Nanping'de 23 yıllık bir mağaza! Bu kase Tsundere Tavuk Çorbası, navigasyonu açtığınızda onu yemelisiniz!
"Ben bir tanrıça değilim, Chongqing'de yaşayan bir grup insan."
90'larda Nanping
Oh hayır, o zamanlar adı hala Nanan idi
O sırada Jiefangbei'ye gittim ve şehre seslendim.
Chaotianmen'den güney yakasına giden bir feribota binmelisiniz.
Fare ... unuttum
Hatırlayan iki köpek, eğlenceli sosu anlatmak için bir mesaj bırakıyor
Diaojiao, teleferik, tramvay, feribot ...
Sonsuz sokaklar, sonsuz adımlar
Sonsuz eğimler
Mahalledeki komşular arasındaki güçlü insan teması
Shiba Ti ve Xiahao Old Street'in yıkılmasıyla
Balık havuzları finans merkezleri haline geldikçe
Yangtze Nehri Teleferiği bir ulaşım aracından turistik bir cazibe merkezine dönüşürken
Son sopayla kayboldu
Eski Chongqing'e ait hafızayı bulmak daha zor
Yanlışlıkla böyle bir yere girmek, zaman ve uzayda yolculuk yapmak gibidir. Sanki bugün ziyaret ettiğim eski dükkan 1990'larda açılmış ve şimdi yirmi yıldan fazla oldu. Dükkan, otantik eski bir cadde olan Hongfu Yolu üzerinde yer almaktadır ve eski püskü olsa da hatıralarla doludur.
Lejiadian'ın birçok kuralı ve düzenlemesi var. Çok "beyaz". Yemekten bahsetmeden önce konuşalım. Bu mağaza neden bu kadar tuhaf ve bu kadar temkinli!
Garip: Günde sınırlı 38 bardak tavuk çorbası
Günde sadece 38 bardak sat ve önceden rezervasyon yaptırmalısın! O gün sizi doğrudan öğlen öldürürseniz, patron size sadece üç kelime söyleyecektir: "Hiçbir şey!" Tükendiğinde geri çekilme!
Qi: Hafta sonları, yaz ve kış tatillerinde değil
Devlet memurlarından daha düzenli programlar ve sadece öğlen satış yapın! Geldiğiniz tarihe dikkat edin, aksi takdirde sadece kapalı bir kapınız olur.
Şaşırmış: Menü yok! Bir sazi var!
Sana yemek ısmarlama fırsatı vermiyorum Evdeki yaşlı bir adam bizim için yemek yapıyormuş gibi hissediyorum Aynı gün sebze pazarından Sazicai aldım.
Neyse ki daha önce internetten öğrendim, her gün arayıp iki bardak tavuk çorbası rezervasyonu yaptım.Patron internette söylediği kadar sabırsız değildi, bunun yerine bize çok sordu ve bize 3'ünü anlattı. 1 vejetaryen et.
Lejia dükkanını bulduğumda kendimi gerçekten hak edilmiş hissettim. Dükkan temelde büyük ağaçlar tarafından kapatılmıştı ve Kazakistan sakinlerinden bulmalarını istedim ...
Açık pişirme ortamı, toplamda birkaç mekânın mutfak olarak kullanılması, yemek masalarının dışarıya yerleştirilmesi ve bitişik konut binalarında reyonlar, aile tarzı bir yaklaşımdır.
Koridorda oturacak bir yer bulduk ve geçiyormuşuz gibi hissettik ... Ben okulda yaşadığımız eski eve dönmüşüz gibi benekli duvarlar, boruları açmak ve taramak için küçük reklamlar her yerdeydi. Pek çok insanın buradaki mezeleri yemek için şehrin yarısından geçmesine şaşmamalı.
Çok cilveli sınırlı sayıda tavuk çorbası
Servis edilecek ilk şey tavuk çorbasıdır, çorbası berraktır, sarı tavuk yağı tabakası ile yüzer, rengi berraktır, çok güçlü bir tada sahip olması gerekir gibi görünür, ancak aslında beklendiği kadar güçlü değildir, evin tadıdır, hafızadır. Tadı.
Sadece biber + daha az tuz + zencefil dilimleri kullandım, MSG ve tavuk özü gibi başka çeşniler kullanmadım. Ve doğrudan pişirilmez, su üzerinde buharda pişirilir. Ayarlanmış küçük tavuk çorbasını belli bir miktar kaynar suyla bir tencereye koyun, ateşte ısıtın ve kaynar su buharı kullanın ~
Buharlanması 5 saatten fazla sürüyor 38 fincanla sınırlandırılmasına şaşmamalı, yöntem gerçekten çok hassas. Tavuğun eti çok serttir ve patronun tavuğu seçme konusunda kendine özgü bir yolu olmalıdır.
Böbrek çiçeği + domuz ciğerinin mükemmel kombinasyonu
İlk başta sakatat gibi yiyecekler yemeyi sevmedim ama erişte tadı olduğunu düşündüm. Ama bu az önce onu boşalttı ve yeni bir dünyanın kapısını açtı!
Tavada kızartılmış biber turşusu ile tadı dolgun, tadı gerçekten yumuşak ve yumuşacık ... Domuz ciğeri, böbrek gibi yiyecekler hakkında yeterince bilgim yokmuş gibi görünüyor ... Son on yıldır bu tür yiyecekleri tatmadım! Negatif gurme olarak bilinir!
