ısırmanın bir tadı ve karaca ve sığırlarla çiğneme tadı." Bu, bu yemeğin sayısız çeşidi olduğu anlamına gelir.
Yirmi dört köprü ve mehtaplı gece
Ana malzemeler tofu ve jambondur, ancak ilginç olan, jambonun yapıldıktan sonra atılması ve sadece tofu yenmesidir. Jambonun lezzetli tadı uzun zamandır tofu ile birleştirilmiştir.
Şekerlenmiş lotus kökü ile yapışkan pirinç
Yumuşak tat ve nilüfer kökündeki yapışkan pirinç, insanlara gerçekten eşsiz olan tatlı ve yumuşak bir tat verir.
"Kitap ve Kılıç Karşılaşma Kaydı"
Bu kitapta Jiangnan'ın ev yapımı yemeklerinin ve ünlü yemeklerin tanımına bir göz atın: gümüş bir leğen içinde iki ince kase, bir kase tatlı kokulu osmanthus beyaz mantar zambak çorbası ve diğer kapta dört dilim şekerlenmiş lotus kökü ile yapışkan pirinç. Chen Jialuo on yıldır evden uzakta, çölde ve yoksullukta yaşıyor Yangtze Nehri'nin güneyinde böylesine zengin bir ailenin tadı, sanki bir ömürmüş gibi bugün yeniden tadılabilir. Bu birkaç incelik tanımı, sanki Chen Jialuo'nun yanında oturup birlikte yemek yiyormuş gibi, bu anılarla eşleştirilmiştir.
"Kılıç Ustası"
Chuizizi, Linghu Chong'u hapsederken, Linghu Chong için büyük bir tencere şarap ve şişman bir tavuk getirdi. Linghu Chong "sürahiyi kaldırdı ve höpürdeterek içti. Bu şarap çok iyi değildi, ama bu sefer ağızda içildiğinde çok yumuşaktı. Görünüşe göre Danqing'in dört demlenmiş ve dört buharda pişirilmiş Turpan şarabı olduğu kadar iyi değil. Yarım tencere içtikten sonra bir tavuk bacağı kopardı ve çiğnedi. Bir anda bir bardak şarap ve bir tavuğu temiz bir şekilde yedi, midesini okşadı ve övdü: İyi şarap, iyi şarap! "
"Kahraman"
Şövalye dizisinin aktörü Shi Potian aynı zamanda bir şef. On birinci bölümde, bu taraf Shibatian barbeküsünü anlatıyor: "Dağın kenarında siyah bir çakmaktaşı buldum, bir bıçak arkasıyla kıvılcımlar saçtım ve ateş yaktım. Sahibinin dört bacağını kestim ve kanı yıkamak için nehre gittim. , Ateşe geri döndü, ateşte tek bıçak yaktı, domuzun saçını bacağına kavurdu, bacağını bir dalın üzerine koydu ve kavurdu. "Mangal sürecini anlatırken:" Yaban domuzu bacaklarındaki yağ, büyük damlalar halinde ateşe düştü, çam ağacının eğilimi ile karıştırıldı. İthal olmamasına rağmen tadı güzel olması bekleniyordu. "Bu paragraf son derece cezbedici, domuz avlamak, ateş yakmak ve mangal yapmak. Ateşin içine düşen yağ resmi de zaman zaman su yüzüne çıktı.
"Condor Heroes Efsanesi"
Yang Guo ve Hong Qigong, Huashan Dağı'nın zirvesindeyken, "The Legend of Condor Heroes" da, Hong Gang'dan kar ve suda kaynamış bir kırkayağın bıraktığı heyecandan hiçbir iz yoktu. Bu ortamda, derine gömülü bir horoz düşünebiliyordum, kırkayakları çekiyor ve ardından kar suyunu kaynatıyor, kırkayakları düşürüyor ve eti soyarak öldürüyor, tıpkı karidesler gibi, bir ağız dolusu lezzetli tadı yemeye cesaret edemeyen Yang Guo'nun tadına baktıktan sonra bile. Hepsi yarışıyor, ne kadar lezzetli olduğu tahmin edilebilir. Böylelikle günümüzde yemek meraklıları çekirge yemeyi severler, maymunları ve çekirgeleri bilerek onlar da yemeyi seven ve yiyebilenlerdir.
