5 yıldır kavanoza konan bu tür ördekleri satın alamazsınız çünkü çok kıymetli!
Pek çok çeşit Çin yemeği vardır ve pek çok çeşit yemek vardır, herkes bilmeyebilir! Ne de olsa dünya o kadar büyük ki sürpriz yok ... Bu lezzetler yerel özellikler ama sadece yöre halkı biliyor.Her mekanın yaşama ve yeme alışkanlıkları farklı olduğu için yemeyi sevdikleri şeyler de farklı, özellikle bazıları. Etnik azınlıkların bazı klasik lezzetleri var ama bu lezzetler sıradan insanlar için kabul edilemez ... Bugün sizlere bir tür etnik azınlık lezzetleri tanıtacağım yani ördekler kavanozlara konulup beş yıl bırakılır. O kadar lezzetlidir ki, bazı insanlar onu 100.000 yuan'a satın almışlardır, ancak sahibi onu satmak istemiyordu çünkü bu ördek çok değerli!
Yerli halkın çoğu bu tür yiyecekleri pişirecek, buna "ekşi ördek" diyorlar.
Önce ateşte ördek etini kavurun.Ördek etindeki su yavaşça kavrulduktan sonra ördek gövdesine yapışkan pirinç sarılır, çünkü yapışkan pirinç kurumamış ördek etindeki nemi emerek koruyabilir. Uzun süre korumanın da sırrı olan uzun bir süre Ördeğin tadı zamanla daha güzel kokar.Bu Dong halkının en meşhur spesiyalidir.
Ekşi ördeğin kökeninden bahsetmişken, aslında bu eski zamanlarda icat edilen besindir. Eski insanlar yiyecekleri çürümekten korumaya çalıştılar ve turşu yapmak iyi bir yöntemdi. Böylece kadim insanlar en sevdikleri ördekleri turşu yapmaya çalıştılar ve beklenmedik bir şekilde daha lezzetli yiyecekler aldılar. Ördek bir yıl hatta birkaç yıl marine edildikten sonra sadece bozulmamış, tadı lezzetli ve özel hale gelerek özel bir incelik haline geldiği için bu "ekşi ördek" üretim metodu geçmiştir.
Üstelik bu ördeğin yöntemi çok karmaşıktır, ördeği temizlemek, sonra nemi kontrol etmek ve ateşe vermek ve ayrıca ördeğin yüzeyini "güzelleştirmek", aslında sadece ördeğin üzerine tuz koymaktır. Mide açılır ve iç organlar çıkarılır, sonra yıkanmış yapışkan pirinç konur. Ekşi ördek ne kadar uzun süre marine edilirse daha lezzetli olur ve marine işlemi sırasında bir damla su ilave etmek mümkün değildir. nın-nin. Marine edilmiş ördek kesilerek açıldığında domuz pastırması kadar kristal berraklığında ama güzel görünüyor.
Bir şansınız varsa, denemelisiniz!