Sadece kimchi domuz eti ile üç kase pirinç yiyin
Sadece annemin yaptığından daha lezzetli olduğunu söylemek istiyorum ... Özellikle kimchi, karım yemek yedi ve ben gerçekten üç kase pirinç yedim, check-in yapılmadan doldurulmuş olanı. Islatılmış turp tekdüze şeritler halinde kesilir.Kırmızı biber, yeşil biber ve zencefilin birleşimi de bütünün daha katmanlı olmasını sağlar.
Sichuan-Chongqing bölgesinde bir kızla evlenirken eski kural, kadının evi tutmadığını ve elin şanssız olduğunu görebilmeniz için kimchi'nin kullanışlı olması gerektiğiydi.
Onu gözlemlemek için mutfağa gittim. Patron gerçekten bir aşçı. Kaşığın duruşuna, ısının kontrolüne ve baharat ekleme zamanlamasına bakın. Hepsi doğru. Gerçekten millet için bir usta.
Ve yemeği kendisi pişiren patrondur ve sorumlu tek kişi odur. Masada yaklaşık yedi veya sekiz kişi var ve akşam yemeği için sırada daha fazla insan var. Gerçekten hayranım. Her gün sadece öğle yemeği pişirmesine şaşmamalı. Zirvede meşgul olmak.
Soğuk domuz göbeği parçaları
Marine edilmiş domuz göbeğini şeritler halinde kesin, tadına göre rendelenmiş yeşil soğanları ekleyin ve son olarak üzerine özel acı biber yağı ekleyin.Koku yemeden önce zaten doludur.
Karıştırdıktan sonra koku daha da durdurulamaz .. Bir yemek çubuğu sadece baharatlı ve ferahlatıcıdır Bu tek soğuk yemek kesinlikle diğer sıcak yemeklerden daha iyi değildir! Tüm yemekler güzel ürünlerdir.
Kızarmış Maş Fasulyesi Filizi
Neyse ki Funjang'daki en sevilen sebze yemeği soya fasulyesi filizleridir ve sıradan sebze sahipleri rendelenmiş balkabağı veya lotus beyazını karıştırıp kızartmayı severler.
Tuzlu ve hafif olmayan en sade yöntemle kızartılır ve maş fasulyesi filizlerinin tatlılığını büyük ölçüde korur. Bu tür bir garnitür en geleneksel şekilde hazırlanmalıdır.O garip kafaları ve beyinleri düzeltmeyin.Profesyonel bir gurme olarak, bu restoranın soya filizlerinden memnunum. Tamamen evli! !
Memleketlerinden ayrılan ve Chongqing'de işe gelen Ergouzi, yüksek hızlı tren ve otobüs biletlerinizi kurtarabilir ve doğrudan yiyecek sipariş etmek için gelebilir, böylece anında eve gitmek gibi hissedebilirsiniz!
Sadece on dakika içinde masanın üzerindeki yemek şöyle oldu ... İki büyük kase pirinç bile yaptık, sizce iki kişi tarafından yendiğine inanıyor musunuz ...
Başlangıçta bir yemek eklemek isteyen patron, Yeterince yemedim mi? Yetmez mi? Dedi.Ha'nın midesine dokundum, düşündükten sonra unut gitsin, daha fazla yersem geceleri tartmak için geri döndüğümde korkarım. Yüksek sesle ağlamak istiyorum.
Masa nihayet kapandığında, neredeyse 80 yaşında görünen yaşlı bir büyükanne masayı kapatmaya geldi, elleri ve ayakları hala esnekti. Mağazadaki insanlar onu durdurup yanında dinlenmeye çağırıyor ve bunu yapmamasına rağmen, yine de inemedi ve bir şeyler yapmak istedi.
Yaşlı büyükannemin birkaç fotoğrafını çektim, çok mutluydu ve doğruca bana gülümsedi. Birden büyükannemi hatırladım, daha uzun ve daha sağlıklı yaşamalısın ve hayatının geri kalanında bugünün lensindeki kadar mutlu olacaksın.
Restoranda her zaman o kadar çok sinek vardır ki yemek ortamı tatmin edici değildir, ancak tadı her zaman hoştur. Tıpkı bugünkü Xiaohe Tavuk Çorbası gibi, restoran 23 yıldır açık ve adı yok. Kaka'nın köşesinde gizli, sadece on metrekare. Diğer mağazalarla dolu. Buraya ilk kez gelenler onu arıyor. Ayağa kalkmak çok zahmetli.
Bir adı olmamasına rağmen yıllarca şok geçirdi ve kolaylık sağlamak için yakınlardaki insanlar ona aşağılayıcı bir isim verdi: Xiaohe Tavuk Çorbası. Sahibinin adı He ve özel yemek ise tavuk çorbası.
Böylesine ücretsiz çalışma saatleri ile para kazanmak ilk hedef değil. Herkes için yemek pişirmek hayatın vazgeçilmez bir parçası haline geldi ve vazgeçmeyi göze alamaz ... Yaşlı adam oğlunu ve oğlu torununu vefat eder.
"Eski tat, zamanın uzun nehrinde kaybolmasın"
-Bu tüketim-
Tavuk çorbası x2: 14x2 = 28 yuan
Üç et ve bir vejeteryan 75 yuan
Toplam: 103 yuan
Kişi başına: yaklaşık 50 yuan
Rezervasyon Tel: 13512330409
Çalışma saatleri: Pazartesiden Cumaya 11: 30-14: 00
Adres: Sunshine Community Health Service Station yanında, No. 10 Fuhong Road, Nanping