Son olarak, lütfen Bay Jin Yong'un Huaji ve Twenty Bridge Ay Işığını anlatan "Akbaba Kahramanları Efsanesi" adlı çalışmasının orijinal metnini okuyun:
Tavuğu ara:
Huang Rong, horozun karnını Emei çelik dikenleriyle kesti, iç organlarını yıkadı ve soydu, ancak saçlarını koparmadı, tavuğu su ve bir yığın çamurla sardı ve kızartmaya başladı. Bir süre kavurduktan sonra çamur tatlı ve güzel kokuludur.Islak çamur tamamen kuruyunca kuru çamuru soyun, tavuk tüyleri çamurla birlikte dökülür, tavuk beyaz ve yumuşak ve kokulu olur.
Huang Rong, tavuğu parçalamak üzereydi ve arkasından biri aniden, "Onu üç parçaya ayır ve bana tavuk kıçını ver" dedi. İkisi de şok oldu. Arkalarında saklanan kimse yoktu. Farkına bile varmadılar. Aceleyle geri döndü ve sadece kelimeleri gördü. Orta yaşlı bir dilenci. Bu adamın dikdörtgen bir yüzü, çenesinin altında küçük bir sakalı, kalın elleri ve ayakları var ve kıyafetleri yamalarla kaplı ama temiz bir şekilde yıkanmış, elinde yeşil bir bambu sopası tuttuğu için yeşim kadar parlak. Sırtında büyük, kırmızı bir lake kabakla, yüzü salya sallıyordu ve sanki ona tavuk kıçını vermezse uzanıp kapacakmış gibi endişeli görünüyordu.
Yirmi Köprü ve Ayışığı Gece:
Huang Rong kıkırdadı ve şöyle dedi: "Çigong, henüz en iyi yemeğimi yemedin." Hong Qigong şaşırdı ve sevindi ve aceleyle sordu: "Ne tür bir yemek? Ne tür bir yemek?" Huang Rong, "Ben de bir süre söyledim. Tavada kızartılmış lahana, buharda pişirilmiş soya peyniri, haşlanmış yumurta ve kesilmiş et gibi sonsuzdur. O gece Huang Rong, Hong Qigong için gerçekten bir kase lahana kızarttı ve bir tabak tofu buharda pişirdi. Lahana sadece lahananın kalbini alır ve onu tavuk yağı ve ördek ayağıyla karıştırır. Sorun değil, ancak tofu önemsiz değildir. Önce bir jambon kesin, 24 yuvarlak delik kazın ve tofuyu 24 küçük parçaya bölün. Topları deliklere ayrı ayrı koyun, jambonu bağlayın ve pişene kadar buharda pişirin, jambonun lezzetli tadı tofunun içindeyken jambon atılır. Hong Qigong onu tattığında, doğal olarak bunalmıştı. Bu buharda pişirilmiş tofunun Tang şiirinde "Yirmi Dört Köprü ve Parlak Ay Gecesi" adı verilen bir adı da var. Huang Rong'un aile geleneği olan "Orkide Fırçalama Elleri" olmasaydı, on parmağı hünerli ve naziktir ve eğer şans yoksa yumuşak tofu. Dokunaçlar çürümüş, 24 küçük topa nasıl kesilebilirler? Bu çabanın kesinliği ve zorluğu, pirinç taneli harflerle yazılmasından ve bir çekirdeğin bir tekneye oyulmasından daha az değildir, ancak kareler halinde kesilirse, kolay ya da kolaydır.Dünyada kare şeklinde parlak bir ay nasıl olabilir?
Bu yazı ile rahmetli Bay Jin Yong'u anmak, dövüş sanatları romanlarına çocukluğuma sayısız neşe kattığı için teşekkür etmek istiyorum. Yaşlı adam her yolu iyi yürüyor.
