Koreliler günde üç öğün kimchi yerler, neden yeryüzünde? Gerçek sebep üzücü
Suyun ve toprağın sözde bir tarafı diğer insanları yükseltir, farklı bölgeler özellikle beslenme açısından farklı özelliklere sahiptir, farkı daha da belirgindir. Yemek söz konusu olduğunda en ayırt edici özellik Kore'dir ve Kore'de en öne çıkan yiyecek kimçidir.Neredeyse tüm yemekler kimchi'den ayrılamaz. Kimchi ile, noodle ve kimchi ile yiyin ve hatta çorbaya kimchi ekleyin. Kimchi, her şeye gücü yeten bir bileşen gibidir ve Kore'de köklü bir yemek kültürü haline gelmiştir. Peki Koreliler neden kimçiyi bu kadar seviyor? Kimchinin ne kadar lezzetli olduğu yüzünden değil! Nedeni öğrendikten sonra netizenler seslendi: Çok acıyor!
Güney Kore, kimchi'ye çok düşkün oldukları bir ülke, nedenlerinin çoğu coğrafi konumlarından kaynaklanıyor.Sibirya atmosferik baskısının etkisiyle Güney Kore'de toprak çok soğuk, bu durum kışın değil. Kore'de hava çok kuru ve aşırı soğuktur ve yetiştirdikleri bitkilerin de hayatta kalması zordur, bu nedenle kış geldiğinde onlara enerji sağlayacak bir sürü yiyeceğe sahip olmak istiyorum. Kimchi'den ayrılamaz olmalılar.
Kore yarımadası aslında küçük olduğu için kışın yiyecek kıtlığı vardır ve kimchi'nin korunması kolaydır, tıpkı domuz pastırmalı ördeğimiz gibi, eski zamanlarda et kıt ve pahalıdır. Çin'in 20 yıl önce kışa girdiğinde, hükümetin şehre düzinelerce kamyon kışlık Çin lahanası yerleştirdiğini hayal edin. Gerçek aynı. Zamanla alışkanlık haline geldi.
Kuzey Kore halkı bu uygulamaya Shencai diyor. Daha sonra tarif geliştirildi ve tadı daha lezzetli hale getirmek için farklı çeşniler ve sebzeler eklendi. Kimchi böyle ortaya çıktı.Peki kimchi nasıl yapılır? Aslında zor değil.Suya acı biber, kaya şekeri, beyaz şarap ve tuz gibi malzemeleri ekleyin ve karıştırın, ardından nemi azaltmak için yıkanmış lahanayı kurutun, ardından bir kavanoz hazırlayın, tüm malzemeleri koyun ve küçük bir deliği kapatın Örtün ve serin bir yere koyun. Bir iki günde yenilebilir Koreliler kimchi'yi ilk başta aşktan değil çaresizlikten yiyor, sonra herkes buna alışıyor ve alışkanlığı aşk olarak görüyor.
Bununla birlikte, Güney Kore ekonomisi günümüzde oldukça gelişmiştir ve kimchi, nesilden nesile aktarıldıktan sonra Kore diyetinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Hatta "bir öğünü kaçırıp kaçırma" noktasına bile ulaşmıştır. Kimchi'yi seven Koreliler kimchi hakkında çok araştırma yaptı ve araştırmalar, kimchi'nin çok çiğ olduğunu gösteriyor. Besin açısından zengindir ve insan vücuduna birçok faydası vardır, bu da ilk başta kimchi yemek zorunda kalan Korelileri çok heyecanlandırır.
Bu nedenlere ek olarak, Kore'nin eşsiz kültürel geleneği de kimçiyi sevmelerinin sebebidir. Koreli ailelerin temelde orijinal turşusu var. Bu turşular, eski kuşak kadınları tarafından yavrularına aktarılır ve annelerin kızlarına geçme yollarından bazıları 9 kuşaktır aktarılır. Yani kimchi'nin Korelilerin kalbinde özel bir duygusu var.
