"Xian" baskı yapıyor! Zhejiang baharının tadı burada ~
Dediği gibi: Dört mevsim değişir, ölçülü beslenir ve zaman zaman yemeyin. Dağ ve yabani sebzeler, nehirler ve denizler, mevsimlik tatlar ... Şimdi "taze" ve "yumuşak" bir ısırık alıp karnınıza ilkbahar yeme zamanı!
Xiaobu 11 çeşit bahar tadı topladı, gözlerinizi ziyafet çekmenize izin verin ~
Tavada kızartılmış salyangoz
Söylendiği gibi, "Ching Ming salyangozları, şişman kazları eşleştir." Qingming Festivali civarında, uyuşukluktan uyanan salyangozlar topraktan dışarı çıktı. Sadece bu mevsimde salyangoz eti yumuşak ve dolgundur ve kabuğunda küçük salyangoz yoktur.Et kalitesi mükemmel ve tadı garantilidir.Salyangoz yemek için en iyi mevsimdir.
Likenli Çırpılmış Yumurta
Pişmiş liken, mantar kadar çıtır, ancak mantardan daha hassastır; erişte kadar yumuşak, ancak erişte kadar gevrek, nemli ama yapışkan değil, kaygan ve yağlı değil. Tuz, soya sosu ve doğranmış yeşil soğanı soğuk bir pansumana ekleyin, ardından susam yağını dökün ve iyice karıştırın; yüksek ateşte yumurta ekleyin ve karıştırın, pirinç şarabı ile gezdirin, rengi parlak ve tuzlu; pırasa ekleyin ve karıştırın, ağzı yumuşaktır ve dudaklar ve dişler kokuludur.
Taze turşu
Ücretsiz gönderim alanında bir gurme olarak, bir tencereye taze salamura gelmelisiniz. "Tuk" bir lehçedir ve kısık ateşte yavaşça pişirmek anlamına gelir. Bu yemek için en mevsimlik taze bambu filizlerini kullanın. Pastırma gevrek ve hoş kokulu, taze etler yumuşak ve çürümüş ve taze bambu filizleri gevrek ve yumuşak ... Sadece bir ağız dolusu çorba insanların onu atmasına neden olabilir.
Tavada kızartılmış ustura istiridye
İstiridye ve istiridye gibi kabuklu deniz hayvanlarını yemek için her yılın mart-mayıs ayları en iyi mevsimdir.Bunların arasında istiridye en yağlı ve en lezzetli olanıdır. Şu anda jilet istiridyeleri yağlı ve etli, beyaz ve lezzetli ... ısırdıkları her lokma denizin taze bir tadı var, balık kokusu olmasına rağmen durdurulamaz.
Midye tofu çorbası
Bahar, midye yemek için iyi bir zamandır. Yaşlı insanlar genellikle "İlkbaharda bir kase midye çorbası iç ve yazın dikenli ısı veya yaralar yok" derler. Ve taze nehir midyesi yemeyi sevenler, sebze yosunu pişirmek için nehir midyesi etini pişirmeyi severler. Midyenin lezzetli tadına, yemekten sonra unutulmayacak sebze yosununun tazelenmesi eşlik ediyor.
Bezelye ile kızarmış pilav
Bahar, bezelyelerin pazara çıktığı mevsimdir.En taze bezelyeleri soyun ve büyük bir demir tavada yapışkan pirinç ve domuz pastırması ile aroma çıkana kadar kızartın.Ayrıca kızarmış yumurtaları yan yemekler olarak da koyabilirsiniz. Yemek çok lezzetli.
Soğuk Maran Tou
İlkbahardaki tarlalar Malantou ile dolu. Malantou yemenin en yaygın yolu, bambu filizleri veya kokulu kuru salata eklemek veya karıştırarak kızartmak, malantou acısını gidermek için haşlamak, susam yağı ile karıştırmak ve ısıyı çıkarmaktır.
Pomfret Pirinç Keki
Her yıl erik sarı olduğunda, pomfret yumurta bırakmak için iç denizlere yüzer.Bu zamanda pomfret dolgun ve yumuşaktır, bu nedenle pomfreti tatmak için en uygun zaman bu zamandır. Pomfret Kızarmış Pirinç Kekinin pomfret eti yumuşacık, pirinç keki yumuşak ve mumsu, yeşil soğan ve sarımsak taze ve kalın çorbası içine dökülüyor. Tadı o kadar güzel ki patlıyor.
Gençlik Ligi
Yeşil çimen meyve suyu için dövülür ve toz hamur haline getirilir, rengi jasper gibidir. Qingming Festivali sırasında, genç grup yemek güneyde geleneksel bir gelenektir. En iyi Qingtuan, kokuyu bırakırken yapışkan pirinç ununu yeşil renge boyamak için erken ilkbaharda pelin tomurcuklarından sıkılan meyve suyu olmalıdır ve hala pelin ağacını görebilirsiniz.
Longjing Karides
Karidesler beyaz ve kırmızı, kristal berraklığında ve dolgun, yeşil Longjing çay yapraklarıyla noktalı, Longjing karideslerinin bu yemeği çok güzel. Longjing çayının kokusu, karidesin balık kokusunu etkisiz hale getirir ve lezzetini arttırırken, bu yemeğin "ruhsal enerjisi" biraz "açıklanamaz" bir tattır.
Toon çırpılmış yumurta
Çizgi kokusunun tütsü olduğu söylenemez ve kokuşmuş gibi alçaltılması uygun değildir. Zhejiang'daki insanlar çırpılmış yumurtaları biliyor. Toon, toon ağacının genç tomurcuğu olan "ağaçtaki sebzeler" olarak da adlandırılır. Yağmurdan önce ve sonra, toon yemek için en uygun zaman Halk atasözüne göre toon yağmurdan önce ipek kadar yumuşak, tomurcuk yağmurdan sonra odun gibidir. Bu nedenle, Qing Hanedanlığı'ndaki zarif insanlar ona "baharı ye" diyorlardı.
Senin bahar
Tadı nasıl?
Gelin ve herkesle paylaşın ~
Kaynak: Şiir ve Resim Zhejiang Kültür Turizmi Bilgileri
